この口コミは、パンプーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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パンプー口コミ146件フォロワー54人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2016/03訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

隠れ家で頂く和食

<2016年 3月再訪>

仲良しさんのお誕生日のお祝いで伺いました。
この日も満席です。

シャンパンで乾杯♪

○先付
・黄身酢掛け…こごみ,菜の花,うるい,車海老,帆立,とり貝にお出汁のジュレがかかり、紫蘇の花が散りばめてあります。
器の中の全てが色鮮やかで、目で楽しめるスタートの一皿。

○おしのぎ
・名残り松葉蟹の飯蒸し…甘いたっぷりの蟹の身に、蟹味噌の香りが鼻に抜けます。

○八寸
・名残り河豚の白子のしんびき揚げ
・蕗の薹の天ぷら
・たらの芽の天ぷら
・自家製カラスミ餅
・朝一湯葉と生雲丹の餡掛け
・四日市ハマグリの胡麻味噌焼き
…それぞれ全く違った味と食感。
一皿で色々楽しめます。

○椀もの
・鳴門わかめのすり流し…筍しんじょう,皮目が香ばしく焼かれた銚子の金目鯛,白髪ねぎが品良く盛られ、優しい一杯。

○お造り
・鯛の煮こごり
・勝浦の天然鯛
・本鮪
…厚めに切られた鯛は、歯応えがあり甘味があります。
鮪も脂がのって甘い。
色を添えるのにさり気ないトマトとキュウリが、舌のリセットに丁度良いです。

○名残の河豚てっぴ
…口の中でゆっくり溶けるてっぴ。
女性には有難い一皿。

○白子ポン酢
…口に入れた瞬間のサッパリから、ふわっと広がってくる濃厚なクリーミーさのギャップが良い。

○焼物
・ヒレ肉…柔らかい。サッパリとした旨み。
・のどぐろ…焼き目の付いた皮目がパリッ。
その下の身はふっくらでジューシー。

○炊き合わせ
・鹿児島の筍
・カブのふろふき
・海老芋の唐揚げ
・ふき
…写真を撮るのを忘れました。
優しいお出汁の炊き合わせ。
落ち着きます。

○お食事
・筍ご飯…細切りの、たっぷりの筍が印象的なご飯。
春の訪れを実感します。
・お味噌汁
・お新香
○デザート
・わらび餅…ひんやりぷるんのわらび餅。
黒蜜ときな粉をたっぷり付けていただいても、サッパリします。

店主の石塚さんとのトークと、美味しいお料理とワインで、楽しいディナーになりました。

<2015年 10月>

お誕生日のお祝いに、仲良しさん達と伺いました。
大通りからちょっと入った所にあり、隠れ家な感じです。
お店はこじんまりとしていますが、清潔感のある、落ち着いた雰囲気です。
シャンパンで乾杯♪
運ばれて来るお料理はどれも美しく盛り付けてあり、品があります。

＊湯葉蒸しの蟹餡掛け
…湯葉の上には、蟹がたっぷりのやさしい餡掛け。
餡の下にひっそりと隠れた山葵が良いアクセントになっています。
＊鰻の強飯
…甘辛いタレが良い具合です。
もっと食べたいと後を引きます。
＊海鮮の柚子胡椒あえ
…トマトとアボカドも入っていて、サッパリ。
柚子胡椒で更に爽やかな辛味が広がります。
＊玉蜀黍しんじょうと河豚の唐揚げ
…一口サイズの玉蜀黍しんじょうと河豚の唐揚げ。
＊新いくらの醤油漬け
…醤油漬けと言っても、醤油の香りがする位のやさしい感じです。
＊瀬戸内鱧と信州松茸のしゃぶしゃぶ
…沸騰したお出汁の中に、先ずは松茸を入れて香りを移します。
そこに鱧をしゃぶしゃぶ。
フワッと広がる鱧は旨味があり、噛む度に鼻に抜ける松茸の香りが秋を感じます。
＊鮃と赤貝のお造り
…旨味のあるお造り。
お醤油とかぼすで頂きます。
＊本鮪の中とろの握りと茄子の浅漬け
…中とろの脂が口の中で溶けて広がり、シャリの一粒一粒を包み込む感じがします。
かますの柚香焼き
パリッと焼かれた皮が、美味しさを引き立てます。
＊ヒレ肉と野菜の焼き物
…お醤油、お塩、ポン酢を付けて頂きます。
柔らかく旨味のあるヒレ肉と、うっすらお塩がふってある焼き野菜。
＊鮭とイクラのご飯・お味噌汁・お新香
…鮭とイクラがたっぷりのご飯。
勿論お代わりしました。
＊ピスタチオとココナッツのムース
…４種からデザートを選べます。
グラスの中で、ピスタチオとココナッツの２層になっています。
それぞれに、しっかりと香りがします。

一皿一皿が丁寧に作られていて、この時間を大事にいただこうと思えるお料理でした。
また、是非伺いたいと思います。

4

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	帰燕（きえん）
受賞・選出歴	日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-5872-5912
予約可否	予約可コース料理のみ予約可。ご予約はお電話またはインターネットの予約サイトからお願いします。 2023年より、昼懐石、夜懐石、和定食の金額を変更させていただきます。
住所	東京都港区赤坂2-18-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄溜池山王駅 12番出口から徒歩3分地下鉄南北線六本木一丁目駅 3番出口から徒歩5分地下鉄千代田線赤坂駅 5b出口から徒歩7分六本木一丁目駅から429m
営業時間	月・火・水・木・金・土 12:00 - 15:00 L.O. 13:00 18:00 - 23:00 L.O. 21:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間昼の部 [月～土] コース料理 ■ 定休日水曜日または祝日 ※祝日がある週は水曜営業
予算	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	10％(コース料理のみ)

席・設備

席数	20席（カウンタ―6席）
個室	有 4名席×3室、2名席×1室、カウンター6席
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無 ATTビルか近隣のコインパーキングに止められます
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.akasaka-kien.com
オープン日	2009年6月
電話番号	03-3505-0728
備考	※ビジネスランチのみ予約不可 2023年より、昼懐石、夜懐石、和定食の金額を変更させていただきます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	gourmefighter（246）