ツッカベッカライ カヤヌマ
（Zuckerbäckerei Kayanuma）食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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百名店２０１７～２０２０☆テーベッカライ
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テーベッカライＡ缶
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ツッカベッカライ カヤヌマ（Zuckerbäckerei Kayanuma）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、洋菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3582-5689 |
| 予約可否 |
予約可 FAX：03-3582-2879 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線【溜池山王駅】徒歩３分 溜池山王駅から350m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（イートインなし） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキング：赤坂1-4-13に12台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1987年 |
| 備考 |
テイクアウトのみの店。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ずっと…２０年以上前から、行ってみたいと思っていたお店…。
だけど、場所柄「ついでにくること」は今まで全くなかった。
新しい職場の周辺のお店をチェックしていたときに、
近くにツッカベッカライカヤヌマがあることに驚く。
というか、今まで カヌヤマ だと思ってたけど、カヤヌマ だったー！
カタカナに弱い私…。
カヌヤマも、ドイツ語の単語かと勝手に思っていたけど、
栢沼（かやぬま）さんが開店されたからなのですね…。
マイスターのプロフィールを見て、やっと、お名前を店名にしたのだと、気が付きました。
ツッカベッカライもカタカナだと、何が何だか検討つきませんが
Zuckerbäckerei
だと、Zuckerが砂糖で、bäckereiがベーカリーで、お菓子屋さんの意になるんだろうな、と思います。
「シュガーベーカリー 栢沼」と思うと、身近に感じられるような…。
早速、ランチタイムを利用して、訪問。
-----
伺ったのは、平日のランチタイム。
平日ですし、オフィス街ですし、時期が時期だけに、混雑はしていませんが、
それでも、常に、客が３組程度、店内にいる状態。
「予約しなければ買えない」と言われる商品を、予約するつもりで行ったのですが
店頭で販売しておりました。やったー！
◆テーベッカライＡ缶
テーベッカライもカタカナだと、何のことだか…と思いますが、
Teebäckereiだと、お茶＋焼いたものお茶菓子・お茶請けにあたるところから
クッキーの詰め合わせを、テーベッカライと呼ぶようになったのかなぁ…なんて想像。
テーベッカライの評判は前から知っていましたが、
今まで、贈答に利用しなかった大きな、大きな理由は
「クッキーが個包装でないから」です。
個包装の方が…、日持ちしそうだし、湿気なさそうで、あげやすい。
今回は、そんな個人的には最大のデメリットを乗り越えて
「自宅用」に購入。
引き続き、ステイホームで頑張っている夫と子どもに、都内で働く母からお土産だよ～。
詰め合わせはＡ～Ｄまでの４つの大きさがあって、一番小さいＡ缶は
空き缶にリモコンを２個入れたくなるような大きさです。
３種類のクッキーが入っていて、どれも、せんべいみたいな大きさではなく、
親指と人差し指でつまめる大きさ。
食べようと思えば、一口で食べられます。
でも、高級なので、小さいクッキーをちまちまと味わいながら、上品に食べてしまいます。
バニラ味は、思ったより、甘さがとても抑えめ。
バターをたっぷりつかっているホロホロ感はあるけれど、
大きさが小さいのと、甘さを控えめにしているので、１個くらいじゃ胃にもたれません。
ブールドネージュの粉糖がかかっていないかんじの、ホロホロ感。
２０個入り。
チョコレートは、マカロン型。
チョコレートクッキーの間に、チョコレートが挟んでありますが、接着程度の量。
バニラよりも、もっとしっとりした舌触り。
マカロンまではいかないけど、ねっちりした歯ごたえもある。
我が家では、珍しく家族全員の意見が一致して、チョコレートが一番人気。
１６個入り。
シナモンは、ラズベリージャムをサンドしてあるというところだけれど
これも接着程度で、ラズベリーの風味の主張は弱く、シナモンの味が前面に出ている。
これもおいしいよ。
８個入り。
-----
個包装のクッキーでなくとも、これくらいの量であれば
３～４人家族で２日程度で食べられる、負担にならないボリュームかと思いました。
「職場」とか「クッキーが好きそうでない方」への贈答には向きませんが
Ａ缶なら、洋菓子が好きな方がいる「家庭」への贈り物には良いかと思います。
今までに経験したことのないおいしさとまではいかなくとも、
しっとりホロホロ感が強くて、上品で、
都内で手に入る、他店とは風味の全く違うおいしいクッキーかと思いました。
次回は、妹家族へのお土産とか…そういうのに利用してみたい。
値段を知らない夫と子どもは、一口サイズのクッキーをパクパクと食べておりました。
大きさは「ブルボンプチ」シリーズだけど、値段は全然違うんだよ～～。
Ａ缶３７８０円（８％税込）也。
支払いは現金のみです。