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050-5571-5115
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秋田の新政酒造全種あるのどぐろ専門店
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のどぐろ塩焼き
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のどくろ入りお造里
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〆の極細うどん
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ハマグリの「椀」
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本日の先付け3品
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しらこ・たこ
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たこ・あん肝
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旬野菜のおひたし
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季節の天ぷら
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季節の果実
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マスターズドリーム900円
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すだち山葵サワー800円
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陽乃鳥貴醸酒/グラス1210円
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亜麻猫白麹仕込み/グラス990円
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ヴィリジアン天鷲絨/グラス1650円
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びしくれた
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
のどぐろ専門店 赤坂 かなめ
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-5115 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
溜池山王駅11番出口から徒歩2分 溜池山王駅から148m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2010801030267 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料として10%いただきます。 |
席・設備
| 席数 |
26席 （完全個室：10名席×1、8名席×1、4名席×2） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題、3時間以上飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2021年12月1日 |
| 電話番号 |
03-5545-5961 |
| 初投稿者 |
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のどぐろ塩焼きを一皿食べたくて。
一度目は会社の二次会で二人でシェアで一皿を食べた時、新人さんに食べるように勧めたが緊張して箸つけられず、結局私が全部食べちゃった。あの味が忘れられない。二度目は語学学校の先生の送別会で居酒屋に行った時、高価だったので5人でシェアすることになったが、コスタリカに帰る前にのどぐろが好きだと言う先生に一皿食べさせてあげたかった。私も遠慮して食べれなかった。
今日のコースはのどぐろ塩焼きが一皿食べれる贅沢なコース。
ビルの1Fには「あらまさ はなれ」があるのだが、そのお店の入口から地下に案内される。ちょっとどうやって地下に行けるの？と迷いがちであるが、同じ系列のお店のように思われる。地下は個室があり、広い大きな個室に案内された。掘りごたつで通常は6人座れるのではないか？週末でないので先着順？
マスターズドリーム900円でまず乾杯。
本日の先付け3品をいただく。しらこをオリーブオイルでいただくのは初めてである。とってもクリーミーで美味しい。たこは柔らかく煮てあり、あん肝を食べた時にすぐにお酒が欲しくなった。
お造りの種類が多く、同じ種類がない豪華なお刺身だった。こんな贅沢なお造りは初めてである。金目美味しかったな～。
すだち山葵サワー800円を追加。わさびがどれほど感じるのか試してみたかったが、ほんのり感じられた。
おおきなはまぐりのお吸い物。何にも味付けされていない材料そのものの味であった。
待ちにまったのどぐろ塩焼き。夢見てた一人一皿だ～。かなり大き目なのどぐろであり、身が柔らかく脂がのって美味しかった。居酒屋でシェアして食べるものではない。一人で完食できるのは幸せであった。
お酒をお願いしようと思ってメニューを見た。「プライベートラボシリーズ 陽乃鳥・亜麻猫」がどうしても気になる。アルファベットの名前がついたお酒も気になる。「バランスタイプ」と分けられたよく知っているお酒もあるが、このお店は秋田の新政酒造全種揃えているようである。一応お店の方に「ワインのようなお酒ってあります？」と聞いたら、私が気になっていたのがそれにあたった。陽乃鳥を最初に飲んで飲みやすくすごい印象強くなったが、亜麻猫のフルーティーさは素晴らしかった。「カラーシリーズ」からお店の方に選んでいただきヴィリジアン 天鷲絨を飲んだら、すべての角がとれた柔らかいお酒だった。こちらのお店はなんて酒選びのセンスが良いのでしょう！ここのお酒ちょっと揃えて飲みたい。
せりのおひたし、揚げたての季節の天ぷらをいただき、〆の氷見うどんにゆず七味を入れて食べ汁も全部いただいた。デザートはメロンでこの時期にはなかなか珍しい。ほうじ茶を最後に出してくれて満足であった。
お料理の説明もよくしてくれて、同じ酒の好みを持つ方であり、近いうちに近くにできるお店を任されるようになるらしい。それはそうでしょう！良い時間を過ごさせていただいた。
【 のどぐろ吟味（ぎんみ）】コース 7,150円 (税込)
・本日の先付け3品（まだらしらこオリーブオイル・土佐酢、たこ、あん肝）
・のどくろ入りお造里（本鮪、カンパチ、金目、クロムツ、マソイ、真鯛、ホシガレイ、たこ、のどぐろ）
・ハマグリの「椀」
・のどぐろ塩焼き
・旬野菜のおひたし（せりのおひたし）
・季節の天ぷら（サツマイモ、エリンギ、スナックエンドウ、白身魚）
・〆の極細うどん（氷見うどん・ゆず七味）
・季節の果実（メロン、ほうじ茶）
秋田・新政酒造全種ご用意
http://www.aramasa.jp/collection/
新政 ～カラーシリーズ～
・エクリュ 生成
「あきた酒こまち」を使用しており、雪解け水を思わせる滑らかなテイストを愉しめます。グラス90ml 990円
・ラピス 瑠璃
酒米「美山錦」を使用しており、お米らしさを感じさせつつ、軽快な酒質に仕上がっています。グラス90ml 1,100円
・コスモス 秋桜
酒造好適米「改良信交」を使用。これは新政を象徴するお米で、滑らかで伸びやかな味わいに仕上がりました。グラス90ml 1,430円
・ヴィリジアン 天鷲絨
秋田の高級酒米「美郷錦」を使用しており、カラーズシリーズの中でも、厚みと余韻がある力強い仕上がりに。グラス90ml 1,650円
新政 ～プライベートラボシリーズ～
・亜麻猫 白麹仕込み
通常の麹に加えて焼酎用の白麹を用いて醸されているため、日本酒離れした酸味が愉しめるお酒です。グラス90ml 990円
・陽乃鳥 貴醸酒
酒は通常「水・米・米麹」で仕込まれますが、水の一部を「酒」に置き換えて仕込んだもの。そのため完成した酒はより濃厚に、そして甘みも強くなります。「陽乃鳥」とはこの酒が生まれ変わる様子から名付けられました。グラス90ml 1,210円
新政 ～NO.6シリーズ～
・R-type
生もと造りによる強調された旨味を愉しめます。グラス90ml 1,045円
・S-TYPE
ふくよかさとキレ。表現力豊かな味わい。グラス90ml 1,320円
・X-TYPE
格調高く、力強い味わいを鮮やかに感じる。グラス90ml 1,760円