お肉をメインにしたコースとカリフォルニアワインのペアリングディナーを楽しみました。

詳しくは写真入りでブログにも書きました。 ⇒ https://ameblo.jp/yukkysnowy/entry-12339957407.html

▶TATOMER

前菜3品に合わせたのは、サンタバーバラのリースリングです。
果実味、ボリューム、清涼感、温度が上がると、レーズンのような甘みと香りも感じられました。

▶季節のオイスター

ぷっくりとした生牡蠣は、三重県の桃こまちです。
ミルキーすぎず、甘さとミネラルがぎゅっとあります。

▶ほうれん草とソテーベーコンのサラダ
ヴィネグレット、タスマニアマスタード、はちみつのドレッシング

シャキシャキのフレッシュなサラダほうれん草、クリスピーでジューシーなベーコンに、ロースティーでほんのり甘いアーモンド。
程よい酸味のドレッシングが全体をまとめています。

▶富山氷見のブリのカルパッチョ

アンディーヴ、ミョウガ、イタリアンパセリが載せられています。
とろんとなめらかで、大振りな切り身を味わいました。

▶マサヤソンMatthiasson

ナパバレーのシャルドネです。
カリフォルニアのシャルドネのイメージは残しつつ、お食事に合うワインを目指してつくられたワイン。
ミネラル感があり、重厚ながらもみずみずしいです。

▶自家製パン

お店で焼き上げる、カカオニブ入りの全粒粉パンは、ダンデライオンチョコレートさんとのコラボだそうです。
麦芽とカカオ由来の、ミロのような甘くいい香りがします。

▶ふわとろ卵と雲丹のカプチーノ

クリームベースの雲丹のソース、フォームミルクがスクランブルエッグの上にたっぷりとかかっています。
ウニの香りとワインの樽香がマッチします。

▶シャペレChappelletマウンテンキュベ

ナパバレープリチャードヒル
開けたてから楽しめる、果実味に溢れるワイン。

▶AGI-CALThreeMeatCombo豪快！3種の肉盛り合わせ

ケイジャンスパイスで味付けたチキン（丸鶏）のグリル、炭火焼き牛ランプステーキ、萩原畜産岸豚のロースと、3種類のお肉がワンプレートに！

自家製デュカ、タスマニアマスタード、ゲランドの塩をお好みで。

食べごたえも抜群のトリオに大満足でした。

サービスをするスタッフだけでなく、シェフもソムリエなので、ワインが抜群に合うお料理が楽しめます！

カウンター席や気軽なテーブル席のほか、個室が2つあります。

とっておきの日はもちろん、バル使いにもおすすめのお店です！

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ユーキ。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留赤坂あじる亭 CALIFORNIA（カリフォルニア）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	カリフォルニア料理、イタリアン、ワインバー
住所	東京都港区赤坂4-2-3 ディアシティ赤坂一ツ木館　2Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「港区赤坂3-6-18」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄千代田線赤坂駅 1番出口徒歩5分地下鉄丸ノ内線赤坂見附駅 10番出口徒歩3分地下鉄銀座線赤坂見附駅 10番出口徒歩3分 5 mins away from Chiyoda-line Akasaka station on foot. 3 mins away from Ginza-line Akasaka-mitsuke station on foot. 3 mins away from Marunouchi-line Akasaka-mitsuke station on foot. 赤坂見附駅から158m
営業時間	■営業時間月～木・土ディナー　17:30～11:45 （L.O.23:30）金ディナー　17:30～翌2:00 （L.O.1:00） ■定休日日曜日祝日
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	32席
個室	有（6人可）半個室スペース２～１０名別途個室料あり
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、プロジェクターあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	お子様を連れてのご来店はご遠慮ください
ホームページ	http://www.celebourg.com/agiletei/california/
公式アカウント	https://www.instagram.com/agiletei.california/
オープン日	2013年6月18日
備考	【赤坂見附駅徒歩2分】 2 mins away from Akasaka-mitsuke station on foot. 【Our famous T-born stakes and California wines】 -Come visit us for REAL California style steaks in Akasaka! Our stakes are prepared on charcoal fires sealing in the juicy tender flavour. You will also find an assortment of over 300 wines to mix and match. 【Seats】 Counter seat:Up to 6 people Table seat:Up to 14 people Private room seat: From 10 to 60 people 【About our related restaurants】 "Akasaka Azure Tei" Come visit our Casual and Country- style bistro https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13069074/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13069074/ "Shutei Akanezaka" Mariage of chef's committed Japanese food and selection of various wines pairings as chosen by our sommelier https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13194309/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13194309/ "Akasaka Ajiru Tei L'epice" Enjoy our dishes seasoned by word's spices with a glass of organic wine https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13116496/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13116496/ "Celebourg" Beautiful combination of typical, traditional Japanes and French cuisine https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13004946/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13004946/ 【炭火で焼き上げるTボーンステーキとカリフォルニアワイン】　～赤坂でお肉を食べるならカリフォルニア！チェコールグリルで焼く　　ジューシーなステーキと300種類以上の幅広いラインナップのカリフォルニアワイン～【お席】 «カウンター席»6名様まで «テーブル席»14名様まで «完全個室席»10名様まで «貸切»最大60名様(プロジェクターありケーキ手配可) ■赤坂あじる亭カリフォルニア　ホームページ http://www.celebourg.com/agiletei/california/ ■姉妹店のご案内「赤坂あじる亭」カジュアルに楽しめる田舎風ビストロ https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13069074/ 「赤坂あじる亭 L'epice 」世界各国のスパイスを使用したお料理とオーガニックワイン https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13116496/ 「セレブール (Celebourg)」フレンチベースでありながら「和」を意識したお料理 https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13004946/ 「酒亭茜坂」ソムリエ厳選ワインとシェフこだわり和食のマリアージュ https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13194309/
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初投稿者	tsugitate（47）