おいしい定食のお店。 : まめ多3715

ランチタイムには定食を提供してくれるお店です。定食は正統派の和定食。魚のメニューが多く、どのメニューもちゃんとしています。

焼き鯖定食1000円税込
定食チェーン店ではずっと安く食べることができますが、完成度がまるで違います。
皮はパリッと焼かれていて、鯖は鯖の旨さをちゃんと引き出しています。
このお店は小鉢がちゃんとしてるのも嬉しい。
豚汁も丁寧にちゃんと作ってあります。

実はこのお店、数年前に経営が変わってます。赤坂駅近くの「まめ多」というお店の女将が現在は経営していて、まめ多が定休日の水曜日には女将がこのお店の厨房にいることが多いです。以前も優良店でしたが、まめ多の女将さんが経営するようになり、さらにレベルアップ。

私のランチのローテーションに入ってるお店です。なお、正統派の定食ですので、驚くような料理ではありませんので、非日常性を求める方には向きません。

高級店はおいしいですが、毎日通いたいとは思いません。本当に良い店とはこのお店のように毎日通っても飽きないお店のような気がします。このお店、私はランチ利用でかなり頻繁に利用しています。

おふくろの味を謳う赤坂地区で非常に人気のある定食屋です。
11時45分には満席になります。
カウンター席は狭いですし、雰囲気も全く高級感はありません。値段もほとんどの定食が1000円以上と安いわけでもありません。
それなのに人気があるのは料理の質の高さにあります。おふくろの味を謳っていますが、一般的な「おふくろの味」のレベルをはるかに超えています。

多くの常連さんも気づいていない方も多いと思いますが、実は数年前に経営が変わってます。
数年前に「従業員をまとめて経営を引き受けてくれないか」と打診をうけた赤坂の割烹「まめ太」の女将の降旗さんが「ねぎ」も営んでいるんです、と降旗さん本人から聞いたことがあります。
なお、「まめ太」の定休日の水曜日には女将が厨房に立っています。

以前も大人気の定食屋でしたが、降旗さんが引き受けてから、料理の質はさらに高くなりました。

私がお店で見る限り、次のメニューが人気のトップ３だと思います。価格は税込み。

１位 銀だら味噌焼き1200円
２位 鯖塩焼き1000円
３位 焼鮭1000円

銀だら味噌焼き1200円
限定メニューで12時頃には売切れになる日もあります。銀だらの価格を考えれば1200円はお得。脂ののった銀だらは味噌の加減がちょうど良くおいしいです。これは一番のお勧め。

焼鮭 1000円
甘塩の鮭で、ごはんにとてもよく合います。安い定食屋の鮭とはレベルが異なります。

このお店、日によって差はあるのですか、小鉢もお新香もちゃんとおいしい。
私はこのお店の味噌汁も好きですね。具沢山でちゃんと作ってある味噌汁。

こういうお店が真によい店なのかも。

再訪、最近よく利用しています。おふくろの味を売りにするお店。おいしい和定食を1000円程度で食べることができるので、赤坂のサラリーマンに人気。

2014.11現在のメニューと値段。値段は税込です。

まぐろ照り焼き定食 1000円
銀ダラ味噌焼き定食 1100円
紅鮭定食 900円
さんま一夜干し定食 900円
さば塩焼き定食 900円
さば味噌煮定食 900円
まぐろ中落ち定食 1000円
牛じゃが煮付け定食 850円
豚汁定食 650円

焼魚は提供まで10分以上かかるので、時間がないときは、さばの味噌煮やまぐろの中落ちがお勧め。

まぐろの中落ち 1000円
隠れた人気のメニュー。脂のしっかりのった鮪がたっぷり入っています。

鯖の味噌煮 900円
ノルウェーの鯖でしょうか。脂がのった鯖の味噌煮はご飯が進みます。


赤坂にありながら、扉の向こうには、昭和の定食屋ワールドが広がっているお店。おふくろの味を売りにしています。

世の中には、おふくろの味を売りにしていながら、セントラルキッチンで作ったレベルの低い料理を出す店が少なくないですが、この店は、一見すると家庭料理でありながら、丁寧な料理で家庭料理のレベルをはるかに超えています。

肉じゃがなどの定食もありますが、魚の定食が人気。

店一番の人気は銀ダラ味噌焼き定食1100円です。

銀ダラは、脂がのっていて実においしい。味噌焼きですが、味噌が主張しすぎず、銀ダラの旨みを引き立てています。家庭では味噌が焦げてしまいがちな料理ですが、いつも完璧な焼き具合。

魚専用のグリルで焼いたあと、仕上げに、携帯ガスバーナーで表面を焼き上げます。

味噌汁は実に野菜の具だくさんの赤味噌がブレンドしてある味噌が使われています。小鉢と漬物つき。

新さんま定食1000円。
９月初めの旬を迎える前でしたが、脂がのった大きなサンマで驚きました。街中の定食チェーンの冷凍サンマとはレベルが違います。

カウンター席は狭く、テーブル席も混雑時は相席になります。決して居心地がよいお店ではないのですが、赤坂見附ではかなり人気のランチスポットです。

初めての方は、銀ダラを是非。