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透きとおる豚骨スープ×のどぐろの旨み
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
なかご
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6277-7739 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤坂見附駅から徒歩3分 赤坂見附駅から221m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年7月11日 |
| お店のPR |
赤坂見附駅から徒歩3分。透き通った豚骨スープの繊細で上品な味わい。是非ご堪能ください。
赤坂駅・赤坂見附駅から徒歩3分。極限まで研ぎ澄まされた濁りのない清らかな豚骨スープを、厳選されたトッピングと一緒にお楽しみください。 |
| 初投稿者 | |
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赤坂駅と赤坂見附駅の中間くらい。
ラーメン好きの間で最近旨いと評判の新店。去る7月にオープンしたばかり。
マイレビュア様のレビューで知り、いつか行こうとBMしていましたが遅れ馳せながら。
カウンター席がメイン。2名用テーブル席あり。相席。
券売機は無く、会計は退店時。
・純粋豚そば のどぐろ （1350円）味玉トッピング（150円）
数量限定。
醤油、塩の他に「のどぐろ」というジャンルが。最近ちょくちょく見かける鯛出汁などのラーメンで当たったことが無いので若干躊躇しますが限定品には弱いのです(笑)
ラーメンデータバンク情報によると、三河屋製麺の低加水細麺使用。修行先や親会社は不明とのこと。
味玉は別注ですので注意。
豚骨だけを使用したというスープは驚くほどの透明度で美しい黄金色。飲めばしっかり豚骨の力強さを感じつつも、後味はどこまでも清々しい。低加水の細麺はその繊細な味わいを邪魔せずにスープをたっぷり持ち上げ絡む名脇役。トッピングの数が非常に多く、大まかに数えても10種ほど。SNS映えもしますね。
話は逸れますが自分は隣に他客がいる時は麺のリフト撮影をしません。何度も隣でリフトに夢中になってる人に汁を飛ばされて嫌な思いをしたことがあるので…(^_^;)。日本一有名なラーメン先生も、出てきたままの姿を撮るのが美しいよと仰っていました、同意です。
さて、豚骨にのどぐろという合わせ方も驚きですが、のどぐろに合わせた岩のり、いくらなど魚介トッピングが様々な味変を楽しませつつ全体のまとまりを損なわない着地がよく計算されています。これだけトッピングが多いのに味玉が別というのも何故かと気になるところですが(笑)。この味玉も小さめながら良い感じに味が染みていて旨い。チャーシューにもう少しインパクトがあると満足度が跳ね上がるかと。豚骨スープで思わず飲み干してしまったラーメンは久々。ほんの若干オイリーなのと塩分の強みがあるものの、御飯もの無しで飲み干せるスープは個人的にツボです。次は基本の醤油を試したい。
御飯ものはイクラ丼と塩辛丼がありました。
チャーシュー丼とか無いところを見ると、やはりお店的にチャーシュー推しではなさそう。
接客はマネージャーらしき男性が非常に丁寧なサービスで居心地良し。
TRY新人賞にもノミネートされそうな期待のお店ですね。
またもや通いたくなるラーメン店が突如として登場し、嬉しい悲鳴です。