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take1112さんの他のお店の口コミ
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店名 |
閉店
あか坂 わいず製麪
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、中華料理 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ赤坂見附駅より徒歩2分 赤坂見附駅から136m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
20席 (カウンター12席、4人掛けボックス席×2) |
---|---|
個室 |
無 4人掛けボックス席有 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2016年3月7日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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この日は赤坂にてお仕事です。
ランチでラーメン屋さんを探そうと食べログ見たら神田にある家系ラーメンの有名店、わいずさんのフランチャイズ一号店が出来てるじゃないですか!
迷わず訪問してきました。
店内入って左側に券売機があり、食券を購入するシステム。スタッフさんに渡す際、麺の硬さ、味の濃さ、油の量をコールするようになってますが、何故か麺の硬さしか聞かれませんでした。
店内はカウンターメインにテーブル席がふたつ。
カウンターの後ろには行列が出来ており、しばらく待ちました。
スープ
見た目は茶濁としており、鶏油が浮いてます。
豚骨独特の旨味や香りが鼻腔を突き抜け、めちゃ旨い!
醤油ダレの塩分も豚骨スープの濃度も高く、濃厚ラーメンが好きな方には堪らない感じです。
下の方には肉片が混じっており、更に濃厚に感じます。
麺
太麺で縮れてます。やや平べったい感じで
家系ラーメンでもいろんな麺のタイプがありますね。
硬めでお願いしただけにコシが強く、小麦の香りも豊か。濃厚なスープに負けないインパクトがあり、相性としては良好。
縮れているのでスープがよく絡みます。
具材
チャーシュー1枚、海苔1枚、ほうれん草とスタンダードな内容。
チャーシューはしっとり柔らかく、ローストポークみたいです。
海苔1枚は寂しいなー。ライスもオーダーしたので3枚は欲しかったです。
その分?ほうれん草は他店に比べて多めです。
ごはんをチャーシューで巻いたり、海苔で巻いたりと家系王道の食べ方にて完食。
美味かったです。
ちょっと接客に難アリな場面もありましたが、美味しかったのでまた来ます。
ごちそうさまでした!