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外観
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内観
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突先の手巻き
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本日のマグロ
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焼きゴマ豆腐
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マコカレイ
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スミイカ
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カスゴダイ
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赤身
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中トロ
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中トロ
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大トロ
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コハダ
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〆サバ
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車エビ
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アジ
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バフンウニ
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煮ハマグリ
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煮アナゴ
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お椀
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玉
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外観
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【食べログ 2020 TOP 1000】
『久兵衞』『とかみ』で腕を磨き
28歳という若さで 2018年5月にオープン
赤坂駅近くの 雑居ビルの5階
店内は カウンター8席 と 個室
この個室は 日曜のランチに限り
子供…というか…赤ちゃん連れでも 利用可
私が 日曜のランチで初訪問すると
ベビーカーが 個室に入っていきました
これほど 食べログ高評価の鮨店で
赤ちゃんまで OKなのは
珍しく 素晴らしいですね
これだけで
木崎大将のお人柄を 感じ取れます
珍しいのが もう1つ…
一斉スタートでは ありません 昼も夜も!
聞いてみると…
バタバタするので
敢えて 一斉スタートにしていない そうです
ランチは 夜と同じコースも出来ますが
この日に頂いたのは 握りのみ1万2千円コース
カウンターは 凛とした雰囲気ですが
木崎大将が 気さくに接してくれます
頂いて 印象に残ったものは…
【突先の手巻き】
『とかみ』や『はっこく』でも
一番最初に出される スタートの合図
マグロの希少部位の
突先が ふんだんに使われています
アルデンテの 赤酢が効いたシャリを
丸山海苔で巻いた
名刺代わりの 手巻き鮨…旨いっ!
【マグロの4連打】
やま幸の 舞鶴&噴火湾 のマグロで
赤身、中トロ、中トロ、大トロ…
この時期らしいマグロで 香りが良く
脂身も さっぱりとしています
最初の 突先まで含めると
素晴らしいマグロを 5種類も楽しめました♪
ーーーーー以下 頂いたものですーーーーー
【突先の手巻き】
【焼きゴマ豆腐】
【マコカレイ】
【スミイカ】
【カスゴダイ】
【キス 昆布〆】
【赤身】
【中トロ】
【中トロ】
【大トロ】
【コハダ】
【〆サバ】
【車エビ】
【アジ】
【バフンウニ】
【煮ハマグリ】
【煮アナゴ】
【お椀】
【玉】
【お酒】1杯
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奥様の接客も 素晴らしく
楽しく 快適に過ごせました
これだけの ラインナップが並び
お酒を1杯飲んで お会計は 1万5千円弱
コスパも 良いですね
まだ30歳の大将
これからも楽しみなので 再訪します(^o^)/