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店名 |
コードネーム ミクソロジー アカサカ(BAR&CAFE codename MIXOLOGY akasaka)
|
---|---|
ジャンル | バー、ダイニングバー、イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
03-6459-1129 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ丸の内線 赤坂見附駅徒歩5分 赤坂駅から205m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
チャージ料金800円 |
席数 |
34席 (カウンター10席、ラウンジテーブル席18席、個室6席) |
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最大予約可能人数 |
着席時 38人 |
個室 |
有 (4人可、6人可) |
貸切 |
可 (20人以下可、20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 4月1日以降は完全禁煙となります |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、カクテルにこだわる |
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
20歳未満の方はご入店をご遠慮しております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年10月11日 |
備考 |
【コロナウイルス感染拡大防止に対するご協力のお願い】 |
お店のPR |
「プライベート利用にも最適!お勧めはオリジナルカクテルが選べる料理付きのコース!」
mixologyとは「混ぜる事を追求する」という意味があります。創意工夫と最新技術を駆使したカクテルがお勧め。メインバーテンダーが創るフードリメイクカクテルが堪能出来るのはmixology akasakaだけ。フォアグラとチョコレート、ブルーチーズと烏龍茶など美味しいサプライズが沢山あります!自家製燻製や肉料理も充実。ミクソロジーカクテルとお食事付きのお得なコースもお勧めです! |
初投稿者 |
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赤坂の夜、色々とお店を見つつBAR『コードネーム ミクソロジー アカサカ』さんへ。こちらは名前の通り、 ミクソロジーカクテルを売りにしているBAR♪色々と面白いお酒とツマミを頂けるので、東京滞在時にはちょくちょくお伺いしているお店です。
お店は赤坂見附のビルの2階。店内は入ってすぐにカウンターで、奥にテーブル席もあり、落ち着いた雰囲気。ただ客層は結構外国の方が多いのが特徴。元々赤坂はアジア系の方のお店も観光客も多い上に、向こうのSNSやサイトで紹介されてからは大人気♪カウンターで日本人が私一人という時も過去ありました。大人数で利用される場合も多いので、時間帯によっては予約か残席の確認はした方が良いかと。
そして、こちらのお店の特徴は何と言っても『ミクソロジーカクテル』と『燻製』!
ミクソロジーカクテルとは、従来のカクテルを作る際に用いるリキュールやフレーバーシロップを使わずに、果物や野菜、ハーブやスパイスの要素を抽出し、それをスピリッツと組み合わせて作るカクテルのことで、こちらはその草分け的お店♪
さらに液体窒素や炎、燻製の煙などを使って『味覚』だけでなく『視覚』にとことん訴えてくるので非常に面白い!作る過程もそうですが、抽出の為の減圧蒸留器や、分離の為の超高速遠心分離機がカウンターに置かれているのは、まるで実験室のよう♪元々大学でそれらの機器を扱っていたので、理系には堪らない世界です♪
ちなみにこの日は。自家製の「オレンジ ジン」を使った『ジントニック』、「ほうじ茶」のフレーバーを抽出したウォッカを使った『金柑のマティーニ』などなど頂きました。飲みながらこのカクテルがどのように作られているのかを聴くのがこの店の楽しみ方の一つ♪
料理に関しても、ちゃんとした厨房スペースがあり、パスタやグリル系などしっかりとした食事が頂けます。しかもコース料理もあり、なんとそれにカクテルをペアリングでも提供してくれます!!
そして今回頂いたツマミは、珍しい黒毛和牛の肩ロースを使った自家製の『ジャーキー』♪特製のタレに漬けたジャーキーは柔らかく、旨味が濃厚!お酒が進む!燻製器が厨房にでーん!と置かれており、燻製料理もおススメです。
接客のレベルも総じて高く、シェフは1年に1回来るか来ないかの私の事を覚えてくれており、行くたびに新作や自信作をおススメしてくれます。あかげでこちらは数少ない東京における馴染みのお店♪
お酒や料理も、素材そのものの旨味や香りを引き立てて、それを楽しませてくれます。赤坂に泊まる際、またまた利用してしまうであろうお店です♪