メニュー・プラン : TREX TORANOMON CAFE

合わせる料理を選ばず、燗でも冷やでも楽しめる万能なお酒。口当たりは円く、さらりと飲めて余韻もスッキリ。とてもバランスの良いお酒です。

飲み口はスッキリ、ほんのり甘さを感じる滑らかな口当たりです。
酸味と旨味が適度に広がり引いていくので、お食事をしながら自然と杯が進みます。

さらりとした口当たりながら、適度にコクのあるお米の旨味が広がる。
突き抜けるようなすっきりとした辛口タイプ。しかし香りや含みは思っていた以上に甘やかな印象で、余韻が心地よく感じられ、食中酒として飲みやすい。

播州一献とは、”播州産の米と水を使った播州のお酒を、一献どうぞ”という意味合いを持つ。米の優しさと風味の旨さ、良さが口の中に広がる味わい。酸のキレとふくらみを感じる純米酒です。
クラッシックな雰囲気で呑み飽きしない味わいとなっています

「究極の食中酒」をコンセプトに、お料理の味わいを最大限に引き立たせる酒質。 軽やかなファーストタッチとバナナを思わせる含み香が心地よく、爽やかな酸味と共鳴し合います。 ついついもう一杯、もう一品と繋がっていきます。　

さわやかな果実香が広がり
なめらかな舌さわりですっきりとした後味。
米の旨みがありながら後味の切れの良い、飲み飽きしない食中酒。

穏やかな吟醸香。しっとりとした口当たり。 口に含むとお米の濃厚な旨味がふんわりと広がり、後味にほのかな甘味が感じられます。 どんなお料理にも寄り添う、究極の食中酒です。 「SAKE COMPETITION 2016」純米酒部門　GOLD受賞。

バランスの良さと引き締まった味わいが特徴的。 ほのかな吟醸香と柔らかい口当たりがやさしく包む特別本醸造酒です。

「無垢」とは、混じりけのない事や素朴などの事を意味します。このお酒も蔵元が込めた「無垢」の味わい、素朴な定番の味わいを醸しだしています。クリアーな旨味と酸が、滑らかに口の中に溶け込んでいきます。
27BYからのマイナーチェンジにより、酒質が大きく向上。さらにクリア感、エレガンスさが増しています。白ワイングラスなどで楽しんでも、またお酒の違う味わいが顔を見せてくれます。

有用な乳酸菌やバクテリアの作用を受け易くし、生もと特有の酸味・風味・コクが生まれる「山おろし」を行った純米酒。 遊穂純米ならではの旨味とキレ、さらにはパンチの効いたしっかりとした酸で、飲み応え充分です。

「キレ」「旨み」「辛さ」のバランスが良く、料理とも合いやすい。辛口の人気ではナンバーワン候補かつ王道。辛口なのに軟水仕込なため、辛口ながらもインパクトは残しまろやかな口当たりとなっています。辛口日本酒女子の支持も高いお酒。万人受けする口当たりが特徴です。

冨田酒造さんが得意とする酒米「玉栄」を使用して醸された純米酒。米の旨みを十分に溶かしこんだコクが、1年以上の熟成によって角が取れ、丸く優しい舌触りが印象的になています。
充実した旨味と重厚な酸が味わい全体を引き締めており、食事のアクセントとなる程よい渋味とのバランスは秀逸です。余韻に長く続くミネラル感は、焼き魚などにぴったりです。

No.6シリーズを中心に、少量入荷性の「新政」をお楽しみ下さい。
空気酸化を最大限防ぐべく、四号瓶を主体としたこだわりの味をご堪能あれ。　８００円から１０００円：内容はスタッフまで。

各４０ml
少しづつ飲み比べてみたい方々にご用意致しました。
飲み比べると、より奥の深さや面白さが分かる日本酒をぜひお試しください！

身体に染み渡るほど日本酒を飲みたい！
そんなご要望にお応えして飲み放題コースをご用意致しました。
約10種類の日本酒を存分にお楽しみください！

「Kosher」認定、シカゴ産オーガニックジン。
ライトな味わいと爽やかな風味。

ウィスキーの名産地「アイラ島」産。
リッチで芳香。個性爆発なフレーバー。

ジン発祥の地、オランダ産。
ボタニカルのバランスが絶妙。

広島県産のレモンなど、９種のボタニカルを原料に使用。
柑橘の香りとジンの風味が融合したアロマが特徴。

クラフトジンの先駆け、スコットランド産。
バラときゅうりの香る風味が特徴。

希少価値の高い針葉樹のコウヤマキの葉が、芳しい風味を生み出す。
和歌山県特産の温州みかんの甘み、レモンの酸味、山椒の辛味がうまく調和している。

日本ならではの6種のボタニカル、伝統的なジンの8種のボタニカルを使用。桜の香りや爽やかな柚子とお茶の風味、後味に山椒のスパイシーさなどが特徴。

泡盛をベースに、沖縄を強く連想させる6種のボタニカルを使用。ジュニパーの香りに、シークワーサーの柑橘の風味、ゴーヤーの苦みなどがうまく調和。

日本初のジン専門蒸留所、京都蒸溜所の代表作。お米を使用したスピリッツに、玉露や柚子、山椒など日本らしいボタニカルを使用。伏見の伏流水を使用したまろやかな味わい。

ビターオレンジのような柑橘系の香りに、カルダモン、ジュニパータイムなどの香りが繊細に溶け合う。

ワイナリーを営む家に生まれたマークス氏が手がけ、ベースはスピリッツはブドウを使用。伝統的に香水を作る時に用いられる蒸溜機を使い、デリケートな柑橘系の香りが特徴。

特定の醸造所を持たないものの、人気の高いビールを醸造することで有名なミッケラー社が手がける。エールビールをベースに蒸溜しており、シムコーホップとジュニパーベリーの相性が◎。

ニューヨーク州のりんご100%のベーススピリッツに、11種類のボタニカルをブレンド。バランスの取れた艶やかで花のような芳香、フルーティー。

ジンの原材料＝［穀物+ジュニパー］という伝統的な考え方を覆した、コニャック作りに使われるブドウ品種「ユニ・ブラン」の花をボタニカルにしたジンらしからぬジン。ワインのような味わい、フローラル&フルーティー。

47のボタニカルが醸し出す、芳香なパフューム、ハーブ、スパイス、シトラスの完璧な調和とフレッシュなクランベリーの香り。ジンの歴史を変えたと言われる逸品。

ブランドの創設者が体調の優れない妻でも飲める、アルコール度数が低いジンを作ろうと思い誕生。生産は年に4回のみ。モンキー47ベースに手摘みしたスロー・ベリーを漬け込んだ。

甘いハーブの香りと、シモツケソウのエッセンシャルオイルとシトラスの穏やかな香り。ボディーは厚くハーブ感に富んでいて、舌にライの軽い刺激が残る後味。

ボタニカルを直接スピリッツに浸すのではなく、蒸気をボタニカルに通す、ヴェイパー・インフュージョンという独特な製法を採用。そのため華やかな味わいと芳醇な香りが生まれる。

1960年代に誕生した小型単式蒸留器「TINY TEN」を使用し、400Lしか入らない少量生産。生のフルーツや手摘みのボタニカルを使用し、深い香りとエレガントで繊細な味わいを引き出す。

最高品質のキナによるコクのある苦みのプレミアムトニックウォーター。
個性的なクラフトジンの味わいをよりプレミアムにお楽しみいただけます！

１００％アガベ使用のスーパーテキーラ。
上質なキレと上級のコクのハーモニーがクセになる。
デキるオトナの粋なテキーラ。

メキシコの海抜２０００ｍの産地で本来の製法にこだわった伝統のテキーラはスムースで奥深いリッチな味わい。
世界中のテキーラファンを虜にした本物のテキーラ。