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【営業時間】「月～土」 11:30~15:00（最終入店14:00） 17:30～23:00（最終入店22:00）【定休日】日曜日・祝日お店情報を見る

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日比谷線神谷町駅徒歩6分三田線御成門駅徒歩6分銀座線虎ノ門駅徒歩8分 JR新橋駅徒歩13分お店の地図を見る

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重厚なドアを開けると高級感漂う店内お昼のサーロインステーキコース(税込4,500円)をオーダーワンドリンク付きでビールやワイン、スパークリング、ノンアルコールなどから選べます前菜は秋を意識したもので全て冷菜栗を絞ったものは本当秋ですね松阪牛や鮭の南蛮漬けは川をイメージしたイチジクのソースと共に鮭は塩気を抜いたものイチジクのソースはちょっと味薄いかなオ... お店の口コミを見る

松阪牛懐石 真 (虎ノ門ヒルズ/ステーキ)

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Q: 感染症対策を教えてください

【店内】 ・定期的な換気 ・隣客との距離確保または間仕切りあり 【従業員】 ・出勤前の検温 ・マスク常時着用 ・手洗い・うがいの徹底 【お客様】 ・手指消毒液の用意 ※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。 お店情報を見る

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重厚なドアを開けると高級感漂う店内 お昼のサーロインステーキコース(税込4,500円)をオーダー ワンドリンク付きでビールやワイン、スパークリング、ノンアルコールなどから選べます 前菜は秋を意識したもので全て冷菜 栗を絞ったものは本当秋ですね 松阪牛や鮭の南蛮漬けは川をイメージしたイチジクのソースと共に 鮭は塩気を抜いたもの イチジクのソースはちょっと味薄いかな オ... お店の口コミを見る

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感染症対策

世界的和牛ブランド「松阪牛」と和食の饗宴

松阪牛懐石　真

公式情報

3.15
口コミ 29 件
保存 852 件

最寄り駅：

虎ノ門ヒルズ駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ステーキ

割烹・小料理

すき焼き

予算：: 夜の予算 ￥8,000～￥9,999

昼の予算 ￥1,000～￥1,999

定休日：: 日曜日・祝日

店舗情報（詳細）

お店からの大切なお知らせ

11月のご予約の際は一度当店にお電話お願い申し上げます。
大変お手数をおかけしますが何卒宜しくお願い申し上げます。

「密集・密接・密閉」を回避し、お客さまに安心してご利用いただけるよう以下の取り組みを実施しております。

・カウンター席　間隔を空けてのご案内
・スタッフのマ...

スク着用
・スタッフ抗体検査済み
・スタッフ体温チェック実施
・定期的な換気　アルコール消毒
・出入口に消毒液を用意
松阪牛懐石　真

和牛トップブランドの「松阪牛」を和洋様々な調理法で創作和食としてご提供

新料理長には、ＮＹ三ツ星レストランプロデュースの都内レストランで料理長を務めた山本龍史を迎え、「温故知新」をテーマに伝統的な和食のエッセンスとフレンチの斬新な表現方法のお料理をご提供させていただきます。
松阪牛のシャトーブリアンやサーロインをじっくりと低温で火入れした後に藁で焼き上げるステーキや、都内では珍しい松阪牛のモツと濃尾平野で育まれた無農薬野菜で作り上げる創作和食の数々をご賞味ください。
...

お店のこだわり

料理

松阪牛を「温故知新」「和魂洋才」のコンセプトで創作和食に

料理人

総料理長「山本龍史」が創る松阪牛の創作和食

料理

松阪牛、無農薬野菜など30品目の素材を使ったランチ

サービス

デートや接待、お食事会に。3つの個室でゆったりとお食事を。

感染症対策

店内	定期的な換気隣客との距離確保または間仕切りあり
従業員	出勤前の検温マスク常時着用手洗い・うがいの徹底
お客様	手指消毒液の用意

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

Go To Eatキャンペーン参加店舗では、ガイドラインに沿った感染症対策遵守に同意しています。

内容に誤りがある場合

コース

弊店料理長が自信をもってお勧めするお値打ちな看板コースです。低温調理した霜降りにお出汁をかけるお椀スタイルの「しゃぶしゃぶ」、2時間以上低温調理をかけてから砂糖を使わない割下を真空調理で味入れした「すき焼き」、松阪牛が食べている藁で一気に高温で焼き上げる「ステーキ」など料理長こだわりの調理法の数々を召し上がっていただきます。

コース詳細

15,000円 (税抜)

利用可能時間: 17:30～23:00

松阪牛を食べ尽くす！お肉好きに是非召し上がっていただきたい「松阪牛づくし割烹コース」　　全11皿11品

甘くとろけるサーロイン、リブロースなどの霜降りの部位から、都内ではほとんど流通しない松阪牛のミノ・マル腸などモツを召し上がっていただくコースです。特に、メインのすき焼きは2時間の低温調理のあと砂糖を使わない割下を真空調理を使って味入れしていますので、松阪牛の凝縮させた食感と旨味を味わっていただけます。仕上げはお客様の目の前で熱い陶板に割下をおかけし、ご提供しております。肉好きの料理長が、肉の美味しい食べ方にこだわったコースです。

コース詳細

~~10,000円~~9,000円 (税抜)

利用可能時間: 17:30～23:00

松阪牛厳選ステーキコース（シャトーブリアン＆サーロイン）7品

松阪牛のシャトーブリアンとサーロインを食べ比べいただきます。じっくり火入れをした後、仕上げに松阪牛が食べているワラを使い一気に表面を高温で焼き固めてお出しいたします。松阪牛の和牛香と藁焼きの薫香のハーモニーもお楽しみください。

コース詳細

15,000円 (税抜)

利用可能時間: 17:30～23:00

テイクアウト

営業時間

[月～土]11:30～14:00 (最終受け取り14:00）
　　　　17:30～21:00 (最終受け取り21:00)
[日・祝]　定休日

※テイクアウトのご注文は、お電話にて承っております。
※テイクアウトに関するご相談などございましたら、お電...

話ください。

メニュー

松阪牛すき焼き重￥1300（税込）

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えり助（777）

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松阪牛づくしの贅沢コースをリーズナブルに！

高級な松阪牛をリーズナブルに頂けるのが最大のポイントです！重たい扉を開いたその先は、ラグジュアリーさとこだわりを感じさせる空間。どことなく背筋がピンとしてしまったのですが、それは、笑顔と優しい接客ですぐに解けました。まず、メインの松阪牛の食感は最高でした。ワラで燻すという... 続きを読む»

33？

訪問：2019/12

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1回
alissa51115 （3）

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藁の香りが特徴的な松阪牛ステーキ

重厚なドアを開けると高級感漂う店内お昼のサーロインステーキコース(税込4,500円)をオーダーワンドリンク付きでビールやワイン、スパークリング、ノンアルコールなどか... 続きを読む»

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mayuchyu （6）

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訪問：2020/02

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	松阪牛懐石　真
ジャンル	ステーキ、割烹・小料理、すき焼き
予約・お問い合わせ	050-5596-1759
予約可否	予約可
住所	東京都港区西新橋3-15-12 西新橋Jkビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日比谷線神谷町駅　徒歩6分三田線御成門駅　徒歩6分銀座線虎ノ門駅　徒歩8分 JR新橋駅　徒歩13分虎ノ門ヒルズ駅から323m
営業時間・定休日	営業時間「月～土」 11:30~15:00（最終入店14:00） 17:30～23:00（最終入店22:00）定休日日曜日・祝日新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥8,000～￥9,999 [昼]￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥15,000～￥19,999 [昼]￥4,000～￥4,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料なし・チャージ料なし・個室利用料なし

席・設備

席数	34席（カウンター12席、テーブル22席）
個室	有（2人可、4人可、10～20人可）個室は2~4名様2室、3~10名様1室
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり
携帯電話	docomo、au、SoftBank

メニュー

コース	飲み放題、3時間以上飲み放題
ドリンク	日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）予約時にお子様メニューのご相談をください。
オープン日	2018年7月20日
電話番号	03-3438-3350
初投稿者	namit733（92）

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松阪牛懐石　真 - 虎ノ門ヒルズ（ステーキ）