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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
あか坂 わいず製麪
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ赤坂見附駅より徒歩2分 赤坂見附駅から136m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター12席、４人掛けボックス席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 ４人掛けボックス席有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2016年3月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2000年3月に神田で創業したラーメン店「わいず」。
こちらの「あか坂 わいず製麪」は2016年3月7日にオープンしたFC展開1号店である。
【アクセス】
赤坂見附駅10番出口から左に進み最初の角を右折。そのまま進んだ2つ目の角、一ツ木通りを右折したすぐ右側にある。
【店内】
木目を基調とした店内は、カウンターとテーブル2卓の全20席。
12時半着で10人の並びと想像以上の人気ぶりだ。回転早く10分かからずに着席。
基本メニューはラーメンとつけめんの二本立て。餃子他アルコールの用意もあった。
今回は入口券売機から「得製つけ麺(980)」を購入。
並(200g)、大(300g)、特盛(400g)が同一料金だが"大"で。さらに味、麺、油を好みで調整出来るが全て"普通"でお願いした。
【得製つけ麺】
トッピングは細切りチャーシュー、メンマ、ほうれん草、葱、柚子皮、半熟玉子。
たっぷり入ったつけ汁は、豚骨ベースに鰹や鯖節などの魚介を合わせたダブルスープ。
濃厚でコクがあり、後味はさっぱりのサラサラとした口当たり。モチっとコシが強い太麺とトッピングの三位のバランスが良かった。
基本的には神田の本店を踏襲していると言っていいだろう。
卓上アイテムも無臭ニンニク、ニンニク、酢、黒七味、豆板醤、レモン、ブラックペッパーと豊富に用意。味変を色々愉しめるが、特に無臭ニンニクの存在が興味深かった。
【サービス】
厨房男性3名に、ホールは外国人スタッフが対応。
ランチタイムサービスがあると尚良かった。
【ＣＰ】
得製1000円以内で、麺増量も無料。
立地を考えればまずまず良いのではないだろうか。
【総評】
行列が出来るだけあって期待以上の内容。
ジャンル的には家系に属するが癖がなく万人受けしそうだ。