Name: 茜坂大沼
Address: 赤坂3-12-2 赤坂慶和ビル 3F, 港区, 東京都, 1070052, JP
Telephone: 03-5797-8798
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.81

この口コミは、もっちりデンティストンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

もっちりデンティストン口コミ320件フォロワー487人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/07訪問2回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

夏真っ盛り

冬にとても良い印象を抱いた「茜坂大沼」さん
約半年ぶりにお邪魔いたしました

前回も楽しみだった揚げ豆腐から〆のご飯に至るまで、徹頭徹尾【夏】を思わせる素晴らしい内容でした

○先付
春菊の揚げ豆腐

○お椀
鱧と潤菜、賀茂茄子のお椀

○お造り
炙り金目、炙りイサキ、白イカ

○焼き物
鮎の塩焼き

○八寸
鰯の梅煮、白エビ、タコの柔らか煮、ゴールドラッシュの天ぷら、鱧の煮凝り、トマトの甘酢漬け、鱧の棒鮨

○お蕎麦蔓紫と共に

○焚き合わせ
ドンコ椎茸と冬瓜の焚き物

○お肉
山形牛カイノミ

○ご飯
ゴールドラッシュ、シラス、ししとうのご飯

相変わらず柔らかな空気感で好きなお店です
また伺います

3

春菊の風味をしっかりと携え、かつふんわり柔らかに仕上がる大沼さんの揚げ豆腐は本当に好き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-180870739 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-180870739","content_type":"ReviewImage","content_id":180870739,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

鱧の柔らかな身にお出汁がふんだんに絡まり、二品目なのに危うく仕上がってしまうところでした

{"count_target":".js-result-ReviewImage-180870741 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-180870741","content_type":"ReviewImage","content_id":180870741,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

金目鯛もさることながら皮目を炙ったイサキの美味しいことと言ったらない

{"count_target":".js-result-ReviewImage-180870743 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-180870743","content_type":"ReviewImage","content_id":180870743,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

夏ですね！鮎ですね！長良川の天然でまだ小さめですがその分頭からバリバリと頂けます、もう5匹くらいあってもペロリといけてしまいます

{"count_target":".js-result-ReviewImage-180870745 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-180870745","content_type":"ReviewImage","content_id":180870745,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
0

夏真っ盛りの八寸、鱧の煮凝りが特に印象的

{"count_target":".js-result-ReviewImage-180870747 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-180870747","content_type":"ReviewImage","content_id":180870747,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

大沼さんのお蕎麦本当に美味しいです、蔓紫の粘りと風味とよく合いますね

{"count_target":".js-result-ReviewImage-180870753 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-180870753","content_type":"ReviewImage","content_id":180870753,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

バッキバキのドンコのお出汁、かなり濃い目のお味で冬瓜にもよく味が乗っております

{"count_target":".js-result-ReviewImage-180870760 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-180870760","content_type":"ReviewImage","content_id":180870760,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

牛はまああんまり感動することなく

{"count_target":".js-result-ReviewImage-180870764 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-180870764","content_type":"ReviewImage","content_id":180870764,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

見た目にも鮮やかでウキウキします

{"count_target":".js-result-ReviewImage-180870765 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-180870765","content_type":"ReviewImage","content_id":180870765,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

一口だけいただき残りは詰めていただきました

{"count_target":".js-result-ReviewImage-180870766 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-180870766","content_type":"ReviewImage","content_id":180870766,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-180870768 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-180870768","content_type":"ReviewImage","content_id":180870768,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-180870769 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-180870769","content_type":"ReviewImage","content_id":180870769,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-180870770 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-180870770","content_type":"ReviewImage","content_id":180870770,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-180870771 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-180870771","content_type":"ReviewImage","content_id":180870771,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-146288910 .js-count","target":".js-like-button-Review-146288910","content_type":"Review","content_id":146288910,"voted_flag":null,"count":143,"user_status":"","blocked":false}

2022/02訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

胸にすとんと収まる温かな料理

敬愛するレビュアー様からお誘いを頂き、かねてより焦がれていた「茜坂大沼」さんにお伺いする事ができました

お店に入ると柔らかな笑顔の大沼さんが迎えてくださり、皆様にもご挨拶

コースは以下の通りになります、コメントはお写真にて

●〈先付〉堀川牛蒡の揚げ豆腐　柚子味噌をかけて

●〈お椀〉セコガニの真薯のお吸い物

●〈お造り〉昆布醤油と藻塩で
　◇松輪の細魚
　◇三重アオリイカ
　◇明石の真鯛

●〈焼き物〉糸魚川ノドグロの塩焼き　大根とりんごのおろし、巣立ちと共に

●〈八寸〉
　◇北海道ワカサギ　柿ピー揚げ
　◇ウドのきんぴら
　◇セリ胡麻和え
　◇白子ポン酢
　◇干柿コノワタクリーム

●〈お凌ぎ〉花山葵蕎麦

●〈お鍋〉佐賀スッポンのお鍋

●〈お肉〉山形牛カイノミ　下には下仁田葱のソース

●〈お食事〉ホタルイカと菜の花のご飯

●〈甘味〉とちおとめアイスモナカ

ご一緒頂いた方々のお気遣いも頂き、とっても穏やかで楽しい夜でした

大沼さんのお料理はギラギラした華美な要素は少なく、食べてみると胸の奥がじんわりと温かくなるお皿が多かった様に感じました、また、冬から春に移ろっていく様をお料理から感じられるのもとても心地よく、
「腑に落ちる」より「胸にすとんと収まる」そんなイメージ
また是非とも伺いたいと思います

ご馳走様でした‼️

6

まさかの引き戸！！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169368725 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169368725","content_type":"ReviewImage","content_id":169368725,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
8

見た目と裏腹にとっても柔らかな一品　牛蒡の荒々しさは残しつつ口当たりよく仕上がっています　柚子味噌が角がなくまぁるい甘味

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169368726 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169368726","content_type":"ReviewImage","content_id":169368726,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
8

つるんとした真薯の中に蟹が丸ごと詰まっているかの様な濃厚さ、何という爆発力でしょう　この時期にまだセコガニが頂けるとは嬉しすぎます

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169368727 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169368727","content_type":"ReviewImage","content_id":169368727,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
7

細魚の外連味のない綺麗な味わいが印象深く、アオリイカはねっちりと、鯛の品のある香りの良さも嬉しくなります

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169368728 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169368728","content_type":"ReviewImage","content_id":169368728,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
4

この昆布醤油が日本酒とまあ合う事といったら。。。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169368729 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169368729","content_type":"ReviewImage","content_id":169368729,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
4

脂ジュワジュワというよりもふっくらと焼かれたノドグロ　粗めの大根おろしにりんごのすりおろしがとってもよく合います　これは家でも真似したい

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169368730 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169368730","content_type":"ReviewImage","content_id":169368730,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
3

冬と春の饗宴な八寸「セリは根を食べる野菜」の言葉通りの風味の良さ、栽培とはいえ香りのたったうどのきんぴら、雲子の口当たり、ワカサギのほろ苦さ、驚きは干柿に詰められたコノワタのむせかえる様な香り！好き！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169368731 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169368731","content_type":"ReviewImage","content_id":169368731,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

お蕎麦が美味しいと伺っていましたが本当に美味しい綺麗な二八蕎麦　花山葵の香りと蕎麦の香り、丁寧なおつゆと混ざり合いエモーショナル　丼で頂きたい

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169368732 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169368732","content_type":"ReviewImage","content_id":169368732,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

スッポン鍋のお出汁が感涙物「酒と塩と昆布だけです」。。。本当に！？ネギに刻まれた切れ目が鉄砲ネギと違い大沼さんの愛が込められてます

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169368733 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169368733","content_type":"ReviewImage","content_id":169368733,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
3

下仁田葱のソースがまろやかで美味しい！カイノミらしく、赤身と脂のバランスも良く、歯根膜を程よく刺激してくれます

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169368734 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169368734","content_type":"ReviewImage","content_id":169368734,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

春の到来を目にも香りにも伝えてくれます

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169368736 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169368736","content_type":"ReviewImage","content_id":169368736,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

最後にこれで落ち着ける日本のお食事、大好きです

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169368737 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169368737","content_type":"ReviewImage","content_id":169368737,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

ホタルイカはまだ若干小さいけれど、菜の花の香りと共に心が浮き立つのがわかります

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169368739 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169368739","content_type":"ReviewImage","content_id":169368739,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

最中の香りがとても良い　炭で炙っているとのこと

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169368741 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169368741","content_type":"ReviewImage","content_id":169368741,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
3

「甘味はなぁ」と思っていたら程よい酸味が素晴らしく、作りたての牛皮のモチモチ感とあいまってペロリでした　家で牛皮が作れるとは。。。今度やってみます！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169368742 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169368742","content_type":"ReviewImage","content_id":169368742,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

楽しかったものでお酒は結構撮り忘れました　汗

{"count_target":".js-result-ReviewImage-169368744 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-169368744","content_type":"ReviewImage","content_id":169368744,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-139551872 .js-count","target":".js-like-button-Review-139551872","content_type":"Review","content_id":139551872,"voted_flag":null,"count":169,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

もっちりデンティストン

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

もっちりデンティストンさんの他のお店の口コミ

御成門はる（御成門、大門、汐留 / 日本料理）

お腹いっぱい

4.0

訪問： 2024/04
銀座きた福（銀座、内幸町、日比谷 / かに、日本料理、すっぽん）

ライブハウス

4.0

訪問： 2024/04
スイッチバック（茅野市その他 / パスタ、ピザ、イタリアン）

標高1,400m　モッツァレラだ生...

4.0

訪問： 2024/04
やなぎらん（長野市その他 / 洋食、カフェ、パン）

個人的にゲレ食TOP3

3.5

訪問： 2024/03
DELI KATI（桜上水、下高井戸、上北沢 / タイ料理）

近所に欲しい〜

3.5

訪問： 2024/03
鈴木（調布、布田 / うなぎ）

ふわっふわ

3.5

訪問： 2024/03

もっちりデンティストンさんの口コミ一覧（320件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	茜坂大沼
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理、日本酒バー
予約・お問い合わせ	050-5456-7200
予約可否	完全予約制
住所	東京都港区赤坂3-12-2 赤坂慶和ビル 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ「赤坂駅」2番出口より徒歩3分東京メトロ「赤坂見附駅」11番出口より徒歩3分東京メトロ「溜池山王駅」7番出口より徒歩5分赤坂駅から250m
営業時間	月 18:00 - 23:00 火・水・木・金・土 11:30 - 14:00 18:00 - 23:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間 [月] 最終入店 20:30 [火～土] 11:30～14:00（最終入店 12:30） 18:00～23:00（最終入店 20:30） ■ 定休日月曜日のランチはお休みです。 ※5/20(月)、5/23(木)、5/24(金)、5/25(土)はお休みさせて頂きます。【GW営業について】 4/29(月祝)、5/3(金祝)、5/4(土祝)、5/6(月祝)は、通常通り営業致します。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T2010401169596 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料としてお会計の10％を頂戴しております。

席・設備

席数	12席（個室テーブル×4席、カウンター×8席）
個室	有（2人可、4人可） 2～4名様までご利用頂ける完全個室をご用意しております。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可
ホームページ	https://akanezakaonuma.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/akanezakaonuma/ https://www.instagram.com/akanezaka_onuma/
オープン日	2020年2月17日
電話番号	03-5797-8798
備考	ドリンクの持ち込みにつきましては、一本あたり3500円にて承ります。ご予約をキャンセルされた場合の、キャンセル料は下記の通りです。当日キャンセル：コース料金の100% 前日キャンセル：コース料金の50% アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	nbourbon（831）