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matu4さんの他のお店の口コミ
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店名 |
閉店
ながずみ
|
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ジャンル | 日本料理、おでん |
住所 | |
交通手段 |
「赤坂見附」駅または「永田町」駅、サントリー前の出口から徒歩3分程度 赤坂見附駅から321m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX) 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2009年4月22日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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久しぶりのながずみ
小河さんと話をしたくて予約時間より早めに到着。
メンバーは時間までにそろい、
スタートするや否や小河ワールドに入ってしまいました。
一つ一つの品はさすが小河さん。
炒めなどの和食にはなかなかないやり方も使いながら仕上げてきます。
厨房が狭いのですが、上手に時間差で半分ずつのメンバーに皿を出してくる。
手際の良さは相変わらず良い。
ゆっくり、少人数で来る日も作らないと
せっかくのながずみいつもグループで来てしまっています。
ごちそうさま、近々数名できますね。
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およそ10席ほどのカウンター席を友人と占拠。
事前に予約していたのだが、通常この手のオファーは受けない店。
なぜなら、カウンター内に主人が1人でサービスをするから。
コの字型のカウンターのどの位置から見ても主人の一挙手一足投がつぶさに見て取れる。
すばやく、無駄のないみなぎる意思の動作は
観ていて極めて小気味よい。
すばやい動作の中にもお客のつぶやき質問にも答えてくれる気の配りよう。
出てくる料理は考えつくした実に見事な料理。
おでんやではなくカウンター割烹。
腕前は確かで、そこに手抜きは微塵もない。
全ての料理に感動できる要素を盛り込み、お客を飽きさせない。
見事としか言いようのない料理の連続。
あれだけの高い集中力であれだけの長い時間真剣勝負をやり続けるのは
ここのご主人しかできないのではないかまさに若き天才。
予約していくときはお任せしてみるのがいいかもしれない。
こんな店をレパートリーに入れていると、尊敬されること請け合い。
再訪必至。
総合4.5はいまだポテンシャルを感じさせるすごい店だから。
料理が5で振り切ったのは、ちょっとないくらい感動したから。
再度の訪問】
すばらしい料理の連続。
一人で10人ものお客を上手にさばききる。
料理は段取り八分だなぁと痛感する鮮やかさは健在。
ニューヨークに店を出されるようで忙しい日々を送られているよう。