丁寧な仕事と確かな仕入れ : 赤坂 鮨葵

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ランチ会好き

ランチ会好き(846)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

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  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.2
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
1回目

2018/09訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.2
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

丁寧な仕事と確かな仕入れ

魚の美味しい日本に住むことは、幸せなことだと痛感したのは、海まで高速道路を飛ばして5時間の、アメリカ内陸部に住んだ時でした。
何しろ、新鮮な魚が手に入りにくいですし、種類も少ないのです。
日本に帰ってからしばらくは、嬉しくて魚ばかり食べていました。

いろいろな魚を食べられると言えば、やっぱりお鮨!
それも、ここなら赤坂にしては良心的価格で、とても美味しいお鮨をいただけると聞いて、ちょっとしたお祝いに夫とまいりました。

個室もたくさんあるようですが、カウンターの花板さん前でいただきます。
久兵衛出身の大将は、この日は麻布店だそうです。
それでも、仕入れは一緒らしく、とびきり美味しい物ばかり!

まずは中トロ。
赤酢の酢飯です。
しゃりがかなり小さいですが、この後品数が多いので、これ以上大きいと絶対食べられません。
酢飯は白いお酢のものも出てきます。

前菜盛り合わせは、賑やかにいろいろ。
子持ち鮎甘露煮は程よい甘さ。
コリンキーは甘酢漬け。
ゴボウ、黒バイガイに、春菊とエノキの和え物、明太子わさびと、味のバリエーションも豊かです。

クエの握りは初めて食べました。
格別の旨味です。
近所のスーパーで高級魚クエを売っていてびっくりという話をしたら、板さんがご近所さんだということが判明!
世の中狭いですね。

白イカ、ツブ貝、細やかな包丁仕事と、ゆずやスダチの香りのまとわせ方がお見事!
カツオにはタマネギのすりおろしと溜まり醤油をあわせたソースを添えて、力強い味です。
コハダはキリリとして、「江戸っ子でぃ!」と言いたくなります(ホントは山の手育ちだから、下町言葉は使わないのに、ノリです)。

お酒に弱いくせに生ビールを飲み干した夫のご所望で、日本酒は獺祭をいただきます。
ほら、調子に乗って飲むから、既に真っ赤じゃない。

私は途中で獺祭は夫に任せて、日高見、神鷹。
神鷹はメニュー外からお勧めいただいたもので、これもうっとりする美味しさ。

銀ダラ西京焼きの甘くてとろんとした柔らかさで変化がついて、ヤリイカげそも夫の大好物。

ここで土瓶蒸し登場。
初物の松茸~♡
ちゃんと香り高い、国産ですよ。
スダチは絞らない方が美味しいです。

「目黒のサンマ」と出されたのは、軽く炙ったサンマです。
脂の乗り過ぎていない、今の時期の北海道産が一番お鮨にして美味しいそうです。
はい、確かに。

贅沢なズワイガニいくらをたっぷりいただいた後は、なんとウニ食べ比べ!
6種類もあるとは、凄くないですか?
うひょー♡と躍り出したくなります。
緑がかったムラサキウニも十分濃厚ですが、オレンジ色のバフンウニはクリーミーで激旨!!!
それぞれ産地が違って、どれが一番気に入ったか聞かれた後、それが軍艦になって登場というのもニクイですね~!

ヅケマグロ、トロタク、大トロ、アナゴは塩とタレ、かんぴょう巻き、芝エビ入り玉子焼きとべったらづけと、怒涛の至福の味が訪れた後、ようやくナメコの赤出汁、デザートも相成りました。

あー、食べた、食べた。
そして、手間をかけたお鮨を思う存分に堪能しました。
幸せ~♡
よく気のつく店員さん達で、快適でした。

  • 赤坂 鮨葵 - シジミ汁

    シジミ汁

  • 赤坂 鮨葵 -
  • 赤坂 鮨葵 - 中トロ

    中トロ

  • 赤坂 鮨葵 - 前菜盛り合わせ

    前菜盛り合わせ

  • 赤坂 鮨葵 - クエ

    クエ

  • 赤坂 鮨葵 - 白イカ ゆず塩

    白イカ ゆず塩

  • 赤坂 鮨葵 - ツブ貝 醤油スダチ

    ツブ貝 醤油スダチ

  • 赤坂 鮨葵 - カツオ 玉ねぎ溜まり醤油

    カツオ 玉ねぎ溜まり醤油

  • 赤坂 鮨葵 - 獺祭 磨き50

    獺祭 磨き50

  • 赤坂 鮨葵 - コハダ

    コハダ

  • 赤坂 鮨葵 - 銀ダラ西京焼き

    銀ダラ西京焼き

  • 赤坂 鮨葵 - ヤリイカげそ

    ヤリイカげそ

  • 赤坂 鮨葵 - クルマエビ

    クルマエビ

  • 赤坂 鮨葵 - 土瓶蒸し

    土瓶蒸し

  • 赤坂 鮨葵 - 土瓶蒸し

    土瓶蒸し

  • 赤坂 鮨葵 - 目黒のサンマ♪

    目黒のサンマ♪

  • 赤坂 鮨葵 - ズワイガニいくら

    ズワイガニいくら

  • 赤坂 鮨葵 - ウニは6種類

    ウニは6種類

  • 赤坂 鮨葵 - オレンジ色のはバフンウニ、緑がかったのはムラサキウニ

    オレンジ色のはバフンウニ、緑がかったのはムラサキウニ

  • 赤坂 鮨葵 - 一番気に入った根室のバフンウニを軍艦に

    一番気に入った根室のバフンウニを軍艦に

  • 赤坂 鮨葵 - メニュー以外にもお酒は豊富

    メニュー以外にもお酒は豊富

  • 赤坂 鮨葵 -
  • 赤坂 鮨葵 - ヅケマグロ

    ヅケマグロ

  • 赤坂 鮨葵 - トロタク

    トロタク

  • 赤坂 鮨葵 - 大トロ

    大トロ

  • 赤坂 鮨葵 - アナゴは塩とタレの二種類

    アナゴは塩とタレの二種類

  • 赤坂 鮨葵 - 有明海初摘み海苔のかんぴょう巻き

    有明海初摘み海苔のかんぴょう巻き

  • 赤坂 鮨葵 - べったら漬け 芝エビ入り玉子焼き

    べったら漬け 芝エビ入り玉子焼き

  • 赤坂 鮨葵 - ナメコ赤出汁

    ナメコ赤出汁

  • 赤坂 鮨葵 - ミルクプリンにブルーベリーソース

    ミルクプリンにブルーベリーソース

  • 赤坂 鮨葵 -
  • 赤坂 鮨葵 - お店は二階です

    お店は二階です

  • 赤坂 鮨葵 - この日のコースは多分これ

    この日のコースは多分これ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 赤坂 鮨葵
ジャンル 寿司、ダイニングバー、魚介料理・海鮮料理
予約・
お問い合わせ

050-5593-7473

予約可否

予約可

住所

東京都港区赤坂5-4-14 ベルテンポ赤坂 2F

交通手段

赤坂駅 徒歩2分

赤坂駅から137m

営業時間・
定休日

営業時間

16::00~24:00(LO.23:00)

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

表示価格に別途税・サービス料を頂戴しております。

席・設備

席数

26席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近くにコインパーキングがございます。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可

お子様連れ

子供可

お子様連れのお客様もご利用下さい。

ホームページ

http://pleasure-f.biz

オープン日

2017年5月1日

電話番号

03-6277-8118

初投稿者

食べ歩き人・・・食べ歩き人・・・(282)

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