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お通し
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燻製牡蠣のオイル漬け
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燻製牡蠣のオイル漬け
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フライドポテト
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フライドポテト+ラクレットチーズ
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ラクレットチーズが香ばしい
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牛と出汁卵の瞬間燻製
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牛と出汁卵の瞬間燻製
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ふわふわチーズの燻製チーズフォンデュ
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エスプーマしたふわふわチーズ
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チーズフォンデュの具
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燻製ローストビーフ
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良い燻煙具合
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スモーキーで旨い
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ブッラータチーズとドライトマトのカプレーゼ
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ブッラータがやや固い
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あんこうとあん肝のしびれチーズ鍋
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追いチーズ、追い山椒、追い花山椒
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あんこうとあん肝のしびれチーズ鍋
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あんこうとあん肝のしびれチーズ鍋
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本日のデザート
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生ビール(エクストラコールド)
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カンティナ・ラヴォラータ・ネロ・ダーヴォラ(イタリア・赤)
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フリージングハイボール
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メニュー1
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メニュー2
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メニュー5
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メニュー6
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メニュー7
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ドリンクメニュー1
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ドリンクメニュー2
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しびから鍋メニュー
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室内ボトルディスプレイ
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看板
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2018年12月17日、今回は、友人と友人のお子さん2名の4名で初訪問。
楽しい店名のチーズと燻製料理のお店です。
場所は、赤坂見附駅の真ん前のビルの7階という好立地。
初の子連れ飲みでしたので、事前に調べて、個室&デザートメニューが充実しているこちらのお店をチョイスしました。
店内は、リニューアル仕立てということで、綺麗なウッディ仕上げで、大人の雰囲気。
案内された部屋は靴を脱いで上がる堀ごたつ式のお部屋でした。
大型モニターがあって、ドアもしっかりあるので、カラオケやテレビも観れます。
お通しは、可愛いれんげ型食器に3種盛られてました。
ミニトマト、モッツァレラ、オイルサーディン。
モッツァレラには、バジルオイルが掛けてあります。
お洒落~。
メニューも、同じくお洒落で、写真も綺麗な航空会社の機内誌の様です。
頂いたお料理は、
『燻製牡蠣のオイル漬け』(780円)…盛り付けも美しく、コース料理のアペタイザーみたい。
ワインのあてに良いです。
『ポテトフライ+ラクレットチーズ』(1580円)…ポテトフライとチーズを重ねちゃうんですから、お子ちゃまたち大喜びの一品です。
焦げたチーズが美味いこと美味いこと。
大人も絶対ハマります。
『牛と出汁卵の瞬間燻製』(1280円)…タジン鍋の様な鍋で、肉も生卵も燻煙されることで、燻製独特の風味が着きます。
燻製好きには堪らない一品。
『ふわふわチーズの燻製チーズフォンデュ』(1480円)…具材は、ソーセージ、バケット、ブロッコリー、赤・黄パプリカ、フライドポテト。
基本のチーズは、グリュイエール?それより濃いゴーダ?その上に、エスプーマしたクリームチーズを乗せてます。
良く混ぜて、具材を絡めて頂くと至福です。
『燻製ローストビーフ』(1㌘15円)…100㌘ほど頂きました。
燻煙したローストビーフのブロックを部屋に持って来て頂きました。
1㌘15円で、好きなだけカットしてもらいます。
薄切り1枚、約20㌘になります。
『ブッラータチーズとドライトマトのカプレーゼ』(1480円)…こちらのブッラータは、やや固め。
塩味の効いたドライトマトと合わさると良い塩梅です。
『あんこうとあん肝のしびれチーズ鍋』(1480円)…お勧めは、あんこうとあん肝の鍋。
あの王様のブランチでも紹介されたとか。
山椒と流行りの花山椒が効いたスープと、ニラや青唐辛子をプラスしたかなり刺激的な鍋です。
あんこうの身は、かなりのボリュームで食べ応えがありました。
あん肝で、味に深みも出ています。
更に途中でチーズを入れてマイルドに、追い山椒・花山椒で、これだけは“大人”の世界にしました(笑)
とにかく痺れまくるので、追いチーズはもっと増し増しで欲しいくらいでした。
寒い時期、これ以上のホットな鍋はなかなかないでしょうね。
『本日のデザートプレート』(980円)…チョコレートケーキやロールケーキ、パルフェなど。
子供の好みを聞いて、オリジナルで作って頂けるサービスに感心。
頂いた飲み物は、
『生ビール(エクストラコールド)』(780円)×2
『ブラックニッカ』(480円~)
『カンティナ・ラヴォラータ・ネロ・ダーヴォラ(イタリア・赤)』(1980円)
【ここが凄い!】
チーズと燻製の世界がこんなに拡がっていることに感心しました。どのお料理もレベルが高いです。
【だったら良いな…】
特になし。
お料理も美味しくしっかりしていますが、スタッフの方の対応や気遣いなどホスピタリティが素晴らしい。
防音もしっかりしている個室なので、家族連れやママ友さん集まりなどにぴったりです。
今回、途中テレビを付けてもらったので、お子さんたちも飽きずに済みました。
ごちそうさまでした。