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店名 |
移転
平五郎(ヘイゴロウ)
|
---|---|
ジャンル | 洋食 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線 虎ノ門駅 出口1 徒歩4分 虎ノ門ヒルズ駅から200m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX) |
席数 |
11席 (カウンター) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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虎ノ門にある洋食屋。
平日ランチで訪問。
私が虎ノ門界隈のランチで一番好きな店。
虎ノ門の再開発で立ち退きを余儀なくされ、2016年4月28日をもって閉店することになった。
その前に、念願だった「カニクリームコロッケ」が食べられた!
月一でしか用意されない、当店のスペシャリテだ。
【カニクリームコロッケ】(1,000円)
<こだわり>
先ず、小麦粉をオーブンに入れて30分。さらさらとする感じにホワイト・ルーを作る。
牛乳とルーを合わせ裏ごしする。
それに炒めたオニオン・ローリエ・塩・胡椒・ナツメグを入れて200℃のオーブンで10分毎にかき回しながら120分。
途中、別鍋でカニを炒める。ブランデー・白ワインをする。
それを加えて、さらに30分。
オーブンの中のコロッケはクリーム状に「とろとろ」する感じになってくる。
味を見る。・・・・だいたい出来上がりかな。
そこにリエ・ド・ウフ(卵黄、生クリーム、レモンのしぼり汁を合わせたもの)を加えて急いで混ぜる。そして5分。
オーブンより取り出しバットに広げて急冷。
あとはパン粉を付ける前までの形に成形して、月曜日の出番まで冷蔵庫でお休み。
しっかりと仕込んだ本格的な味をどうぞ!
《ソースはドミグラスorタルタルで》
ソースは、タルタルでオーダー。
一口食べると、カニの身がそのまま感じられるほどたっぷり詰まって、カニ感が溢れる。
手間と愛情が注がれた、至福のカニクリームコロッケだった。
最終月の4月もあと何回か行くし、最後のカニクリームコロッケを食べ収めしたい。
次の移転先が早く見つかりますように^^
今までどうもありがとう!
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2015年10月
虎ノ門にある洋食屋。
平日の夜に訪問。
昼も夜もメインにサラダとライスとスープのセットをやっていて、重宝している。
【ジャーマンステーキ】(980円)
外側が薄い衣に包まれ、こんがりと焼かれて、絶妙なサクサク感がある。
中はふんわりと仕上がる。
デミグラスソースは大人の渋みがあるオリジナル。
ハンバーグのようで違って、これは美味い!
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2015年10月
平日ランチで訪問。
【若鶏のカツレツ】(980円)
鶏がとにかく柔らかい。
サックリ感がある独特な衣。
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2015年8月
再訪。
すでに何回かリピートしているお気に入りの店だ。
日替わりではなく、定番メニューから選んだ。
【ロールキャベツ/ドミグラス】(980円)
ライス、サラダ、スープ付き。
ロールキャベツはこんもりと盛り上がり、柔らかく煮込まれたキャベツに優しく包まれている。
ソースはデミグラスを使用し、とろみ、コク、味、量、申し分ない。
ハンバーグのような感覚も得られる、不思議なロールキャベツ。
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2015年7月
虎ノ門にある洋食屋。
平日ランチで訪問。
日替わりランチをオーダー。
【ポークピカタ/ポン酢醤油 スライスオニオン添え】(980円)
ライス、スープ、サラダ付き。
ポークピカタが置いてある店は、そうそうない気がする。
肉がめっちゃ柔らかい!
玉子の衣は薄く、肉との一体感がある。
なんとなく懐かしさを感じる一品。
以前、夜に来た時もそうだったけど、料理のクオリティーが高い。
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2015年6月
虎ノ門にある洋食屋。
平日の夜に訪問。
【日替 豚ヒレ肉のネルソン風カツレツ】(1,000円)
ライス、味噌汁、漬物付き。
豚カツの中にクリームソースが入っているという珍しい料理で、ヒレカツとクリームコロッケを同時に楽しめる。
ヒレ肉は良質で柔らかく、デミグラスソースは濃厚で野菜とフルーツの旨みを感じる。
味噌汁はカップで出される。
具は、豆腐と玉ねぎ、油揚げ。
漬物はキュウリの紫漬けと沢庵が洋風カレーソースを入れる器に入っている。
カニクリームコロッケ好きとしては、是非ラインナップに加えて欲しいのだが、月に一回やるかどうかとのこと。
ここのカニクリームコロッケはきっと美味いに違いない。