ワインで和食 : ワインと和食 酒亭 茜坂

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シチー

シチー(360)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.6
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.4
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2017/12訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.6
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

ワインで和食

創作和食と伝統和食。どちらもそつなく、
そして十分に美味しい。最近、ありがちでは
あるが、出汁をジュレにする手法。古くかは
煮凝りと言うカタチではあったと思うが、
ソースとして使うのは、素材との絡みも良く
素敵だと思う。

今夜のお椀はズワイガニ。熱々が美味しい。
お造りは九絵。今夜は熟成前の若く歯応えが
あるものらしい。皮の部分はゼラチンなれど
コリコリと良い歯触りだ。

歯がいらないほど蕩けるような聖護院大根。
香り高く濃厚な柚味噌が広がる。牛ヒレ肉の
炊き合わせはトリュフをたっぷり添えて。
とは言え、トリュフ自体を食べつけないので
よく分からないが、ヒレ肉はやわらかく、
味も濃くて良かった。

食事は鯛飯。炊き込み系。愛媛で言うならば
中予や東予辺りの鯛飯のスタイル。鯛出汁が
ご飯に染みて滋味深い。

自分はワインは良く知らないが、お店の方と
連れの皆さんにお任せして、何も考えずに
美味しくいただいた。83年の赤もいただいて
みたが、豚肉に真珠なんだろう。

この日は上司も交えているが、昔の仲間が
集う会。懐かしさもありながら、これからの
在り方も話しが出来て有意義だった。

ごちそうさまでした。

  • ワインと和食 酒亭 茜坂 - ほたてと海老・しめじ 蟹出汁のジュレ掛け

    ほたてと海老・しめじ 蟹出汁のジュレ掛け

  • ワインと和食 酒亭 茜坂 - ほたてと海老・しめじ 蟹出汁のジュレ掛け

    ほたてと海老・しめじ 蟹出汁のジュレ掛け

  • ワインと和食 酒亭 茜坂 - ずわいガニの椀物

    ずわいガニの椀物

  • ワインと和食 酒亭 茜坂 - 九会のお造り 皮添え

    九会のお造り 皮添え

  • ワインと和食 酒亭 茜坂 - 九会のお造り 皮添え

    九会のお造り 皮添え

  • ワインと和食 酒亭 茜坂 - 鰆の幽庵焼き

    鰆の幽庵焼き

  • ワインと和食 酒亭 茜坂 - 聖護院大根柚子味噌掛け

    聖護院大根柚子味噌掛け

  • ワインと和食 酒亭 茜坂 - 聖護院大根柚子味噌掛け

    聖護院大根柚子味噌掛け

  • ワインと和食 酒亭 茜坂 - 牛ヒレ肉トリュフ添え

    牛ヒレ肉トリュフ添え

  • ワインと和食 酒亭 茜坂 - 鯛飯

    鯛飯

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シチー

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ワインと和食 酒亭 茜坂
ジャンル 割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、ワインバー
予約・
お問い合わせ

050-5594-2051

予約可否

完全予約制

・アレルギー、お苦手食材は事前にお知らせください。(対応できない可能性もございます)
・キャンセルポリシー、前日50%、当日100%ご請求申し上げます。

住所

東京都港区赤坂3-18-7 パラッツォカリーナ 3F

交通手段

地下鉄千代田線 赤坂駅 徒歩5分
地下鉄銀座線 赤坂見附駅 徒歩5分
地下鉄丸ノ内線 赤坂見附駅 徒歩5分

2 mins away from Chiyoda-line Akasaka station on foot.
4 mins away from Ginza-line Akasaka-mitsuke station on foot.
4 mins away from Marunouchi-line Akasaka-mitsuke station on foot.

赤坂見附駅から184m

営業時間

月~金
17:30~23:30(L.O.23:00)

17:30~23:00(L.O.22:00)

定休日

日曜日 祝日

予算
[夜]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

30席

(宴会最大人数12名(着席時))

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙

喫煙スペース有り

駐車場

お近くのコインパーキングをご利用下さい

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

ドレスコード

カジュアル

ホームページ

http://celebourg.com/akanezaka/

公式アカウント
オープン日

2016年4月18日

電話番号

03-6441-2340

備考

【赤坂駅徒歩2分】
2 mins away from Akasaka station on foot.

【Mariage of chef's committed Japanese food and selection of various wines pairings as chosen by our sommelier 】
-Please enjoy the extracted seasonal flavor and the taste by our skilled chef with over 100 kinds of wines .

【Seats】
Counter seat:Up to 6 people
Table seat:Up to 4 people
Private room seat: Up to 12 people

-From entertaining dinner with your clients to private one , you could use our restaurant in various occasions.

【About our related restaurants】
"Akasaka Azure Tei"
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"Akasaka Ajiru Tei CALIFORNIA"
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Enjoy our dishes seasoned by word's spices with a glass of organic wine
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"Celebourg"
Beautiful combination of typical, traditional Japanes and French cuisine
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【ソムリエ厳選ワインとシェフこだわり和食のマリアージュ】
~旬味を腕の高い板長によって更に味を引き出し、
 当店のワインソムリエが厳選する100種類以上の豊富なワインと味わう~

【お席】
«カウンター席»6名様まで
«テーブル席»4名様まで
«完全個室席»12名様まで

完全個室での接待からふらっとお立ち寄り頂くプライベートまで
様々なご利用シーンでご利用頂けます。

■酒亭茜坂 ホームページ
http://www.celebourg.com/akanezaka/

■姉妹店のご案内
「赤坂あじる亭」
カジュアルに楽しめる田舎風ビストロ
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「赤坂あじる亭 Annesso 」
やみつき肉料理とワイン
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「セレブール (Celebourg)」
世界の銘醸ワインを楽しめるワインダイニング
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13004946/

初投稿者

tokyokittentokyokitten(308)

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