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rayyyyy228 口コミ142件フォロワー203人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

赤身肉の魅力を再発見　＠赤坂

「ガイアの夜明け」で紹介されていたのを見て、思わず予約した、こちらのお店。

店名はイタリア語で「赤い牛」
名前の通り、どちらかというと、霜降り肉信仰が強い？この国で、徹頭徹尾、赤身肉にこだわるイタリアンの名店です。

今回は、限定特選赤身牛のビステッカランチコース（¥6,500）を頂きました！

・スープ：四万十ウナギと土佐赤牛のコンソメ
・前菜：フランス産の鴨肉のサラダ
・スペシャリテの生姜とチーズのパスタ
・厳選赤身牛のビステッカ(ビーフステーキ)　　
・デザート

ウナギのスープ、珍しい！
牛肉のエキスとの組み合わせも斬新。ウナギによく合う、山椒を少々振りかけて頂きます。濃縮されたエキスの旨味、山椒とウナギの香りのハーモニー、スープの温かさが食欲を刺激します。

鴨肉は、少しレア気味な焼き加減。
全く変な臭みやえぐみもなく、噛みごたえがあって、噛むほどにじゅわっと鴨肉の独特の味わいが広がって美味しい。肉の下に敷き詰めたポテトサラダ、バルサミコ酢が、お肉の味を更に引き出します。

パスタ、4種類から選べます。私が選んだ、スペシャリテのパスタは、とにかく生姜が強烈！
まるごと一個入れたのでは！？というくらいの量の生姜を、歯応えしっかり目の細い麺に絡めて頂きます。チーズと生姜、不思議な組み合わせだけど、うまく調和して、ピリッとした後味がクセになる。イタリアンの枠を超えた一皿。

暖炉で焼いたビステッカ、素晴らしい！
トスカーナ産のルビー色の綺麗な赤身、ナイフに力を入れなくてもすっと切れる柔らか肉質。サシはほとんどないので脂っこくなくさっぱり。外はカリッと焼き色がついて、中は完全にレア、しっとりと瑞々しい。Tボーンだから、骨の周りのお肉がやっぱり一番美味しい。赤身肉ならではの肉肉しいこの感じ、最高です。今度は、名物の「土佐あかうし」のビステッカも挑戦したい！

デザートは、栗とアイスクリームに、上品な甘さの、温かい濃厚なチョコレートをたっぷりかけて。最後まで完璧。

至福のランチタイムでした(*´∀｀*)

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店ヴァッカロッサ（VACCA ROSSA）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン、ステーキ、ハンバーグ
住所	東京都港区赤坂6-4-11 ドミエメロード 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ千代田線　赤坂駅　６番出口より徒歩4分東京メトロ南北線、東京メトロ銀座線　溜池山王駅より徒歩10分赤坂駅から277m
営業時間	■営業時間 [月]18:00～23:00(L.O21:00)　 [火～金] 11:30～L.O13:30 18:00～23:00(L.O.21:00) [土] 12:00～L.O13:30 18:00～23:00(L.O.21:00) ■定休日日曜、祝日(夏期・冬期は臨時休あり) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥15,000～￥19,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	チャージ料あり、サービス料１０％

席・設備

席数	28席（テーブル２２席、個室4～6名）
個室	有（6人可） ※4名様からご予約を承ります。 ※最大6名様までお席のご準備が可能です。（7名様不可）
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙店外にて、喫煙スペースあり。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、バリアフリー

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	ご利用は中学生以上とさせていただいております。
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	http://vaccarossa.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/vaccarossa/ https://www.instagram.com/vaccarossa/
オープン日	2013年5月24日
備考	アルコール・ドリンク等のお持込は要相談。詳細は当店までご連絡くださいませ。 03-6435-5670 アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	tak'n（172）