パティスリー SATSUKI
（パティスリーサツキ）食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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スーパーモンブラン～栗美味い！
ホテルニューオータニ１階の、SATSUKIさん。
食べログ評価：2021.12.05_★3.77
【2021.11 再訪】
今年もスーパーモンブランが食べたく、
予約をして訪問。
■スーパーモンブラン 3,564円
モンブラン好きにとって、
こちらのスーパーモンブランは
モンブランの王様とも言うべき存在。
1個3,000円超えという、
贅の尽くしたセレブモンブラン。
希少品種の和栗を使ったマロンクリームは
今年も和栗の美味さがストレートに伝わる
素晴らしき出来栄え！
抹茶クリームやら葛やら色々使われていて
特別感はあるものの、タルトも含めて
やっぱりケーキとしてのクオリティは
有名パティスリーと比べると劣りますね。
でも、マロンクリームが本当に美味い。
それに尽きます。
■ナポレオンパイ 1,080円
立派な苺がたくさん使われていて
美味いですね～
カスタードここまで甘かったかな？
昔の方が好みだったかな。
■バスクチーズケーキ 918円
美味いバスクケーキ。
とはいえこのお値段はちょっと高い。
土曜日の昼で結構並びが発生。
クリスマスケーキの予約で開店悪し。。
別の行列で捌いて欲しかったですね。
また伺いま～す
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贅沢ショートケーキ4月末まで！！
赤坂見附駅から徒歩5分ほどのパティスリー、SATSUKIさん。
食べログ評価：2017.04.06_★3.61
今食べるべき絶品モンブラン厳選９店に勝手に選出しました！
(2016.07.01発売の食べログムック本にも掲載して頂きました♪)
【2017.01 再訪】
1月の訪問でしたが、俗に言う あげ忘れです(^^;
タイトルの通り販売期間の終わりが近付いてしまいました。。
ショートケーキの名店巡りの一つとして伺った当店。
ショートケーキ3種とノーマルのモンブランをテイクアウト。
■エクストラスーパーあまおうショートケーキ 3240円
こちら、１ピースで3240円です。
他店ならホールを買えそうなお値段…(^^;
当店の売りである｢スーパーシリーズ｣を超える
｢エクストラスーパーシリーズ｣の一つ。
生クリームにはアーモンドミルクと和三盆を使用。
生地は玄米を食べて育った玄米卵とシリアルスポンジ。
いちごは2Lサイズの博多あまおうを贅沢に使用。
とことん材料に拘った一品ですね(^_^;)
クリームは濃厚でコクのあるタイプで美味しい。
ただ、シリアルスポンジのパサつきが結構気になります。
苺も銀座千疋屋さんのショートケーキに軍配。
スーパーモンブランほどの圧倒的なインパクトは残せず。。
1日10個限定販売で、12月～4月末の販売です。
■スーパーあまおうショートケーキ 1296円
1296円が安く思えてしまう、SASTUKIマジック。
2004年に素材や製法にこだわり誕生した一品。
完成度としてはこちらの方が高いと思います(#^^#)
こちらは1日40個限定販売で、12月～4月末の販売です。
■ショートケーキ 594円
食べ比べ用のノーマルショートケーキ。
お値段相応の、普通に美味しいショートケーキですね。
■モンブラン 702円
スーパーモンブラン同様に、ぎっしり詰まった一品。
固めで濃厚なマロンクリームは
このお値段としてはかなり満足度高いです(#^^#)
ショートケーキ3種食べ比べの結論としては…
スーパーが一番好みでした(^^)
モンブランもショートケーキも "スーパー" がイチオシ！
お値段はお高いですが、一度試してみてはいかがでしょうか♪
ご馳走さまでした～
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'17.01エクストラスーパー
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'17.01スーパー
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'17.01ノーマル
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'17.01モンブラン
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'17.01エクストラスーパー
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'17.01スーパー
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'17.01ノーマル
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'17.01モンブラン断面
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モンブランの王様 ver.2016販売開始♪＼(^o^)／
赤坂見附駅から徒歩5分ほどの、パティスリーSATSUKIさん。
食べログ評価：2016.09.10_★3.61
今食べるべき絶品モンブラン厳選９店に勝手に選出しました！
(2016.07.01発売の食べログムック本にも掲載して頂きました♪)
【2016.09 再訪】※今回更新
今年も9月が到来しました～！！＼(^o^)／
そう、モンブランの季節の始まりです！！！
昨年自分が何十個も食べたモンブランの中でNo.1に君臨した
当店から、今年のモンブランシーズンをスタートします♪
こちら、2016年度バージョンの販売期間は9/1～1/31予定とのこと！
ついでと言うにはあまりに失礼な、
他のスーパーシリーズ(各1500円)等も併せて購入です(#^^#)
■スーパーモンブラン2016 2100円
なんと、昨年の2000円から更に100円UP！
昨年度バージョンから大きな変更はないものの、
濃厚で和栗の美味さそのままなマロンペーストは
本当に幸せな気持ちにしてくれます…(*´▽｀*)
このマロペ、やはり最強…！！
そこにアクセントとしてカットインしてくる
漉し餡の葛ジュレや和三盆･藻塩といった和の要素が
昨年度より一段階シャープになったかもしれませんね。
サイズが一回り小さくなった…か？(´・ω・｀)
■スーパーメロンショート 1500円
糖度14度以上の極上マスクメロンを贅沢に使用！
メロン、、めちゃうま！！Σ(ﾟДﾟ)
スポンジは長崎カステラに使う鶏卵を使用している
とのことだが、正直ちょっとパサつきが。。
生クリームはリッチな感じで、和三盆等の甘さが
上品ながらもやや強めに感じられる仕上がり。
■スーパーオペラ 1500円
ぽちさんが昨年気にいったので今年も～
■新リコッタケーキ 900円
なぜかこれだけぽちさんの希望により
スーパーチーズケーキ(￥1000)ではないこちらを購入。
肩書きより、直感を優先。大事なことです(#^^#)
■クロワッサン等パン3種 計約600円
クロワッサン結構いい感じかも～(^^)
高いけど、やっぱり美味かった♪
今年もいっぱいモンブラン食べるぞー！！＼(^o^)／笑
【2015.09】
パティスリーSATSUKIのスーパーシリーズ。
スイーツファンならば、ご存知の方も多いだろう。
最高の素材を使った、
パティシエ中島眞介さんの渾身のケーキたちである。
今やこちらのお店の代名詞にもなりつつある。
当然ながらケーキとしては高級品だがその人気は高く、
夕方には売り切れとなる場合も多い。
自分も昨日スーパーモンブランを購入しようと思ったが
売り切れで、今日の分の予約を入れての訪問である。
今回購入したのは、スーパーシリーズ以外も含めて3個。
■スーパーモンブラン 2000円+TAX
読み飛ばすことなかれ。 ２ ０ ０ ０ 円 である。
大きさは普通のモンブランよりは少し大きいが、
びっくりするようなサイズではない。
しかし、重い。ぎっしりと詰まったモンブラン。
渾身の断面写真で、そのぎっしり感を確認してほしい(>Д<)
構造は下から、
タルト→ミルク葛→あんこ→栗甘露煮→ミルククリーム→マロンストリング。
毎年新作で発表されるスーパーモンブランの
2015年版は、｢ローストアーモンドミルク｣が味の決め手！
タルト・葛・クリームに使用されたローストアーモンドミルクは、
コクのあるクリーミーさを持ちながら、一方で爽やかな甘さを奏でる。
マロンストリングは、和栗の味がガツーンとくる、
まさに『濃厚！』なマロンペースト。これ、美味すぎる！！Σ(@_@)
あんまり自信ないけど、和栗の種類はヒトマルかなぁ。
まさに『スーパー』な逸品。このモンブラン、最強なり。
■スーパーオペラ 1500円+TAX
もはや驚かないだろうが、こちらも1500円。
あまりちゃんと聞いていなかったが笑、今日新発売って言ってたかも。
まだお店のHPにも情報が出ていないケーキ。サイズはかなり巨大。
優美すぎるそのビジュアルは、オトナな妖艶さを湛える。
構造は、各層の間にスポンジに挟みこみながら下から
バタークリーム→チョコクリーム→コーヒークリーム
→キャラメルクリーム→バタークリーム→コーヒークリーム。
スポンジにもチョコが染み込み、しっとり柔らか。
このチョコケーキも、ハンパない。これまた本当にスーパー！
■ナポレオンパイ 700円+TAX
今回購入した中で、唯一スーパーの名を冠さないケーキ (^^;)笑
でも、ビジュアルにビビッときたので購入♪
結論としては、これも普通にスーパー！！
凄いのが素材だけじゃなく、パティシエの確かな腕である証拠。
構造は下から、
パイ→ジャム→苺とカスタード→パイ→ジャム→苺と生クリーム。
カスタードクリームが、抜群に美味しい。それに尽きる。
超人気店でもカスタードだけ微妙というケースは結構あるが、
こちらのお店はカスタードまで美味い！！
パイ生地とイチゴもかなりレベルが高く、
こちらはかなり巨大なので、正直700円は破格の安さ。
【総論】
紛れもなくスーパーなケーキを提供するお店。
もっと評価が高くてもいい気がするが、
やはりこの価格だと高評価は出しづらい人も多いんですかね(^^;
個人的には、十分にお値段以上の価値があるケーキと感じた。
単位を「円/グラム」に変換したら、たぶん割高ではないと思うし。
スーパーシリーズは気軽には買えないが、
通常の600～700円くらいの他のケーキも食べてみたいな～(*´ω｀*)
おいしかった！！ ご馳走様でした～♪
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'16.09スーパーモンブラン2016
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'16.09スーパーモンブラン2016断面
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'16.09スーパーオペラ
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'16.09スーパーメロンショート
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'16.09新リコッタケーキ
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'16.09 パン3種
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スーパーオペラ
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2015スーパーモンブラン
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スーパーモンブラン断面
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ナポレオンパイ
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スーパーモンブラン
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スーパーオペラ
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ナポレオンパイ
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店舗基本情報
| 店名 |
パティスリー SATSUKI（パティスリーサツキ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、パン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3221-7252 |
| 予約可否 |
予約可 電話予約・取り置きＯＫ。 |
| 住所 |
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 ロビィ階 |
| 交通手段 |
赤坂見附駅（地下鉄 銀座線・丸ノ内線） D紀尾井町口 3分 麹町駅から525m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 「ホテル・ニューオータニ」付属 駐車場 (760台を完備) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 OK |
| ドレスコード | 特になし |
| ホームページ | |
| 備考 |
パティスリーSATSUKIはテイクアウトのみですが、隣接するコーヒーショップSATSUKIでイートインできます。 |
| 初投稿者 | |
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ホテルニューオータニ１階の、SATSUKIさん。
食べログ評価：2023.12.31_★3.77
【2023.12 再訪】
大きな仕事も片付いてボーナスも出た師走、
自分へのささやかなご褒美にとSATSUKIさんへ。
こちら、言わずと知れた高級スイーツのお店。
スーパーシリーズやエクストラシリーズという
ハイエンドなスイーツを提供することで有名です。
自分のお目当ては、大好きなモンブラン。
■スーパーモンブラン 3,780円
なお、これをイートインして
ブレンド1500円を付けるとサービス料15%で
〆て6,000円オーバーとなりまする…笑
とはいえモンブラン好きにとって
こちらのスーパーモンブランはモンブランの王様。
1個3,000円超えという、贅を尽くしたセレブモンブラン。
希少品種の和栗を使ったマロンクリームは
生クリームでほとんどのばされていないので
和栗の美味さがストレートに伝わる仕上がり。
それでいてボソボソ感もないのは流石ですね。
土台となるタルト生地には
ホテルオリジナル雑穀「Jシリアル」を使用とのこと。
個人的にはちょっと固すぎる焼き上がりな印象。
中には、「黒蜜あんこ」や「白あん抹茶くず餅」を加え、
隠し味には青ヶ島の「ひんぎゃの塩」を採用とのこと。
まぁ正直この辺はこだわりは評価はするものの
だからこそ美味いのかはさほどわからず。
ただただシンプルに、マロンクリームが美味い。
それだけで十分。そう思えるモンブラン。
高級感を出すためか過剰包装気味でかさばるものの、
次回は他のメニューも含めてテイクアウトで！