年越し餃子 : 香港麺 新記 虎ノ門店

2018年最後のぎょーびーはこちらに。入
店してみると，先客ゼロ。お店の女性も
以前の方とは違ってました。発注は，生
ビール520円，玉子と豆腐280円，焼餃子
450円の計1250円。まぁいつも頼むもの
が同じですが。
香港に厚揚げがあるのかどうか知りませ
んが，このジュワ～とした甘めな味わい
が美味しいです。
焼餃子，焼色がかなり付いた感じですが
焼き目がカリッとしていてツルンとした
皮は相変わらずです。気のせいか，以前
にいただいたときよりもジューシー感は
少ないように感じましたが，まぁ美味い
ので良いです。ということで，満足した
ぎょーびーでした。

随分行ってないなぁと思ったら大凡１年。
これはいかんと思って，ベンチマーク確認のため訪問。
18時過ぎで先客ゼロ。
以前にいたホールの女性はおらず，別な方に変わってました。
（この日だけかも知りませんが・・・）
ホールの女性が日本語OKで厨房はどうも日本語NGっぽいのは以前と同じ。
注文は生ビール，（青梗菜のお浸しとあった）油菜，焼餃子。

油菜は青梗菜を茹でるところから始まって，
どうやら油とオイスターソースがかかっっているよう。
ですので，温かいおつまみ野菜です。
ここでお願いしたの初めてだと思いますが，これが意外に美味しかった。
焼餃子は，この日も焼き面カリッとして側面ツルンで餡ジュワー。
まさにベンチマークにふさわしい一品でした。
海老餃子もいただこうかと思いましたが，
次回，数人で来るときにとっておこうかと改め，お店を出ました。

久しぶりに来ました。
まずは定番の厚揚げと玉子。しっかり染みていておいしい。
焼き餃子にえび焼き餃子。
相変わらず，餡の味しっかり，焼き目カリッとして側面の皮はツルンのもっちりで美味しいです。
前回，すごくおいしかったカレービーフン。
この日は大きな感動はなかったですが・・・まぁ美味しかった。
小籠包。熱々で美味しかった。
最後に海鮮あんかけチャーハン。
あんかけ具合はとても良い塩梅で比較的あっさりのあんかけが
シンプルな玉子チャーハンとよく合います。
これは美味しかったな～
満足しました。また来よう！

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さっくり餃子に行きましょうということになって，やってきました虎ノ門。

いつもの豆腐と玉子の煮物。
ジュワーとしたやや甘めの味わいが美味しい。
でも，香港に厚揚げなんてあるんでしょうか。

焼餃子，海老焼餃子，水餃子。
餡の味，焼き面と側面の食感のコントラスト。スバラシイです。
海老焼餃子がまた豚肉のなかに海老感があって美味しいんですよね。
心なしか焼餃子よりも焼き方が上手いような感じもあってここでは外せない一品。
水餃子もやはり餡の味付けが良いのか美味しいな。
空きのカウンターで春巻きを包んでいたので，包みたての春巻きをお願いしました。
これはふつうに美味しいかな。
この日の〆は入店時から今日はこれと決めていたカレー味焼きビーフン。
カレー味がむしろ焼きビーフンにあってはさっぱり感を演出してこれは美味い。
やはり，こちらは美味しかった。

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今年の餃子総決算は，焼餃子が美味しいこちらで開催しました～。

もはや定番となりうつある。豆腐と玉子の煮物。
ジュワーとしたやや甘めの味わい。美味しい。
焼餃子。この日も焼き面カリッとして側面ツルンで餡ジュワー，やはり今年一番の大当たり。
もやしと黄金にらの炒め物。さっぱり。原価は気にしないでおきましょう。
鶏せせりと野菜の炒め物。これ，見ての通りなかなかおいしかった。
湯葉と青菜の炒め物。実は，違うものをお願いしようとして，美味しい？って店員さんに聞いたら，微妙な顔つきだったので，おススメは？と聞くとメニューをめくってなんともいえない表情でこれを指しました。
で，かりかりっぽいのが湯葉でまったく想像を裏切ってますが，青菜炒めとしてはとても美味しかった。椎茸もジュワーとしてましたし。
〆はたぶん初の五目炒飯。まぁふつうでした。
また，来年もくることでしょう。

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またまた「サクッとギョービー１時間」企画です。

三品１０８０円の小皿シリーズから，ザーサイ，青梗菜お浸し，チャーシュー。
写真ないですが，青梗菜さっぱりで美味しいです。

結構待って，焼餃子。でも待った甲斐がありました。

焼き面はカリッカリッで，側面の皮がツルンとした餃子。
餡がまた丁度良い肉汁感。これは美味い。冷めても美味い。
あまりにも美味いので水餃子は止めて海老焼餃子をお願いしました。

この海老餃子は豚肉餡に海老が入っているというなかなか珍しいタイプ。
やはり焼き加減が良いです。これも美味い。

小龍包のスープ包み込み具合といったら・・・
プルンとして，久々にモノホンと思われる味。といっても日本でしかいただいたことはないですが。

最後はかなり迷って，えびわんたん麺を香港麺でお願いしました。

これまた，大当たり。香港麺は極細ながら最後までしっかりした食感で，
スープがこれはなんだろうか・・・白濁してますがあっさりスープで好み。
ワンタンはえびがたっぷり。

途中，突然ブレーカーが落ちるところや，壁面の中国語？など雰囲気もよいです。
久々に美味い中華屋に出会った感じです。

つゆなしそば，かけご飯，炒め物など他にも気になるメニューがたくさんありました。
次回は数人で来ていろいろ頼んでみたいです。