公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 日曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5456-9401
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
一工夫が楽しいつまみと旨い握り。コスパに驚く「赤坂 鮨 ふる山」
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-123228320 .js-count","target":".js-like-button-Review-123228320","content_type":"Review","content_id":123228320,"voted_flag":null,"count":160,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
さくもぐ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
さくもぐさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
赤坂 鮨 ふる山
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-9401 |
| 予約可否 |
予約可 ・狭い空間になっておりますので、香水等の匂いはご来店前に落としていただければ幸いです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座線、南北線「溜池山王駅」12番出口より徒歩5分 六本木一丁目駅から413m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 貸し切り予約も承ります。お気軽にご相談ください。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング（有料）有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 ・お子様ご来店の場合大人と同様のコース料金を頂戴致します。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年3月26日 |
| 電話番号 |
03-6887-0181 |
| 備考 |
予約をキャンセルされた場合、下記の料金を頂戴いたします。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
カウンター8席のお店です。
今回は1人で伺ったのですが、温かく迎えてくださいました！
日本酒なども豊富にあるようですが、1人だと飲まないので烏龍茶をいただきました。
つまみから始まるおまかせコースは12,000円つまみ10品、握り10貫と小丼の構成で12,000円。
赤坂という立地を考えるとかなりリーズナブルな価格設定です。
●先付 根菜の金平、粟麩フォアグラ味噌田楽
まずは先付が2品。
シャキシャキの蓮根とヤーコンの金平。
もっちりとした生麩の食感と、フォアグラがふわっと香る味噌田楽。
●温菜 海老のスープ蒸しビスクあん
海老の頭と野菜で出汁をとった海老のスープ蒸しビスクあん。
海老の香りがとっても豊かです！
洋風っぽいですが濃厚すぎず、コース全体とのバランスも良いです。
●刺身 平目
青森の平目。
合わせるのは、余市のあん肝ポン酢。
あん肝のコクが平目とよく合います。これは美味しい！！
残ったタレにはシャリを入れ、混ぜて食べるとそれはもう幸せ。
●刺身 つぶ貝
コリッコリの食感が良いつぶ貝。
上にかかっているのはイタリアの塩。
●旬の逸品 揚げ白子 白菜 塩辛ソース
塩辛ソースとのことですが、塩辛感はかなりマイルドで旨みが上手に引き出されています。
さくさくトロトロの白子のフリットの下にはコンソメで炊いた白菜。
一緒に食べると贅沢なシチューのような一品です。
●名物 鰯棒寿司
手渡しされる鰯の棒寿司。
こちらの定番だそう。
鰯の旨みが強く、大葉が爽やかさを感じさせてくれます。1本丸ごと食べられそう。笑
●珍味 明太一夜干し、いぶりがっこクリームチーズ
クリームチーズをいぶりがっこで巻いたものと、明太子を一夜干しにして唐墨大根のようにしたもの。
思わず日本酒が飲みたくなる2品です。
●焼物 銀鱈西京焼
大好きな銀鱈の西京焼き。
熱々、脂がしっかりのっていてやわらか。美味しいなぁ…。
柚子の香りも上品です。
●合肴 目光卸しポン酢
メヒカリを揚げておろしポン酢とともに。頭から丸ごといただけます。
外はカリッと、身はふわっふわ。
●小丼 鮑、いくら、雲丹
握りの前に小丼。
シャリと雲丹を混ぜ、柔らかく煮た鮑の上にかけて、更に目の前でいくらをたっぷりかけてくれます。
鮑も大きくカットされていて、なんとも贅沢な小丼。
どれも素材の味がしっかりとしているので、本当に美味しい。
ここから握りが始まります。
大将が目の前で握る姿を見るのは、やっぱり楽しい！
●金目鯛
一貫目はさらりと食べられる金目鯛。
●スミイカ
適度な歯ごたえと甘みが感じられます。
●小肌
ふる山さんは身を上にして握るタイプ。
千枚蕪との相性も良く、ソフトな舌当たりで美味しいです。酸味が良いですね。
●鮪
繊維をまったく感じない驚きのやわらかさ！
鮪自体の味も濃くて、もう3貫くらい食べたかったです。笑
●トロ
筋っぽいかも、と出されましたが、包丁がしっかりと入れられているので言われるほど気になりませんでした。
とろける脂を十分に楽しめます。
●赤貝
赤貝って好物なんですが、お店によって小さかったりやわらかすぎたりするのが残念で…でもこの赤貝は大ぶりで食感が良く、かなり好き。
●鯵
旨みの強い鯵。食べごたえがあります。
●富山 白海老
透き通るような姿と甘み。
●トロたく
沢庵の存在感が強めのトロたく。食感が楽しいです。
●香箱蟹
旬ですね〜。
身の旨みとプチプチ感がたまらない、いつまでも咀嚼していたい握りです。
●穴子
握りラストは穴子。
ふわっと、全体的に味が濃いめです。
●お椀
とろろ昆布が入ったお椀で〆。
ほっこり落ち着きます。
お茶目で気さくな大将。つまみも握りもたくさん出てきて、かなり満足。
お腹いっぱいになりすぎない、丁度良いボリュームでした。
質を考えても、12,000円は安くてびっくり。
また伺いたいと思います！
▼ブログ記事
https://fi-lo.jp/?p=10458