【2021年76杯目】麺屋 庄太(赤坂)・再訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録 : 麺屋 庄太 赤坂店

【2021年76杯目】
約1年5か月ぶりに赤坂の「麺屋庄太」へ訪問をして来た。
（過去の備忘録はコチラ→ http://urx.red/Tc79 ）
※公式Twitter： https://twitter.com/shota_akasak

今回は、

魚介らぁ麺(大)

の食券を券売機で購入(950円也)。

平日ランチタイム(11:00-15:00)時は小ライス無料との事だが、
麺を大盛にしたので頼まなかった。

店内はカウンターのみ。券売機の上に紙エプロンがある。
10分弱でご対麺。

麺を大盛にしたのでスープから飛び出すほどのボリューム。
まずはスープから、粘度のある濃厚豚骨に魚介がシッカリと効いている。
味の印象は、魚介＞濃厚豚骨で、これに魚粉が加わって風味が強化。
コッテリとしているが、柚子の皮が入っており、またタマネギによって、
途中で口の中をサッパリとさせてくれる。
岩海苔を溶かして一緒に食べて行くと、磯の風味が加わり更に旨くなった。
卓上には色々な調味料があったが、自家製一味を入れてピリ辛に変化させた。

ネット情報によるとセントラルキッチンでスープを調理しているとの事であるが、
クオリティが非常に高く、自分は正直魚介系は得意ではないが、このスープは
別で美味しく頂く事が出来た。

太麺はパスタのように表面はツルツル、中はモチモチとした食感。
麺がスープにマッチしており旨い。大盛にしたがもっと食べたいくらいだった。

具の穂先メンマは、柔硬の食感を楽しめる。
そして、チャーシューは肉の旨味が凝縮されており逸品。もっと食べたい。

久々に食べた「麺屋庄太」のラーメンはやはり美味しかった。
魚介もお気に入りの味に決定……(゜д゜)ウマー!!!!!

【2020年10杯目】
約半年ぶりに赤坂の「麺屋庄太」に訪問。(累計3回目)
（過去2回の備忘録はコチラ→ http://urx.red/Tc79 ）
※公式Twitter： https://twitter.com/shota_akasak

今回は以前から気になっていた、

庄太ブラック(大)

の食券を券売機で購入(950円也)。
店員さんに食券を渡すときに「細麺」を申告。
※券売機に「庄太ブラックの細麺おすすめです」とPOPがあったので、
　その通りにしてみた。

平日ランチタイム(11:00-15:00)時は小ライス無料との事だが、
麺を大盛にしたので頼まなかった。

店内はカウンターのみ。券売機の上に紙エプロンがある。
紙エプロンがあると非常に助かるので、お店に対しての好感度アップ。

5分強でご対麺。

麺が大盛なのでスープからはみ出している(笑)
麻油の香りがして食欲を掻き立てる。

まずはスープから、以前に食べて美味しかった、粘度ある濃厚豚骨に、
ビターでコクのある麻油がガツンと効いている。
個人的には通常の甘みがある濃厚豚骨よりも、オイリーにはなってしまうが、
このビター感の方が好きだ。

麺は通常のものよりは細麺であるが、世間的には中太の部類。
モチモチとした食感。茹で具合がちょっと柔らかめだったので、
次回頼むときはカタメにしてみたい。

途中から、卓上の「練り唐辛子」を入れてピリ辛に味変。
その他「揚げネギ」「フライドガーリック」「おろしニンニク」なども
あり、自分好みの味にカスタマイズが可能。

具のチャーシューは、シットリとしながらも食べ応えがあり、
なかなかの旨さ。これだけで酒のツマミになる。
チャーシューがお土産で買えるなら、買いたい。

大きな穂先メンマが2本入っており、存在感があり、箸休め的な存在。

あっという間に完食してしまった。
今回も美味しく完食。近いうちにまた再訪したい……(゜д゜)ウマー!!!

【2019年65杯目】
先月の6/30に初訪問した赤坂の「麺屋庄太」が美味しかったので、
今回は違うラーメンを食べてみようと思い再訪問した。

軒先にクーポン券があり、チャーシュー2枚orネギサービス等と
記載があったので、ゲットして入店。

券売機で、

家系らぁ麺(並)と青ネギ

の食券を購入。店員さんに食券とクーポン券を渡し、
チャーシュー2枚を申告。

ランチタイムは小ライスが付けられるとの事だったのでお願いした。
紙エプロンを装着して待機。6分程で着丼。

今回のネギ盛りもなかなかの盛り具合。150円分の価値はある。
前回食べた「らぁ麺」と比べると、鶏油が効いており、明らかに異なる。
コッテリとしたスープは健在だが、小生的には豚骨が前面に出ていた、
「らぁ麺」の方が好きだった。

麺は太いが極太という程ではなく、このスープにはちょうど良い感じ。
チャーシューは低温調理でシットリした味わい。食べ応えがある。

途中で卓上の自家製唐辛子を投入して、チョイ味変。

そして家系ラーメンには、やはりご飯が合う。

今回も美味しく完食。次も他のラーメンを食べてみたい……(゜д゜)ウマー!!!

【2019年59杯目】
今年も半分が終わることになり、この半年で食べたのは59杯と、
毎月約10杯のペースだった。前年同時期では、85杯だったので、
明らかに少ないが、良い感じに体重も落ちているので良しとしたい……。

週末だったが赤坂に行く機会があり、先日オープンして気になっていた、
「麺屋庄太」に初訪問してきた。 

以前、この場所にあったラーメン店としては、
・赤坂三丁目家ラーメン：http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/75244303.html
・ジロリアン：http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/65876877.html
などあったが、短期間で閉店してしまった。。。

しかし、こちらの「麺屋庄太」は、Twitterの公式アカウント
( https://twitter.com/shota_akasak )からの引用で、

「TRY大賞9年連続受賞！！！日本一の豚骨らーめん屋を目指す、
横浜・六浦の麺屋庄太が、満を持して都内初進出！」

との事で期待が高まる。

券売機前で、ラーメンの種類がいくつかあり、若干迷ったが、、、

らぁ麺(大)とネギ盛り

の食券を購入。900円＋150円＝1,050円と1,000円オーバーの一杯となった。
食券を店員さんに渡し、カウンターのみの席に着席。6分程で着丼。

ネギ盛りのなかなかの盛り具合。150円分の価値はある。
丼の中には麺がギッチリと入っており、ネギをスープに沈めて、
更に天地返しをして頂く。

見た目は、家系の豚骨醤油であるが、味は若干異なり、豚骨の風味が強い。
粘度があり、コッテリとして、小生にとって好みの味で旨い！

麺は太いが極太という程ではなく、このスープにはちょうど良い感じ。
大で量は多いが、スープの味が濃いので、スルスルと入る。

穂先メンマは、コリコリとした食感で箸休めに最適。
チャーシューは低温調理でシットリした味わい。もっと食べたいと思った。

後半になると、麺が多いせいか、スープが足りなくなってきてしまった。
美味しいスープなのでもっと多いと嬉しい……。

途中で卓上の練り唐辛子を入れて味変。

久々にスープまで完飲してしまった。
ラーメン激戦区の赤坂に、また通いたい店が誕生した。
次はコスパも考慮して他のラーメンを食べてみたい……(゜д゜)ウマー!!!