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本日夜空席あり
050-5456-9401
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大将、古山さんの人柄に惹かれる。業界人も通うと言われる隠れ家鮨屋はコスパが素晴らしかった。
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りんりーぬ
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りんりーぬさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
赤坂 鮨 ふる山
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-9401 |
| 予約可否 |
予約可 ・狭い空間になっておりますので、香水等の匂いはご来店前に落としていただければ幸いです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座線、南北線「溜池山王駅」12番出口より徒歩5分 六本木一丁目駅から413m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 貸し切り予約も承ります。お気軽にご相談ください。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング（有料）有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 ・お子様ご来店の場合大人と同様のコース料金を頂戴致します。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年3月26日 |
| 電話番号 |
03-6887-0181 |
| 備考 |
予約をキャンセルされた場合、下記の料金を頂戴いたします。 |
| 初投稿者 |
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グルメな知人が何度か行っているのを見て伺いました。
溜池山王駅から徒歩5分ほど。細い路地を入ったところの半地下にある、隠れ家のようなお店です。
店内はこじんまりとしていてカウンターが8席のみ。
今年の3月にオープンしたようです。
大将の古山さんは、なだ万で働かれていたとのこと。
お鮨以外にも凝ったおつまみが気になっていました。
この日は12,000円のコースをいただきました。
おつまみがひととおり出た後に握りが出るスタイルです。
一番楽しみにしていたのが茶碗蒸し！
蓋を開けると海老のいい香り。ビスクのようなソースがかけられていて、新しい！
ソースが濃厚なので茶碗蒸し自体はとてもシンプル。期待通りの美味しさです。
カキフライは紙に包まれており、手で持っていただきます。
サクサクの衣の中には牡蠣の旨味がアツアツぎっしり！！これ、めちゃくちゃ美味しい！
鰯の棒鮨はこちらのお店のスペシャリテなんだとか。
シャリにはガリや紫蘇、かんぴょうが入っており、絶妙なバランスです。
棒鮨を巻く海苔がパリパリでとっても美味しい。これだけ食べに来てもいいくらい！
銀だらも脂が乗っていて、日本酒にぴったりな味です。
握りももちろん美味しい！
雲丹と鮑が入ったご飯に、贅沢にいくらをかけていく一品は見ているだけで幸せになれそうなビジュアル。
なだ万時代のお客さんも来られるようで、店内はなかなかすごそうな人ばかり。
そんな方々も通われるのが納得する、確かな味です。
このコースが12,000円というのは控えめに言って最高すぎる。
お値段以上の満足度でした。
写真を取っているとポーズを取ってくれたりと、とても楽しい大将。
仕入れから仕込みをすべてご自分1人でやられているようで、忙しいながらも楽しませてくれる姿に感動。
この日は一人で伺ったのですが、全然気にならないくらい楽しい時間でした。
一人のお客さんも多いようです。
〜コース内容〜
◆3種のきのこのおひたし
◆柿の白あえ
◆海老のビスク茶碗蒸し
◆平目雲丹巻き 青森産塩水雲丹
◆トビウオ
◆鰹藁燻し
◆カキフライ
◆鰯の棒鮨 （ガリ、紫蘇、かんぴょう、胡麻）有明の海苔、あなごのツメ
◆蛸のやわらか煮、海老芋
◆いぶりがっこクリームチーズ
◆明太子一夜干しと大根
◆銀だらの西京焼き
◆しじみの一番出汁、あおさ
◆カワハギ肝乗せ
◆のどぐろ
◆小肌
◆やりいか
◆赤身
◆大トロ
◆いくら、鮑、雲丹の小丼
◆赤貝
◆鯵
◆車海老
◆穴子
◆帆立磯辺
◆デザート（サービスで出していただきました）
ごちそうさまでした！