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この口コミは、蕎麦打ちキャバリアさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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蕎麦打ちキャバリア口コミ66件フォロワー12人

3.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味2.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP2.5
酒・ドリンク3.0

2016/07訪問1回目

3.3

料理・味2.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP2.5
酒・ドリンク3.0

￥10,000～￥14,9991人

官庁街一等地の料理と蕎麦　サービスの感想

古くからの知人が　時々使うお店で、私が蕎麦を打つのを知っていて　有名店のこちらを選んでくれました。

蕎麦通の間では　ちょっとは有名なお店で、あの高橋名人のお弟子さんが打っているようです。

二階の個室に案内され、窓から見える庭の様子からは、国会議事堂や首相官邸がすぐ近くにあるとは思えません。

竹コース　とやらを、知人が選んでくれました。
それなりのお店でしたので撮影を控え、料理の画像はこちらの一枚だけです。

強い肴　トマト射込み　には、焼き穴子と白ダツ（白ズイキ）が入っていました。
（上に乗っているのは酢橘ゼリーとのことで、素人には考えられないプロの技です。）

お酒は黒龍の純米がメイン。

料理良し・お酒良しと　いうお店です。

コース最後の食事は　せいろ蕎麦　でした。普通に美味しい蕎麦でした。。。

しかし　高橋名人の名前を冠にいだく　蕎麦　としては、私なりには。。。

蕎麦のコメントは　食べログ投稿400回を超える、食べログのnapsさんのコメント　と同意見でした。
napsさん　には、事前にコメントして　ご了解を得ております。

お店を予約してくれた知人もそれなりに蕎麦を食べており、本音で同じような意見でした。

但し　御値段がそれなりのお店でしたので、サービスしてくれた係の女性の対応は満足しまし、場所とお店の雰囲気は素晴らしいシチュエーションでした。
このクラスのお店になると、全てのお客様を満足させて素晴らしいと思わせるのは、なかなかの難易度になります。

蕎麦のみに関しては、napsさんへの投稿と同意見でしたので、napsさんへにコメントを添付します。　

napsさん　お早う御座います。
昨日行ってきまして、私もまったくの同意見ですのでコメントさせてもらいました。
（高橋名人のお弟子さんのお店には何軒かは行っていますし、私自身も素人ながら足掛け18年蕎麦を打っており、蕎麦汁も天然素材で作っています。）
麺のエッジ感が弱く、コシもイマイチでした。（多分打ち方と茹で方かも）
蕎麦粉の素材そのもののインパクトをあまり感じられませんでした。（蕎麦打ち場に電動石臼がありましたが、）
蕎麦汁も普通で、翁レベルには程遠い。

食べた人の味覚や感想は、その方の環境・食歴や経験によって変わります。
この日の私の体調や味覚が、普段と違ったのかもしれませんが。。。

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蕎麦打ちキャバリア

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店永田町黒澤（ながたちょうくろさわ）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	そば、しゃぶしゃぶ、とんかつ
住所	東京都千代田区永田町2-7-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄国会議事堂前駅5番出口から徒歩1分国会議事堂前駅から184m
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	個室チャージあり

席・設備

席数	135席
個室	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://9638.net/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	PriPriGo（425）
最近の編集者	happydaysahead（33） ... 店舗情報（'14/09/27 23:39）編集履歴を詳しく見る