紀尾井町 三谷
（キオイチョウ ミタニ）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-6256-9566
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
安定の酒が進むつまみと美味しい握り(*´ω`*)♡
美味しいお写真をお楽しみください。
行き過ぎて少し新鮮さが欠けてきたかな(´・ω・｀)
その時期しか食べれないスペシャリテにありつくと季節を感じれて嬉しくもあるんですけどね。
あと私は白子の美味しい2月くらいと
夏のコース内容が個人的には好きだ。
-
{"count_target":".js-result-Review-151363755 .js-count","target":".js-like-button-Review-151363755","content_type":"Review","content_id":151363755,"voted_flag":null,"count":62,"user_status":"","blocked":false}
-
お酒が進むおつまみ、見た目以上に旨い握り！やっぱり好きだな〜
お誕生日は三谷さんで(*´ω`*)
やはりおつまみ美味しいよ〜(๑´ڡ`๑)
蛤と浅利の冷たいお出しには礼文の雲丹がたっぷり沈んでて幸せ♡
出汁醤油に漬けたイサキは米油で半生に揚げ。
皮目だけ揚げたカツオ
雲丹のリゾット風の上には醤油や酒などで煮て寝かせた鮑の煮貝
大好きなフカヒレとトロ練ったやつ。
なんか…お酒に対しておつまみが少ないから撮り忘れてそう…(´・ω・｀)
握り
三谷さんの握りはシャリがネタで隠れてて
映え写真が撮りにくいのですが味は確かです！
美味しかった〜(๑´ڡ`๑)
次は秋口！
-
{"count_target":".js-result-Review-146648245 .js-count","target":".js-like-button-Review-146648245","content_type":"Review","content_id":146648245,"voted_flag":null,"count":57,"user_status":"","blocked":false}
-
魚を引き立てる調理とペアリング(๑´ڡ`๑)毎度ながら大満足〜！
この日も良かった〜(*´ω`*)
ペアリングのスタートはノン・ドサージュのシャンパンからスタート。
酢飯にも砂糖入ってるしこれ正解だね！
赤ワインはあえて冷涼な2014年のものを…完熟し過ぎてるとやはり糖度、アルコール度がお寿司には合わないんだろな…。
なるほろね〜。
馬糞雲丹の椀
鰹出汁にもまた別な馬糞雲丹を崩して混ぜてるそう
鰆には昆布出汁のあん
毛蟹ー！！
はシンプルに♡ほぐし身で♡
毎度出てくる皮目をさっと揚げた魚！
これ好きなんだわ〜(๑´ڡ`๑)
ぶりのなめろう
からすみと白子〜と何か（笑）
ペースト状のあん肝も美味しいよ〜♡
蜆出汁
そしてここからが握り
すみいか
桜鯛
鮪が2貫
小肌
煮穴子
この次がびっくり(´ﾟдﾟ｀)!!
お寿司でまさかの鰯。
炙ってあって脂がとろけるんだわ〜身までほろり♡
鮪の細巻
玉子
最後は私は干瓢が苦手なので稲荷
本来は鉄火巻きがおあげに包まれたものが出てきます。
デザートはカット！
いや〜美味しかった(๑´ڡ`๑)
次は夏頃。
好きなつまみも出る時期なので楽しみだな〜♪
-
{"count_target":".js-result-Review-139813405 .js-count","target":".js-like-button-Review-139813405","content_type":"Review","content_id":139813405,"voted_flag":null,"count":70,"user_status":"","blocked":false}
-
今年の寿司納めは紀尾井町三谷で(๑´ڡ`๑)美味しいつまみとペアリングが堪らない
お寿司にワインをペアリングで持ってくるんだけど合うんだわ〜。
つまみも旨いんだわ〜。
ってな感じで大好きなこちらにも年の瀬のご挨拶(*´ω`*)
ゴールデンタイムは1年待ちますが半端な時間だとまだ予約取りやすいです。
炙るんじゃなく皮目だけさっと揚げたここのつまみが旨いんだ！
ペアリングも量の調整もしてくれます。
すごく良心的なお店。
-
{"count_target":".js-result-Review-136804402 .js-count","target":".js-like-button-Review-136804402","content_type":"Review","content_id":136804402,"voted_flag":null,"count":67,"user_status":"","blocked":false}
-
激旨おつまみ、寿司屋なのに〜！？なペアリング、最高です(*´ω`*)♡
やっぱり、ここのおつまみは美味しいし、ペアリングもあるから最高だよ〜(*´Д`)ﾊｧﾊｧ
鱈の白子のムース
ズワイの雄雌和え〜♡
さっと皮目だけ揚げた真魚鰹
お魚とカラスミの揚げ〜
秋刀魚！
思えば秋刀魚今年初だわ…なかなか脂が乗ったのがなかったそう。
雲丹和えご飯にいくら〜
大好きなマグロとフカヒレの練り物♡
米パフのような軽いおセンベエを砕いて混ぜ混ぜ(*´ω`*)
椀物には貝のお出汁もたっぷり♪
まだまだ飲めるぞー！
握りはカマスの昆布締め、小肌が美味しかった〜(๑´ڡ`๑)
数日前に行ったお寿司屋さんも美味しくてちょっとドキドキしてたんですが
やっぱり三谷は美味しいです(๑´ڡ`๑)
いつも握ってくれる子がいる限りくる！
いや、居なくてもくるかも…ごめん（笑）
-
{"count_target":".js-result-Review-136013731 .js-count","target":".js-like-button-Review-136013731","content_type":"Review","content_id":136013731,"voted_flag":null,"count":67,"user_status":"","blocked":false}
-
激旨おつまみと怒涛のペアリング( ･ิω･ิ)やはり好きだ…
コース1万円〜3万円までのお寿司屋さんは行ったことある中、価格帯が中間でお酒がすすむつまみと日本酒やらワインを織り交ぜたペアリング…
好きなお店(*´ｪ`*)
先ずは液体で胃に下地をつくります。
昆布、浅利、蛤の冷えたお出汁の中には雲丹♡
鮑、黄色いのは雌の肝
あおさとえんがわを和えたソース的なものに昆布出汁
カツヲ〜
やはりここのおつまみの火入れが凄い。
炙りも揚げも表面だけで中身はレアΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
太刀魚と唐墨揚げ
雲丹とアオリイカを和えた酢飯の上にはハタ
このマグロとフカヒレを混ぜたねっとり旨い餡、好きなのよね〜(*´ｪ`*)
酢飯のおせんべぇは細かく砕いて食感のアクセントにして食べるのがお気に入り♡
鰯のつみれ
握りはこの日、細巻きが美味しかった〜！
巻がソフトで酢飯が解ける感覚、そこに油ねっとりのトロ…
たまらんね(*´ｪ`*)♡
ただ…あたしの写真の撮り方が酷い（笑）
ポートレートだから端がボケるというか歪んじゃうのかしら？
大トロなんて見れたもんじゃない（笑）
あ、それは流石にあたしのミスだなm(_ _)m
年末の鮨納めも予約したし楽しみ(*´ω`*)♪
-
{"count_target":".js-result-Review-131832392 .js-count","target":".js-like-button-Review-131832392","content_type":"Review","content_id":131832392,"voted_flag":null,"count":63,"user_status":"","blocked":false}
-
激旨おつまみと怒涛のペアリング( ･ิω･ิ)！
美女と紳士と3人で(*´ω`*)
おつまみが雲丹、蟹と好物ばかりでテンション上がった〜！！
珍しいぶりのなめろう、いわしも旬じゃないのにあがったらしく脂もノリノリ♪
わさび多めでいただきました。
白子とご飯を混ぜ混ぜしたものの上に乗ってるのは
あん肝をペースト状にしたコロッケ！
これまた崩して和えていただき〜、
男なら痛風になるやつ＼(^o^)／最高♪
握りも小肌はバチっとしまってたし
カワハギ？のどくろ？だかは肉厚で置かれた瞬間シャリが沈むのがわかるくらい！
美味しかった(*´ｪ`*)♡
夏も来れそうなので雲丹が楽しみ〜♪♪
-
{"count_target":".js-result-Review-125674829 .js-count","target":".js-like-button-Review-125674829","content_type":"Review","content_id":125674829,"voted_flag":null,"count":67,"user_status":"","blocked":false}
-
激旨おつまみと怒涛のペアリング！！
握りが前回より美味しくなっててビックリ(,,ﾟДﾟ)！！
おつまみもペアリングのお酒も相変わらず美味しかった〜。
鰆にかかった昆布出汁の餡が濃ゆい♡
塩分じゃなく昆布の旨味成分。
戻り鰹は身の漬けのねっとり感、皮目の揚げの芳ばしさ。
食感のコントラストが堪らない！！！
これも好きだなー。
甘鯛はシンプルな味付けと
ぼたん海老と雲丹のソース、
ペアリングには和酒と洋酒を合わせます(^o^)
雲丹入り卵かけご飯
おやきと魚のすり身を合わせたもの。
これも好きなんだよね〜。
あたし食感の違いが楽しめるものが好きなのかも。
次の揚げたからすみを穴子で巻いたのも好き＼(^o^)／
からすみ揚げるって発想斬新過ぎる。
蛤のお出汁
そして握りは
まさかの揚げ物が出て来て驚き(笑)
けど美味しかったな〜。
枠にとらわれすぎない。
古きを重んじて新しいことに挑戦するって姿勢が凄いよね。
次回が楽しみ〜(*´ｪ`*)
来年は夏にも来たいな〜、雲丹好きだからさ( ･ิω･ิ)
-
{"count_target":".js-result-Review-122425809 .js-count","target":".js-like-button-Review-122425809","content_type":"Review","content_id":122425809,"voted_flag":null,"count":71,"user_status":"","blocked":false}
-
激旨おつまみと怒涛のペアリング！！！！
やはりつまみが旨すぎる。
ペアリングも日本酒だけじゃなくシャンパンやワインを合わせてきたりと色々飲めて堪らん。
杯数が多いので前回来たときはお隣のマダムの席は追いつかずグラスだらけになっていた。
もちろん私はそんなことなかったですが（笑）
ぼたん海老の雲丹和え
上には卵と味噌を合わせたものがちょこんと乗ってました♡
レア目に焼かれたのどぐろは脂がのっててたまらんわぁ♡
肉厚にカットされたカツオは皮目だけさっと揚げで。
塩気がきいたからすみには日本酒を、
皮目がほんのりレアなタイにはシャンパンを。
雲丹入り卵かけご飯〜。
そして去年もこの時期で美味しかった鮪とフカヒレを練り和えたもの♡
これ好きだわぁ〜。
来月も来るけどまた食べれるかなぁ(´・ω・｀)
雲丹の椀物で〆てここからは握り。
正直…握りは普通だったm(_ _)m
3日前になんばに行ってたのもあるかな…。
けどここのおつまみとペアリングは飲み助には最高！！！！
いろんな季節に来たくなっちゃった(^o^)
夜7時以降の予約は年近く待ちますが
16.17時からの2時間制の席は比較的予約とりやすいみたいです。
-
{"count_target":".js-result-Review-121124995 .js-count","target":".js-like-button-Review-121124995","content_type":"Review","content_id":121124995,"voted_flag":null,"count":68,"user_status":"","blocked":false}
-
つまみが旨い！！だからこそ、魚を知りつくしてるから、握りも旨くて寿司の概念変わった...
次の予約を試みたらなんと約１年後！
そんな貴重な席に1年前に予約してた方からお誘い頂いてお邪魔しました。
好きな酒を好きなだけ飲みたい！
と思いペアリングじゃなくしましたが
意外にもペアリングより安くついた気が...。
おつまみがホント美味しくて、
すっごい酒すすむ(笑)
握りもこれがお寿司？って不思議な感じ。
自分の中の握りのイメージが覆された。
どれも一品料理。
雲丹に続いて出てきたのはいわし。
火を通しすぎないことで柔らかい食感が楽しめる。
鮑の肝が真緑でビックリ。
海藻たっぷり食べた子はこんな色みたい。
なるほどね。
煮穴子はさっと揚げられている。
穴子が吸った煮汁の味と衣の香ばしさ...ふわふわしたせんべい食べてるみたい。
鮪とフカヒレ練ったのも酒すすむね、こりゃ。
濃厚魚卵が使われたミニ卵かけご飯。
ナマコの白子に餡かけたようなの。
で、握り！
実はこはだあまり好きじゃないんですが
美味しかった～( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
７貫目のハムみたいなの、なんと、ブリなんですって！
この時期にしかとれないみたい。
穴子も好んで食べないけどふわっふわで美味しい。
面白かったのはかんぴょう巻き！
お揚げに詰めてカットして出してくれるんです。
一口で助六食した感じ(笑)
揚げが若干甘いから普通のほうが好きだったけど。
そして甘いものが苦手過ぎてデザートは残してしまった。
すんごい立派な梅で形もしっかりしてるのに柔いの！
シロップに浸かってたからね。
甘い。
どれも美味しかったけど
板さん１人で８人相手、
しかも開始時間が違う。
もうちょいテンポ良く食べたかったな～。
待ってる間にお酒飲みすぎるところだったよ～
は！！まさか...そうゆう作戦！Σ(￣□￣;)
なんてね(笑)
-
{"count_target":".js-result-Review-107904130 .js-count","target":".js-like-button-Review-107904130","content_type":"Review","content_id":107904130,"voted_flag":null,"count":57,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
痩せたいけど食べたいの
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
痩せたいけど食べたいのさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
紀尾井町 三谷（キオイチョウ ミタニ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6256-9566 |
| 予約可否 |
完全予約制 電話、又はポケットコンシェルジュ(web予約)より予約可能 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ・永田町駅９a出口から直結して紀尾井町テラスに入れます。 永田町駅から139m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席／カウンター個室（4～5名）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） カウンター個室有り(お子様連れ可能) |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 個室のみお子様連れ可能 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年7月27日 |
| 備考 |
【予約専用】 03-6256-9588 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
おぅふ！気付けば年空いてしまった…(´・ω・｀)
相変わらずおつまみは絶品！
雲丹の下、この時期の白子は堪らないよね〜(*´ｪ`*)
クリーミー♡
季節外れのかれいも脂が乗っててとろけるぅ〜(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ
お米のお煎餅が添えられてるお皿はあん肝のアイスクリーム！
このお皿いつの季節も好き。
個人的には鮪とフカヒレの練り物の時期が好き。
いつだかはレビュー遡って下さいm(__)m
合わせるペアリングも日本酒〜ワインとどれも抜群に合う！
白ワインも文句言わず飲めた…これがマリアージュなのね（笑）
そして、握りも変化してました(´⊙ω⊙`)！
「シャリ大きくした？」
って聞いたら
「はい」
って。
酢飯食べてる感も出ていいわぁ〜。
正直ずっとせめて赤身だけでもシャリ大きくしてもらえないかなーって思ってたのよね。
酢飯小さくて肉厚の鮪とのバランスが気になってた(^_^;)
前はお魚が全面に出てたお寿司でしたが
酢飯も少し顔を出してポテンシャル、頑張りを見せてもらったような気分になりました(๑´ڡ`๑)
すごく好き。
やっぱ良かった〜(*´ｪ`*)