うん、やはり味がいいスパニッシュ✨✨魚介と鶏肉がたっぷりのパエリアが美味しかった(*´ｪ｀*) : モダンカタランスパニッシュ ビキニ

2023/4
スペイン料理『モダンカタランススパニッシュビキニ』
3年連続でミシュランビブグルマンを獲得したスペイン料理のお店。

僕はこちらのお店、味付けが良いので好き。5年ぶりの訪問、味は変わっていないか？

お店は2008年オープン、TBS隣の赤坂Bizタワー1階にあります。料理は日本におけるスペイン料理界の第一人者、ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏監修。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ

◼パエリアミクスタセット 1,650円（税込）
⚫魚介と鶏肉のミックスパエリア
おぉー、具だくさん！具材はムール貝、アサリ、海老、鶏肉、パプリカ、イタリアンパセリ。彩り鮮やかで、とても美味しそうだ。お味は…

うん、美味しい✨✨鶏肉、魚介のうま味がしっかり出ています。海老がたっぷりなのが嬉しいポイントだ。
…………………………………………
⚫サラダ
わっ、珍しい！レタスをそのままざく切りにしたんだ！ナッツが香ばしく。シンプルだが、いい仕上げだと思います。
…………………………………………
⚫マッシュポテトのピンチョス
お得意のピンチョス。美味です。

うん、優等生(*´ｪ｀*)
この内容で、この価格は、なかなかないと思いますよ✨✨料理の仕上げも丁寧なので、味は外さず。使い勝手が良い。満足ランチ♪ごちそうさまでしたm(_ _)m

□評価　2023年4月時点
食べログ評価3.52　口コミ件数268件

□運営会社
フォーシーズ。ピザーラが有名ですが、トゥザハーブズ・寅福・宮武讃岐製麺所・ソバキチ・ビキニ・ジョエル・ロブションなどまで手掛けています。

2018年度版ミシュランビブグルマン獲得
食べログクーポンでお得な特典！

2018/3
赤坂スペイン料理『モダンカタランススパニッシュビキニ』✨✨
3年連続でミシュランビブグルマンを獲得するスペイン料理のお店だ。スペイン料理の見識を深めたいと昨年から食べ歩いており、いちど訪問してみたかったんですよね♪

お店は2008年オープン、TBS隣の赤坂Bizタワー1階にあります。料理は日本におけるスペイン料理界の第一人者、ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏監修。カジュアルな雰囲気、気軽にスペイン料理を楽しめそうですね。本日はランチメニューを頂きます。

◼ランチメニュー
①1200円ランチ（タパス6種盛り付き）
②限定ランチ 2100円（タパス6種盛り付き）
③パエリアコース 2300円（タパス10種盛り付き）
④ラルゴコース 3300円（タパス10種盛り付き）
③④は食べログクーポンで事前予約をするとワンドリンクサービス✨✨しかも、ちゃんとしたお酒がワンドリンク！これはこれを注文するしかないでしょ（笑）

◼パエリアコース 2300円（税込）
○タパス10種盛り
可愛らしいタパス。かなり手が込んでいますね。さてさてお味はいかがでしょうか。
・イベリコハムとチーズを挟んだホットサンド（スペイン語で“Bikini”）
・生ハムとクリームチーズのミルフィーユ仕立て
・豚のテリーヌ
・カニのピンチョス
・マッシュポテトとオリーブのピンチョス
・生ハムとうずらの卵のピンチョス
・ラタトゥイユのピンチョス
・タコのマリネ
など
どれも手が込んでいて美味しい～この価格帯でこの内容はかなり優秀です。「イベリコハムとチーズを挟んだホットサンド」「生ハムとクリームチーズのミルフィーユ仕立て」が美味しかった。ピンチョスはビールによく合いました。

○イカスミパエリア（Arroz Negro）
メルロッソ。しっかり炊き上げず、しっとりと水分を残した状態のもの。自家製イカ墨を使った真っ黒なパエリアのお味は...うん、美味しい～♪期待値以上。魚介のダシとイカ墨のコクがパエリアにしっかりとしみこんでいます。イカやアサリもしっかり入っていますよ！

○ビール（これが食べログクーポン！）
ドリンクはワイン、ビール、ソフトドリンクが選べます。やはりここはビールで。出てきたビールは...量しっかり。これは600円はするでしょ。お得だわ～堪らん(ノД`)

○グレープフルーツのスイーツ
グレープフルーツゼリーのうえには炭酸のエスプーマ。甘すぎず、ちょうど良い味。

○コーヒー
ほろ苦コーヒー

あー、美味しかった✨✨
美味しいタパスを食べながらビール。そして〆には魚介のうま味しっかりのパエリア。堪らん(ノД`)

□評価　2018年3月時点
食べログ評価3.59　口コミ件数118件

□運営会社
フォーシーズ。ピザーラが有名ですが、トゥザハーブズ・寅福・宮武讃岐製麺所・ソバキチ・ビキニ・ジョエル・ロブションなどまで手掛けています。