独自のスパイスが効いた綺麗なケーキ達♪ : リベルターブル 赤坂店

赤坂見附に用事があり、2時間ほど次の予定までの間が有るので、
ケーキでも頬張ろうと企む(笑)
二か所前に行ったことのある個所が有るけど一軒は遠いから魅惑的なお店だけど今回は行き来が大変、
もう一軒は最悪テイクアウトしても良いなと思い新規開拓を目論む♪

そんな中、ちょっと暑いから歩きたくないけど(笑)綺麗なケーキ達が素敵♪頬張りたい♪
と思い行ってきました、
『リベルターブル 赤坂店 -Libertable-』さん。

赤坂見附からだと10分くらいありますよね、赤坂↓
炎天下真っ盛りの日なので歩きたくないけど、今日開拓しないとまたしばらく赤坂も赤坂見附方面も来ない！！＞＜
と思い歩く・・・・←根性・大笑

着くと見た感じからこじんまりした綺麗なお店が目に入る。
イートインスペース・・・・？？！
と通り向こうから雰囲気を見ているとカウンターは有るのが判る・・・・。
もしやこのパターン？？！　イートインはスペース埋めのようにやっているバージョン＞＜？？！
どうしようか迷ったけど、テイクアウトってわけにもいかないのでとにかく入って食べよう！！

★レイティエ（チーズケーキ）・リュクス（チョコケーキ）
持ち帰り：サブレ・フィナンシェ・ガレット

レイティエはクルトンみたいなのがコロコロ付いてて可愛かったのと、
リュクスはチョコの飾りの大胆さが気になって注文♪笑

レイティエは表面のクルトン的なものはクルトンじゃ無かった！！笑

意外とスポンジ生地のようなふんわり食感で、掛かってる粉糖との甘さと香ばしさが絶妙♪
プルプルに見える透明の四角いゼリーはお酒味♪
でもお酒！！って感じではなくお酒風味って感じで口の中をさっぱりさせてくれます。

さり気無く中は二層のケーキ♪
上がふわふわでお酒の風味でより軽く味わえ、
下がホワイトチョコがコーティングしてあり、パリッと食感と中のしっとり食感の二つが楽しめ、
ほんのり塩分の効いたチーズ感しっかり層。
二つ合わせるとお酒の感じは無くなり、フロマージュ的な食感が口の中にチーズのコクと塩分広めてくれて香りまで美味しい♪

チョコケーキはふわふわでクリーミーで美味！
トリュフは先ず私が個人的に嫌い（きのこ類ダメ・笑）なのがいけないけど、
要らないアクセントでした（個人的にね・笑）
でも、味的にいくとトリュフの香ばしいような癖がチョコの軽い食感と風味の後に鼻に抜けて香るからトリュフ好きな人、
ビター系のチョコが好きな人は良いかなと思います^ ^

食べてると結構口の中にトリュフ感残るから鼻腔にトリュフの香ばしい癖が・・・。
最近トリュフをチョコに入れるお店増えていくつか食べましたが、（←食品会社員のチャレンジ精神が）
ここのが一番チョコにマッチしてる気がします。
私はこれにラムとかブランデー、ウイスキーのような深みのある香ばしさがあるアルコールが入ってたら、好みかも（ほら、私はきのこ類ダメだから・笑）

見目もすごく素敵でどれもこれも食べたくなるし、
どれも一癖スパイスが効いたケーキなのに美味しく大満足ですが、
個人的にイートインサービスで気になったのは、
店員さんの態度が悪いというか、素っ気ないというか・・・
イートインしようとして即レジだったので、
『焼き菓子も買いたいんですけど・・・』
って言ったら、
『はい、どうぞ。』
と真顔で後ろ向いて作業を始めるという・・・少し切ない対応。。。。

ワンドリンクでコーヒー頼んでも、ガムシロミルクは来なかったので、
言いに行くと淡々とした感じで持ってきてくれます。
なんか悲しい（ ; ; ）

それを受けつつイートインはついででやってるのかの？と思ったのは、
お皿へのケーキの乗せ方。
ただ二つそのまま乗せてくる感じが勿体無いなと思いました。

せっかく素敵で美味しいケーキ、
飾り付けをしろと言うのではなく、美味しく見える角度って絶対ケーキのような芸術品にはあると思うから、
それを魅せる乗せ方をして欲しいな・・・。

と、スィーツマニアは思ってしまいましたので、その辺はかなりの減点です↓


たまたまここの常連さんらしき人が、
暑い中でも買いに来たくなるんだよね的な話を振ってましたが、
テイクアウト正解！と心で突っ込んでしまいました。

次回はテイクアウトで色々食べたいな♪


持ち帰り焼き菓子は、普通のじゃなく粉糖のまぶしてあるサブレにして正解♪
香ばしさと甘さとサクサク感が美味で止まらない美味しさ♪
これはまた食べたい！！人にもあげたい！と思いました^ ^

フィナンシェはしっとり濃厚、
ガレットは願っていた通りのサクサク感ととバター＆小麦粉の美味しい香ばしさとで美味♪

手土産にももってこいのお店、発見だ〜♪^_^

※金額はイートインのみのお値段です。※