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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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本日夜空席あり
050-5456-4721
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ベルギー仕込みのクラシカルフレンチ
-
大分県産地玉子”蘭王”、黒トリュフ、赤ワイン
-
フォアグラのテリーヌ、野菜サラダ、ブリオッシュ
-
フォアグラのアイスとの組み合わせ
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菊芋と長ネギのポタージュ
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白葡萄ジュース（シャルドネ）
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自家製パン、サンドゥー（イベリコ豚のラード）、バター
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あんこう
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イタリアの乳飲み仔牛のロースト、春野菜
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桜と苺のアイス
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クッキーのアイス、レモンクリーム
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コーヒー
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小菓子はワッフルで
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テーブル席
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店内
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外観
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コスモス007
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
FURUYA augastronome（フルヤ オーガストロノム）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-4721 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※ お子様の入店は原則お断りしております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 千代田線 「赤坂駅」１番出口より 徒歩３分 赤坂駅から229m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 10% |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） ご予約の際にお申し付け下さいませ。 ※ 2名様利用は応相談 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用くださいませ |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 お子様用メニューのご用意はしておりません。 |
| ドレスコード | 男性のサンダルやハーフパンツ、男性、女性の香水はご遠慮申し上げます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年7月 |
| 電話番号 |
03-5797-7527 |
| 備考 |
・ホームページからもご予約頂けます。 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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赤坂駅から徒歩３分。
ベルギーのフレンチ名店でシェフをされていたという古屋シェフのレストラン。
落ち着いた通りの一角のビル1階。
店内はテーブル席4卓の落ち着いた雰囲気。
女性のサービス担当の方が感じよく。
いただいたのは
〇ランチB 5500円（＋サービス料10％、税込）
・白葡萄ジュース 1100円(同じ）
シャルドネ。甘みが少なく、ちょっとグレープフルーツの香り。
飲みやすくて好み。
（アミューズ・ブーシュ）菊芋と長ネギのポタージュ
最初から本格的な一品。
上品で温かく、ホッとします。
（前菜1）フォアグラのテリーヌ、野菜サラダ、ブリオッシュ
濃厚なフォアグラのテリーヌに冷たいフォアグラのアイスクリームと無花果のジャム。
この組み合わせがとてもイイ感じでとろけます。
（パン）自家製パン、サンドゥー（イベリコ豚のラード）、バター
（前菜2）大分県産地玉子”蘭王”、黒トリュフ、赤ワイン
濃い卵黄を赤ワイン風味で。
黒トリュフが薫り立ち、すこぶる美味しい。
シェフのスペシャリティはフォアグラだそうですが、
こちらのほうがさらに個性的で、私的にはスペシャリティかと。
魚料理は、あんこうをモダンに。
お肉料理は、イタリアの乳飲み仔牛のロースト、春野菜
これが出てきたときに、あらっと声があがるほどボリュームたっぷり。
サービスの方のお話によると
シェフは昨今のモダンフレンチの1皿の量の少なさに
うちではお腹いっぱい食べていただきたい、と強く思われたそう。
柔らかいお肉でソースはクラシカル。
副菜は、春野菜で。
（デザート）桜と苺のアイス
（メインデザート）クッキーのアイス、レモンクリーム
最初のデザートは春らしく。
メインデザートは、シンプルながら、クッキーアイスとレモンクリームの相性が良い。
（小菓子とコーヒー）
小菓子は、ベルギーにおられたということでワッフル。
これが、温かくてふんわりとしていて、ワッフルの概念を変える美味しさ。
税込5500円（＋サービス料10％）で、これだけ品数も多く、
充実した内容とクラシカルな味わいが秀逸。
他の方も書いておられましたが、滞在中から帰りまで
シェフのお姿を全くお見かけしないのが、ちょっと不思議。
ごちそうさまでした。