舎利が良くなった。 : きざ㐂

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寿司TOKYO百名店2022選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

この口コミは、最後は塩むすびさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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4.1

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.1
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク4.1

3.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.7
  • 雰囲気4.1
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク4.1
2020/01訪問7回目

4.1

  • 料理・味4.1
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.1
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク4.1
¥30,000~¥39,9991人

舎利が良くなった。

芯がありハラリと解ける舎利。少しずつ進化している。

  • きざ㐂 -
  • きざ㐂 -
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2020/01訪問6回目

4.1

  • 料理・味4.1
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.1
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク4.1
¥30,000~¥39,9991人
2019/11訪問5回目

4.1

  • 料理・味4.1
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.1
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク4.1
¥30,000~¥39,9991人

迷ったらきざ㐂

当日無理かなぁと思いつつ、いつも電話してしまう。投稿してない分も含めるとかなりの訪問数になってきました。無理を聞いてくれる木崎さんにいつも感謝しております。

こちらは摘みも優秀。しかもこの日は河豚を数品出していただけました。
【蛤出汁の餡が掛かった白子焼】
熱々の白子と蛤の香りが最高。

【河豚ちり】
酒と塩だけで作られたとのことですが身はブリブリで目玉が飛び出る旨さでした。

【塩辛】
此方の塩辛は日本一好きです。

【鯖の燻し】
柔らかく薫りも塩加減も良かったです。

握りはこの日の舎利が特に素晴らしく何を食べても当たり。固すぎずほぐれも良い。めちゃストライクでした。

【赤貝】
食べて閖上と分かる香りが舎利と高い次元で絡みます。

【鮪】
上質な脂を受け止める舎利が良い。

舎利の出来はほんの少しの違いだと思うのですが、それほど難しい事に挑戦されているということですね。本当この先が楽しみなお店です。

またお伺いしますー^ ^

  • きざ㐂 - かすご

    かすご

  • きざ㐂 - 烏賊

    烏賊

  • きざ㐂 - 赤貝

    赤貝

  • きざ㐂 - 河豚と蛤出汁

    河豚と蛤出汁

  • きざ㐂 - 河豚ちり

    河豚ちり

  • きざ㐂 - 中トロ

    中トロ

  • きざ㐂 - とつさき

    とつさき

  • きざ㐂 - 胡麻豆腐

    胡麻豆腐

  • きざ㐂 - 塩辛

    塩辛

  • きざ㐂 - てっさ

    てっさ

  • きざ㐂 - サバ燻

    サバ燻

  • きざ㐂 - あん肝

    あん肝

  • きざ㐂 - きす

    きす

  • きざ㐂 - 烏賊

    烏賊

  • きざ㐂 - かすご

    かすご

  • きざ㐂 - 赤身

    赤身

  • きざ㐂 - 中トロ

    中トロ

  • きざ㐂 - 大トロ

    大トロ

  • きざ㐂 - 漬け

    漬け

  • きざ㐂 - こはだ

    こはだ

  • きざ㐂 - 海老

    海老

  • きざ㐂 - 鯵

  • きざ㐂 - いくら

    いくら

  • きざ㐂 - 雲丹

    雲丹

  • きざ㐂 - 蛤

  • きざ㐂 - 干瓢

    干瓢

  • きざ㐂 - 玉子

    玉子

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2019/09訪問4回目

3.9

  • 料理・味3.9
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.2
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク4.3
¥40,000~¥49,9991人
2019/09訪問3回目

3.7

  • 料理・味3.7
  • サービス3.7
  • 雰囲気4.1
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク4.1
¥30,000~¥39,9991人
2019/03訪問2回目

3.9

  • 料理・味3.9
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.2
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
¥20,000~¥29,9991人

最後は舎利むすび

2回目の訪問です。木崎さんの人柄の良さ満点の会でした。お鮨とお客さんに向かい合った考えと姿勢は感銘を受けました。
自身の舎利をよく理解した上でのタネとのバランスも素晴らしかった。
そして最後は舎利むすび 笑

  • きざ㐂 - 舎利むすび

    舎利むすび

  • きざ㐂 - 赤身

    赤身

  • きざ㐂 - 雲丹

    雲丹

  • きざ㐂 - 車海老

    車海老

  • きざ㐂 - 中とろ

    中とろ

  • きざ㐂 - あなご

    あなご

  • きざ㐂 - 煮蛤

    煮蛤

  • きざ㐂 - 鯵

  • きざ㐂 - 鯖

  • きざ㐂 - 赤貝

    赤貝

  • きざ㐂 - 小肌

    小肌

  • きざ㐂 - 烏賊

    烏賊

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ー 訪問(2019/01 更新)1回目

3.9

  • 料理・味3.9
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.2
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
¥20,000~¥29,9991人

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最後は塩むすび

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
きざ㐂
受賞・選出歴
寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-6807-4110

予約可否

完全予約制

ご予約は予約専門サイトにて承ります

住所

東京都港区赤坂3-21-10 赤坂清明会館ビル5C

交通手段

赤阪見附駅より徒歩3分

赤坂見附駅から123m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 23:00
    • 12:00 - 14:00
    • 定休日
予算

¥20,000~¥29,999

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2018年5月1日

初投稿者

master34master34(153)

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