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担々麺の完成形 激戦区の赤坂でトップクラスの美味しさ
夜の街赤坂。狭いエリアに高級飲食店がひしめきあっています。夜が明け昼になると、多くの店でランチが始まります。なので赤坂は、全国有数のランチ激戦区なのです。
５年ほど前、この界隈に職場があったので、しばしばランチにでかけていました。当時のマイブームは担々麺。赤坂は、担々麺激戦区でもあります。
先日某テレビ番組で、赤坂の担々麺No.1をギャル曽根さんが決めるという番組がありました。登場したのはいずれも名店ばかり。順位付けは不可能で、個人の好みでしかないと思います（お店にとっても、ギャル曽根さんにとっても酷な企画ですね。）
本日、赤坂方面で仕事。ランチになったので、久しぶりに担々麺をいただくことにしました。番組No.1の「メゾンドユーロン」さんは、今はコースのみで担々麺の単品が食べられないので、番組には登場しませんでしたが、私のお気に入り「うずまき」さんを訪問です。
以前、うずまき本店があったところに、今年夏から担々麺メインの「うずたん」としてリニューアル。赤坂駅から乃木坂方面に数分歩いたところにあります。
登場した担々麺は、白ゴマたっぷりのスープに真っ赤なラー油やスパイス。具は、ひき肉、青菜、ネギなど。
直線的な辛さはありませんが、多彩なスパイスがじわじわとやってきます。特筆すべきはスープの美味しさ。塩分控えめを心がけていますが、ついつい飲んでしまいました。当時の同僚Ｎ君ならば、ライス大盛にスープをかけて食べたでしょう(^^)
辛さ、スパイス、スープが絶妙のバランスで成り立っている担々麺の一つの完成形だと思います。
ギャル曽根さんならどう判定したのでしょうかね ^_^
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Joe Woodstock
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うず担
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、ラーメン、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-1877 |
| 予約可否 |
予約可 ランチの電話・ネット予約は受け付けておりません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤坂駅から徒歩3分 赤坂駅から277m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年8月 |
| 電話番号 |
03-3584-2116 |
| 初投稿者 |
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～ めざせ赤坂・新ランチ王（その61） ～
久しぶりの訪問。（さらに投稿まで数ヶ月(>_<)）
ここの担々麺は絶品で、担々麺の街・赤坂でもトップクラスですが、冷やし中華も絶品なのです。夏季限定なので、さっそく伺うことにしました。（今は秋(>_<)）
運よくラスト一席をゲット。さっそく冷やし中華の大盛（1200円＋200円）を注文します。
何年振りですかね、わくわくします。
まずは小鉢登場。肉団子が半個入っています。甘くておいしい。
次いで冷やし中華登場。
中太麺に醤油タレ、その上に白ごまベースのソースに絡めた具がどーんとのっています。
何が入っているのかよくわからないけど、このごまソースがとっても美味。最初に全体を混ぜる食べ方もありますが、食べ進めながらごまソースと醤油タレを絡めて
味の変化を楽しむのが私のお気に入り。
辛子をつけると美味しさが引き立ちます。
終盤になると実にいい感じで混ざっているのです。醤油とお酢、ゴマなどが見事なバランス。いつも感心させられてしまいます。
具も独創的。
蒸鶏のほか、トマト、ゴーヤ、レンコン、ナス（多分）が大きく刻まれ、ごろごろ入っています。
さらにグレープフルーツも。以前食べたときびっくりしましたが、これがタレにマッチして美味しいのです。
今回は黒くて小さな具を発見。食べてみたらブルーベリーでした！ あっと驚くマッチング。いけますねぇ。
普通の冷やし中華にはまず見かけないような具ばかりですが、これが美味しいのですよ。
冷やし中華が好物でいろいろ食べてきましたが、私的には当店のが一番です。これを上回るインパクトと満足度を兼ね備えた冷やし中華はそうあるものではないと思っています。
是非一度食べてみてください。おススメ！（でも今は秋(>_<)）