総てが斬新!最先端のスタイリッシュらぁ麺 : ラーメン ドゥエ エド ジャパン

ラーメン ドゥエ エド ジャパン

(Ramen ドゥエ Edo Japan)
  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.57
  • 雰囲気 3.59
  • CP 3.52
  • 酒・ドリンク 3.09
  • 行った 510人
  • 保存 5931人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥1,000~¥1,999

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
土日・祝日

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LupinLupin

LupinLupin(1276)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・千葉県

1

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/03訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.6
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

総てが斬新!最先端のスタイリッシュらぁ麺

何もかもが斬新なラーメン店が誕生しました。
本店は市ヶ谷にあるミシュラン東京ビブグルマン常連店の"ドゥエ イタリアン"。

あちらに初めて訪れた時もイタリアンなラーメンに驚きましたが、こちらはそれ以上の衝撃。

内幸町 "ドゥエ エド ジャパン"

日比谷公園沿いに建つビルの地下。
黒と木材を基調とした先鋭的なデザインのエクステリアの店内に入ると、外資系ホテルのコンシェルジュのような黒服の素敵な女性スタッフが、、

「いらっしゃいませ、チケットをお求めください。」

・・・そう、ここでは「食券」ではなく「ティケット」という表現が間違いなく似合う。
チケットマシーンは大きな液晶モニターのお洒落なタッチパネル式。

"京都九条葱と生醤油の鶏そば" 880円を購入。
画面を見過ぎて瞳孔が開く寸前まで迷いに迷った末の選択。

系列も含めてこちらが初めての方は名物の"らぁ麺生ハムフロマージュ"をオススメしますが、こちらには市ヶ谷には無かった斬新なメニューが目白押しで、その中でもオーソドックスそうな和系を選択してみた次第。

内装も通常のラーメン店とは大きく一線を画す。
木材をふんだんに使用したカウンターのみの構成。

しかも、奥行き1.5mはあるだろうゆったりし過ぎるほどの贅沢なカウンター。

そして、カウンターの左右の壁面は鏡となっており、何処までもカウンターが続くような錯覚を覚える。

さらに、厨房はカウンター越しには無く、カウンター右手の奥に配置。

加えて、通常、共用で卓上にセットされる箸やレンゲや調味料類は個別にカウンターの引き出しの中。

今までのラーメン店の常識を覆す何もかもが全く新しいスタイルです。
ラーメンの価格設定はいたって良心的なのに。
ラーメン食べる前からワクワクドキドキ。

気づけば緑色のボトルで個別に提供されるしっかり冷えたウォーター。
BGMはもちろんエレガントなクラシック。
この徹底したセンス溢れる世界観に悶絶寸前です。
何一つ期待を裏切らない。

さて、提供されたラーメンの丼にはなぜか市ヶ谷の"ドゥエ イタリアン"のロゴ。

鶏油がキラキラ浮いた生醤油のスープは、鶏の香りがぶわっと漂う。
レンゲで掬うと想像通りの濃厚な鶏の旨味。丸鶏そのまま炊いてるのでしょうか、マッタリとしてかなり美味しい。

麺も非の打ち所がないツルツルとしたスクエアなストレート麺。
それに、大量で柔らかな鶏肉とシャキシャキとした九条葱がベストマッチ。

事前の告知なく添えられた五穀米のじゃこ飯のような混ぜご飯は、野菜類がドレッシングで和えてある?ピクルス風?なんとなくイタリアンなお味。

最高の空間で最高の一杯がいただける。
これぞまさにラーメンデートに使って欲しい。
さすがです。また来ます。

  • ラーメン ドゥエ エド ジャパン - 京都九条葱と生醤油の鶏そば

    京都九条葱と生醤油の鶏そば

  • ラーメン ドゥエ エド ジャパン - 内観

    内観

  • ラーメン ドゥエ エド ジャパン - 外観

    外観

  • ラーメン ドゥエ エド ジャパン - 卓上セットは引出しの中

    卓上セットは引出しの中

  • ラーメン ドゥエ エド ジャパン - お洒落過ぎる券売機

    お洒落過ぎる券売機

  • ラーメン ドゥエ エド ジャパン - 京都九条葱と生醤油の鶏そば

    京都九条葱と生醤油の鶏そば

  • ラーメン ドゥエ エド ジャパン - 五穀米混ぜご飯?

    五穀米混ぜご飯?

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店舗基本情報

店名 ラーメン ドゥエ エド ジャパン (Ramen ドゥエ Edo Japan)
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

03-6205-4810

予約可否
住所

東京都千代田区内幸町2-1-6 日比谷パークフロント B1F

交通手段

霞ヶ関駅直結(日比谷線、千代田線)

内幸町駅から226m

営業時間

[月~金] 11:00~15:00(L.O.14:30)、 17:00~22:00 (L.O.22:00)

定休日

土日・祝日

予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

日比谷パークフロント駐車場利用可

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.dueitalian.jp/

オープン日

2017年6月19日

初投稿者

ぴーたんたんぴーたんたん(2904)

最近の編集者

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