Name: FURUYA augastronome
Address: 赤坂4-3-9 赤坂藤マンション1F, 港区, 東京都, 1070052, JP
Telephone: 03-5797-7527
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.77

公式

元ミシュランベルギー２つ星継承店

FURUYA　augastronome

（フルヤオーガストロノム）

フレンチTOKYO百名店2023選出店

3.77
口コミ 155 人
保存 15251 人

最寄り駅：

赤坂駅

[ 東京 ]

ジャンル：

フレンチ

ヨーロッパ料理

予算：: ￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

この口コミは、カフェモカ男さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,333件フォロワー10,608人

3.9

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.8

2019/02訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.8

￥15,000～￥19,9991人

ソースが命のフランス料理

赤坂にあるフレンチレストラン「FURUYA　augastronome」さんに行ってきました。
The Tabelog Award 2019 BRONZE受賞店です。
千代田線赤坂駅１番出口より歩いて３分ほどの所にレストランがあります。
丸の内線・銀座線赤坂見附駅A出口より歩いて7分ほどとアクセス抜群の立地です。
赤坂駅から距離にして300m位です。

レストランは、アズティックブラウンをバックに「ｆ」の白い文字が目印です。
店内は、ヨーロッパをイメージさせ、木製を基調としたシンプルな空間です。
落ち着いたトーンで統一されています。

東京出身のオーナーシェフ古屋賢介氏は、ヨーロッパ、特にフランス、スイス、ベルギーのミシュラン星つきレストランで修行に励んだという経歴の持ち主です。
「ハンターと共に山に入り、森を駆け巡り肉の最適な食べごろを手の触感と色で見極める経験を積んだ。」とHPにありました。
とても印象的なフレーズだったので、紹介しました。

本日頂いたメニューです。
　・ちりめんキャベツのスープ
　・天草産マグロのタルタル仕立て
　　　アボカドとバナナのムースプティサラダ添え
　・北海道産白子とランド産フォアグラのソテー
　　　シャンピニオンクリームソースマルケ産黒トリュフとシャンピニオンのスライス　
　・大分県産地鶏玉子蘭王の64℃44分火入れ
　　　赤ワインソーストリュフの香り
　・平目のポワレ人参ソース
　　　ムースリーヌドポムドテールと共に
　・バザス牛のサーロインステーキ
　　　シェリーヴィネガーソースレフォールのアクセント
　・苺とミルクのシャーベット
　　　カカオ72%のブラウニーとピスタチオのアイスのせ

とても色合い豊かで華やかな盛り付けです。
それぞれの料理に添えているソースは、どれも絶品です。
肉、魚、野菜の味を引き立てながらも品よくソースの味を主張しています。

美味しい料理と最高のサービスを味わいました。
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	FURUYA　augastronome（フルヤオーガストロノム）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、ヨーロッパ料理
予約・お問い合わせ	050-5456-4721
予約可否	完全予約制 ※ お子様の入店は原則お断りしております。 ※ お苦手食材は必ず前日までにご連絡下さい ※ 4名様以上のご予約は直接お問い合わせ下さいませ ※極端にお苦手なものがある場合はお断りします。 ※2日前よりキャンセル料金発生。 ※年末年始は22:00閉店
住所	東京都港区赤坂4-3-9 赤坂藤マンション1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ　千代田線　「赤坂駅」１番出口より　徒歩３分東京メトロ　丸の内線・銀座線　「赤坂見附駅」10番出口より　徒歩7分赤坂駅から229m
営業時間	火・水・木・金 12:00 - 14:30 18:00 - 22:30 土・日・祝日 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 月定休日 ■ 営業時間［Lunch］最終入店12:30 ［ Lunch ／クリスマス］ 12:00 ～ 15:00 （最終入店 12:30 ) ［Dinner ／火〜金］最終入店 20:00 [Dinner ／土、日、祝、クリスマス］ 18:00 ～ 22:00（最終入店 19:30 ） ■ 定休日第一日曜日
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	サービス料 10%

席・設備

席数	12席
個室	有（4人可、6人可）ご予約の際にお申し付け下さいませ。 ※ 2名様利用は応相談
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のコインパーキングをご利用くださいませ
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可お子様用メニューのご用意はしておりません。大人様と同じメニューになります。くわしくは、店舗までご連絡ください。
ドレスコード	男性のサンダルやハーフパンツ、男性、女性の香水はご遠慮申し上げます。
ホームページ	http://f-augastronome.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/augastronome/ https://www.instagram.com/f.augastronome/
オープン日	2015年7月
電話番号	03-5797-7527
備考	・ホームページからもご予約頂けます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	renatan1991（48）

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現在、電話受付時間外です

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本日夜空席あり

ディナーで人数 × 50ptVpoint貯まる・使える

**2024**年4月
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**2024**年5月
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**2024**年6月
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ソースが命のフランス料理 : FURUYA augastronome

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