口コミ一覧 : 鮨 はしぐち

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

予算:

夜の予算 ¥30,000~¥39,999

昼の予算 -

定休日
日曜祝日

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120 件を表示 21

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イズミール

イズミール(976)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

4

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2019/06訪問

水無月も悶絶

...
ああ、品のない事、失礼致しました。

、鰯、もベストコンディション!

それから春日鯛‼︎
シメ加減...

鮑、のたたき、続く握り、全て完璧な美味しさ!
この日の握りは...美味しいです。

この時期にしては十分脂がのったのたたきも少量の薬味との調和が絶妙...

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  • 106021430 -

  • 106021448 -

  • 88114359 -

  • 59344196 - 9

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モラヴィア

モラヴィア(956)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性

5

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.4
    • | 雰囲気 4.7
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~¥39,999

2019/06訪問

すべてに満足、すべて好き

...

軽く〆て、おぼろをかませた春日子は芸術!と思ったし、
は、摘まみで頂いた薬味和えの新鮮な味わいと、酢じめの濃厚な味わいと...はしぐちさん、本当に好きです。

「ホタテの磯辺焼き」
の薬味和え」を頂き、いつもの「始末巻き」でお鮨へ...つまみから

平目
平目えんがわ
みる貝
車海老
新いくら
香味あえ
かわはぎ肝あえ
つまの始末巻き

握りです...

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  • 109393597 - いつもの

  • 109377975 - 19時前 まだ明るい

  • 105325510 - 4月

  • 95070583 - 9

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たろすけちゃん

たろすけちゃん(1832)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

8

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2018/07訪問

はしぐちの鮨

...・ みる貝

・ 鰯 酢洗い

酢締め



・ 蒸し鮑

・ 車海老

・ 馬糞雲丹 軍艦

・ ...ひも

・ とり貝

・ 中とろ

・ 大トロ

・ しめ

・ みる貝

・ 帆立貝

・ さより

・ あおやぎ...



・しめ鯖
今日は私の体調がおかしいのでしょうか...

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  • 70860262 - 外観

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raccostar

raccostar(3603)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・神奈川県

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~¥39,999

2018/04訪問

いわゆる昭和の王道の鮨屋

...ただただ甘い
●本ミル:香りが違う
:味噌の無いなめろうのような食感
●帆立:天然を磯辺で
●イカ雲丹:蝦夷馬糞をアルミのボールの中でスプーンで潰します。醤油を軽く数滴。卵のネットリした黄身の食感に変身。墨烏賊かな、短冊を和えます。
うん。美味い。イカウニの処方は数あれど、一つの完成形と納得

<握り>
●真子鰈:昆布締め。絶対利尻と思うが謎は解けず
●漬け:軽めの漬け、生のランプ肉のような味わい
●鳥貝:軽く湯引き。裏のモフモフがいきているあ
●小肌:どストライクの締め加減
●赤貝:瓜の香り
●中トロ:何も舌に残らない
:軽く酢締め
●青柳:潮の香り
...

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  • 83785634 -

  • 83785641 -

  • 83785650 -

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kanon1106

kanon1106(115)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・女性・東京都

1

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.9
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.2
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/12訪問

個人的best 寿司 of the yearー!

...握り単体で考えたらここが一番衝撃的だった。
はしぐちで出るのはつまみというよりお造りね。
この日ものたたきがちょっと出たくらい。


☆つまみ☆
ヒラメ
えんがわ
さより 刻んだ大葉と...

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  • 77603078 -

  • 77603079 -

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代々木乃助ククル

代々木乃助ククル(5388)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]東京都

1

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.4
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.7
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/08訪問

ひと握りの舎利に唸るお鮨

...つまみも握りも!


■おまかせ
つまみ~
真子鰈 昆布締め
ミル貝
新いくら
なめろう
鮑肝のせ
車海老
烏賊海胆
おつまみ海苔巻き

握り~
真子鰈 昆布締め
...この時言わなかったけど3年前からいくら好きになりちょっぴり悶絶していました。抜群の味付け。
のなめろうでお酒が進み車海老の旨味にはまった頃、海胆烏賊が鮮やかな黄色味と白に混ざって来ます...

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  • 72243485 - 看板

  • 72243479 - 待合室

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pipitaso

pipitaso(407)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/08訪問

寡黙なご主人の握る“沈むお鮨”

...笑

お摘み
・マコガレイ
・みる貝

・鮑
・車海老

握り
・マコガレイ昆布締め
・赤身漬け
・アカイカ
・シンコ二枚
・コハダ
・中トロ 塩釜
・大トロ
・締め
・締めた鰯
・九州長崎赤雲丹
・北海道馬糞雲丹
・酢イカ
・ア...口いっぱいに広がる香りがとっても美味。

を生姜や醤油で和えたもの、このがまた美味しい...

〆ものの多かった今回は、と鰯も酢締めです。
こちらは寝かせた感じで頂いてみたかったのですが...

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  • 71310087 - 外観

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みすきす

みすきす(6761)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/06訪問

橋口大将のこだわりの握り

... マコガレイ
2 えんがわ
3 みる貝 愛知県
4 和え
5 車海老
6 鮑 肝

にぎり
1 マコガレイ 昆布 ネットリ
2 シマアジ
3 鮪 赤身 塩竈
4 鮪 中トロ
5 鮪 大トロ
6 コハダ
7 イワシ
8 はしら
9
10 バフン雲丹
11 アナゴ
12 玉子

以上です...

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  • 72813377 - 4

  • 72813393 - 5

  • 72813400 - 6

  • 72813370 - 36

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ishikami

ishikami(96)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2017/05訪問

ベテラン大将の握る鮨を堪能

...一度は行ってよいかと。
鮨の説明も凄く丁寧です。

■刺身
・マコガレイ、えんがわ、肝醤油で
・ミルガイ

・蒸しアワビ:柔らかいです
■握り
・赤身漬け
・赤貝
・トリガイ
・コハダ
・中トロ
・大トロ
・鰯:〆具合が良かった
・小柱...

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  • 67128445 -

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Jack_auer

Jack_auer(237)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/04訪問

沈む鮨を出す店は昔ながらの「ザ・鮨屋」であった

...イカのねっとり感とウニの濃厚な旨みがここまで合うとは…。


・ホタテの磯辺焼き

平貝?と思う程大きかった。


の出汁醤油和え

これも酒のつまみに最高だと感じた一品。これと日本酒だけでチビチビやりたいなぁ。


以下...

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  • 67814774 -

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leoleo.7

leoleo.7(247)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス 4.7
    • | 雰囲気 4.8
    • | CP 4.7
    • | 酒・ドリンク 4.8
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/03訪問

これぞ名人芸

...

■いただいた料理

つまみ
◆ヒラメ
◆サヨリ
◆ミル貝

◆ホタテ磯辺焼き
◆とり貝
◆車海老

握り
◆平目の握り
◆墨烏賊握り
◆マグロ漬け
◆コハダ
◆〆鯖
◆赤貝

◆とり貝
◆中トロ
◆大トロ
◆アオヤギ
◆ハマグリ
◆雲丹
◆穴子
◆玉
◆干瓢巻き

■料理の味
ツマミも素晴らしかったですが、やはり「踊る鮨」と言われる握りは最高でした。まさに名人芸と呼ぶにふさわしい素晴らしさで、終始唸りながら食べ続けました。
中でも、平目、、赤貝、マグロは特に絶品でした...

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  • 65265720 -

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ダンデライオンの爪あと

ダンデライオンの爪あと(1365)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 2.0
    • | 酒・ドリンク 3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/03訪問

上質に沈む鮨

...

■ホタテの磯辺巻き

葱と醤油をまぶして
ピンの味わいです。

■車海老

■とり貝
醤油で炙って山椒強めの七味で頂きます。
この時期、はしりのとり貝!
山椒七味が絶妙です!

■若芽とツマを海苔で巻いて
ここから握りに移行していきます。

~握り~
ガリは薄切り、甘味抑えめ
シャリは酢、塩が立っておらず、上質極まりない味わい。
供された際には想像を超える上品な沈み方をしていきます。

■平目昆布〆
シャリとの相性は本当に素晴らしい

■墨烏賊

■漬け

■コハダ

■〆
これは秀逸です...

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  • 64106634 - サイン

  • 64106644 - 待合室

  • 64106637 - 待合室

  • 64106646 - この先は聖域8

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nionio

nionio(2690)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~¥39,999

2016/08訪問

店に流れる”空気”が素晴らしい/はしぐち

...月、12月だそうです)にまた再訪致します。

【2016年8月のおまかせ】
(つまみ)
★真子鰈
★真子鰈えんがわ
★みる貝
のたたき風
★新いくら
★新烏賊下足のつけ焼き
★車海老
★蒸し鮑
(にぎり)
★真子鰈
★新烏賊
★こはだ
★赤身づけ
★締め
★中とろ
★大とろ
★鰯
★酢烏賊(するめいか)
★馬糞雲丹
★穴子 塩
★穴子 つめ
★かっぱ巻き
★玉子
(お酒)
★ビー...

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  • 55342414 -

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kyo極さん

kyo極さん(2026)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2016/08訪問

踊るだけでない!繊細な鮨「はしぐち」

...マコガレイに続き、みる貝、イクラと続きます。どれも高質、イクラの上品で絶妙な味付けに唸りつつ、登場したのは。叩きの様に薬味が和えてあり、「お酒ではなくお茶と一緒の方が合うので」と女将に提起されて賞味したは、確かにお茶と一緒の方が合います。

和えた薬味がお茶の清涼感と似たニュアンスを醸し出していてマリアージュするんですね...

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  • 55281430 -

  • 55281426 -

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ミトミえもん

ミトミえもん(4264)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.9
    • | 雰囲気 4.9
    • | CP 4.9
    • | 酒・ドリンク 4.9
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2016/07訪問

はしぐちのシャリは沈む!?

...まずはお刺身をいただきます。
「真子鰈」「エンガワ」「ミルガイ」「車海老」「(ネギと生姜)」「鮑」「烏賊雲丹」

握りはとにかく沈んでいく...締め」「シマアジ」「小肌」「白烏賊」「赤身漬け」「トロ」「紫雲丹」「小柱軍艦」「アサリ軍艦」
「〆」「鰯」「穴子塩」「穴子ツメ」「玉子」「干瓢巻き」

江戸前な心意気には好感を持つ...

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  • 54202464 -

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酔狂老人卍

酔狂老人卍(1745)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]60代後半・男性

1

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2015/04訪問

小賢(こざか)しき 今様鮓(いまどきすし)より 廉(やす)ければ 足踏(あしぶ)みもせず たまの『はしぐち』

...

眞子鰈昆布〆(まこがれひこぶじめ)、眞(まあぢ)、春子(かすご)、小鰭(こはだ)、
蛤(はまぐり)、赤貝(あかゞひ)、鮪(しび)...
最小限(ひかへめ)なる庖丁(はうちやう)なれど魂(たましひ)を搖(ゆ)する眞(あぢ)...

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  • 36572654 -

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bottan

bottan(5738)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味 4.8
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2014/07訪問

ご主人の握るお鮨は間違いなく、日本で10本の指に。

...「〆
「ミル貝」
「貝柱」
「中トロ」
「大トロ」
「鰯」
「鮑」
「浅利 軍艦」
「縞

「海老」
「雲丹」
「穴子」
「玉子焼」 (デザートとして)

家内は ”つまみ” からいきます。

「真子鰈 昆布〆」
「縞
「ミル貝」

「蒸鮑」
「つま巻」

ここから、”にぎり” となります。

「新子」
「〆
」...

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  • 29298962 - おぉっと、此方でしたか

  • 29298957 - なんか輝いて見えるのは気のせいでしょうか

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ノマド

ノマド(12)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2012/07訪問

無駄の無い握り。

...


料理は全てお任せで。

つまみ・・・真子鰈(えんがわ付き) うにいか(贅沢!) みる貝 蒸しあわび (醤油・葱で和えたもの)

握り ・・・ 漬け 中トロ 大トロ 小鰭 新子 穴子 車エビ 青柳 (追加) 玉子  蝦蛄  干瓢


目の前のケースを見る限りネタの数は少ないかと思いますが、この日は運良く新子を頂けました...

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浮かれ三亀松

浮かれ三亀松(424)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.6
    • | CP 2.3
    • | 酒・ドリンク 3.4
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~¥39,999

2012/06訪問

お大尽仕様のお鮨

...

とりあえずのビール、サッポロ黒生の小瓶。酒肴は口開けに鰈の造りと肝醤油・・・旨い。ここで新潟の冷酒を所望。天然帆立の生と磯辺巻、の叩き、その他お造りがみつくろいで。基本的に生魚に少々の趣向をこらしただけのシンプルな肴たち。割烹料理的な皿や珍味系のつまみが無いのは、酒呑みには少々物足りないかも。

お待ちかねの鮨。鰈昆布〆・小肌・〆鯵・鯵・白魚・鮪づけ・中トロ・墨烏賊・赤貝・赤貝紐巻き・海胆・煮蛤・青柳・貝柱・穴子を頂き、最後はおぼろを仕込んだ玉にて終了...

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モルダウ川

モルダウ川(41)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 4.4
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/02訪問

鮨アーティスト はしぐち

...携帯禁止のマークでまるでお寺の中にいるような静かで神秘的な空間のカウンターは8席。内容は

刺身 平目 サヨリ みる貝
ホタテ 磯辺
の一品
車海老 以上前菜
握り 平目昆布締め スミイカ 漬けマグロ 小肌 赤貝 入荷する時としない時があるらしい
赤貝ひも 中トロ 大トロ シメ...

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  • 82990914 -

  • 82990937 -

  • 82990944 -

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店舗基本情報

店名 鮨 はしぐち
受賞・選出歴
2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3478-3588

予約可否

予約可

住所

東京都港区元赤坂1-5-20 ロイヤル赤坂サルーン1F

このお店は「千代田区麹町5-7」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

赤坂見附駅(B出口)より徒歩7分程度。

赤坂見附駅から443m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~土]
18:00~22:00

定休日

日曜祝日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~¥39,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

8席

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2011年11月3日

備考

カウンターでは携帯電話使用は禁止です。

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/sushi_hashiguchi

初投稿者

好希心好希心(15)

最近の編集者

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