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店名 |
閉店
中華 うずまき(チュウカウズマキ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
ジャンル | 中華料理 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄千代田線赤坂駅 7番出口 徒歩3分 赤坂駅から277m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
初投稿者 |
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友人の計らいでうずまき別館に伺う機会を得て、
黒酢の酢豚をリクエスト!
当日、期待に胸いっぱい膨らませて
赤坂駅から当店を目指しました。
店内は華美な装飾はないものの
こざっぱりとしており洋食屋さんのような雰囲気。
1日3組限定
4人・2人・そして私達のグループで満席でした。
ご案内頂いたテーブルはカウンター越しに
柳澤シェフが奮闘しているお姿を拝見出来て、楽しさ倍増でした。
沖縄産を中心とした珍しい野菜たちのオンパレード
沖縄ぜんまい、鮑茸、大黒しめじ、野かんぞう、
グリーンアスパラ、たろいも、十角ヘチマなど
バリバリの中華料理とは一線を画した斬新なお料理ですが
やっぱり中華だと感じさせる妙。
素晴らしいの一言に尽きます。
かつて、今は無き白金の名店で食して以来、
ずっと忘れられなかったのです。
黒酢の酢豚!
この味でした。当時頂いた時と同じ味!
リクエストに応えて下さってかなりボリュームのあるお皿となり
大満足!スプーンをお願いして、
またご飯を少し出して頂いて黒酢まで全て完食いたしました。
特別な黒酢を使っているのか?は謎ですが
豚に香ばしく黒酢がからみこの甘酸っぱさは感動でした。
お魚はメバルの蒸し物
トマトとえんどうのあんかけおこげを頂いた後、
〆はひまわりのアイス、
あっさりまったりとした美味しさで大満足のディナーでした。
柳澤シェフ 再びの感動をありがとうございました。
追伸:忘れられない一品その2
ピータン豆腐 次回リクエストしてみたいなぁ…。