口コミ一覧 : 赤坂麻辣牛肉麺

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セロリはコリコリと食感が良く、にんじんともやしは細かな唐辛子が沢山掛かっており辛いです。

そしてスープが提供されます。
にんじん、きくらげ、豆腐が入って玉子でとじられて、味は穏やかで良い。

混んで居たのか、料理が出てくるまで注文から13分掛かりました。
スープはすでに温くなっています。

メインは白い丸皿に山盛りです。量が多いお店のようです。
そして、ご飯も盛りが良いです...

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お客さんは中国の人が何人もいたので、これは本物だな、と期待に胸を膨らませます。

右隣に座ってた男性が頼んでた牛肉麺が先に到着。男性がスープを一口飲んだとたんにゴフ！と咳こみ、む？これはだいぶ辛いのか？と。

すぐに僕の牛肉麺も出てきました。野菜たっぷりでかなりボリュームがあります。僕もスープを一口飲んで、わかりました。結構辛いです！

でも麺はモチモチしてて美味しいし、熱さと辛さと戦いなから食べ進むうちに汗だくになりました...

...人で赤坂麻辣牛肉麺でランチ。

肉、海鮮、野菜定食3つをシェアすることにする。

安定のおいしさの前菜とスープ。

いろいろ野菜の山椒唐辛子炒め。赤くないけど、結構辛く、びりびりする。野菜摂取できてうれしい。

エビ、イカ、ピーマン...

...野菜の旨味のレベルは断然あっちのほうが上。
それに、この牛肉麺はスープがやや単調なような気もする。
花椒が足りないせいだろうか。
どちらかというと、スープより具に力を入れてる感じ。

でも...6分後に丼が登場。
でっかい土鍋にグツグツと煮え立った赤いスープ。
麺が見えないほど盛りだくさんの具材。
第一印象よし。

まずはスープを一口。
うん、これは辛い。
でも辛さよりも熱さが上回る...
正直、このループはどうかと思う。

スープはめちゃくちゃ辛いかというと、そうでもない。
途中...

...メインの麻辣牛肉麺の登場です。

土鍋でグツグツと煮込まれた状態で、食欲をそそります。

スープは真っ赤でいかにも辛そうですが、近くにある「望蜀濾」などに比べると、まだ優しめの方だと思います。唐辛子の辛さよりも山椒の痺れがグッとくるスープです。
（とはいえ、辛さ体制がない方には十分辛いと思います）

麺は平打ちでモッチリ。スープと良く絡んで美味しいです。

具はかなりたくさん。八角の香りがする牛肉の他にも、たっぷりの野菜が入っています。旨味が強く感じられるスープなので、野菜も美味しく食べることがきます...

...と思ったら刀削麺でした
辛い物好きな私に丁度良い辛さで痺れの素の山椒が粒で入って食べるたびに口の中で弾け鮮烈な香りが広がります,麺後のスープにライスを投入して麻辣リゾットで美味しく頂きデザートの柔らか杏仁豆腐でシメましたd(´ڡ`๑)...

...とても柔らかく美味しいです。大き目のカットでたっぷり入っているのも嬉しいですね。麺は、中華麺を選択しましたが、平打ち麺で、モッチリしていて、辛いスープに良く合います。

さて、肝心のスープですが、やはりかなり辛かったです。
「望蜀濾」に比べると、痺れ度は弱く、辛さもまだマイルドな方かなと思いますが...

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おかず2品。にんじんはこんなイノセントな見た目だけど、ピリピリ辛い。うん、やはりここは同源楼だな。

優しい味のスープ。

麻辣魚丁。これが一番おいしかった！しっかり麻がきいていてとても好み。ピーマンや玉ねぎなど野菜も入っているのが嬉しい...

...これで980円ならかなりお得感あります。
（さらにちょっとした小鉢で２品、さらに小さなデザート付きます。）

でも辛い！最後の方は山椒がスープに溶け込み
ヒリヒリ悶絶しながら完食しました（スープは無理です）...

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店名の麻辣牛肉麺が看板料理で、かなり食指が動いたけど、
最近マイブームになりつつある、麻婆豆腐を注文。８５０円なり。

まずスープと前菜的なおかずが供された。

ザーサイ、麺といくつかの野菜を混ぜたもの。
ちゃんとしたお味。

そして、麻婆豆腐到着。

立派な器に入った麻婆豆腐は豆腐がフルフル。
あまり片栗粉が入っていないようで、とろみはほとんどない。
辛さ、痺れともしっかりで、どんどん汗がでてくる。
スープを口直しにしつつ食べ進める。
辛いだけではなく、かな〜りうまい。
最後にマンゴープリンが出てきて、これもおいしかった...