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赤坂でお鮨！大将の技ありの握りは見逃せません☆どれも美味しくて感動！日本酒やレモンサワー、ワインもお鮨と相性すてき
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
赤坂 和寿（カズ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、かに |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-9824 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄千代田線 赤坂駅から196m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
テーブルチャージ お一人様1,000円 |
席・設備
| 席数 |
17席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
立食時 25人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 個室使用料として、御一人様￥1000頂戴しております |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
個室のみ喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：国際新赤坂ビル西館26台収容、東館82台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-6459-1869 |
| 初投稿者 |
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今夜は
『赤坂 和寿』でお鮨を食べてきました
観せるパフォーマンス、風味、味と五感すべてで愉しめるお寿司でした❤️
話しやすいお人柄で楽しかったです！話しやすさ日本一！！
おまかせコースは大将の腕が光る細やかな職人技の連続でぜひみなさんにもおすすめしたいです
レモンサワーとプレモルで乾杯
レモンは目の前で切ってくれて感激
◉めかぶと湯葉
夏らしさを感じさせてくれるシャキッとした食感のめかぶにお豆腐仕立てとなった湯葉がすごい
大将が趣向を凝らして作り上げたいりざけと、
ぽんずと肝を使った肝醤油とでお鮨を楽しみました♡
◉北海道のひらめ いけじめと、あずきはた（あこう）
◉日本酒 写楽（福島のお酒）も美味しいお魚にぴったりと合った飲みやすい日本酒
◉鱧（淡路）
鱧の風味と良さをいかされていておいしいね☆
◉さばのガリまき（印籠巻き）
ガリも大将の手作りなんです！！生姜の漬け込み、仕込みから始まる完全にお手製のガリにサバを酢飯と一緒に海苔で巻き込んだ至高の逸品です
◉しんこう（こはだの赤ちゃん）
こちらのお魚に出会える確率って一生のうちにあるかないか！？
◉ホッキ貝を肝醤油で♡
◉かます
目の前の炭火で均一になるまで火を通してくれました^ ^ふっくらの仕上がったかますの身がおいしすぎる！！
◉イカ が柔らかくて驚きです
こんなに小さいうちのイカをいただけるのは希少とか
◉まぐろの本漬け（インドマグロ）
こんなに綺麗な色合いの漬けまぐろは見たことがありません☆
白ワインもほんとお寿司に合いますね♪
◉夏野菜のジュレ寄せ
アメーラトマトのあまみに、とうもろこしズッキーニにじゅんさいなどをグラスに盛り付けてくれて美しい☆
◉いわし が1番美味しい時期だそうで脂がのっていて素晴らしい！
◉毛蟹の雲丹ソースがけ
こちらも大将の長年の経験と磨き上げた技ありな逸品料理となっていて
◉車海老（この日は種子島）
◉石垣貝 のマジックショー！
たちまち形を変えて反った貝のパフォーマンスは初めてみるし新鮮☆
◉七田 （しちだ）佐賀県のお酒
こんなにお寿司との相性がいいお酒って初めて知ることができてよかった
◉やましな唐辛子とやましな茄子の煮浸し
辛くない京野菜のやましな唐辛子も茄子もおいしゅうございました❤️
◉大トロ
もう柔らかくて驚きです♡
◉鉄火巻き
目の前で鉄火巻きを作っている様子を見せていただいて見惚れてしまうてさばき
絶品でございました
◉日本酒 和歌山県 紀土
純米でできた,故 山本Kid選手の追悼を現したお酒でうっすらとしたあまみを感じるさっぱりとした味わいの日本酒☆ラベルデザインも光沢があってすてき
◉（シークレット）お茶漬け♡
大将の自信作でここに来たならこれを〆に食べてみて欲しいです！
あら汁を３日間煮込んだお茶漬けで、深いお出汁で
奥尻島の雲丹を使用されていて雲丹の旨みといくらの粒も大きくて完食！
この道27年のお寿司を極めた大将のお鮨、どれも本当に手がこんでいてそれをさらっと作ってしまうのがすごいと思いました！
赤坂という高級なところでこんなに素敵なお鮨屋さんに出会えたなんて今月はすごい良かったです！
赤坂駅近いし
おすすめ！