鳥よし 赤坂店
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砂肝 つくね
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銀杏
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皮
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玉葱
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通し 鳥わさ
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大根おろし うずらの卵
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食事 和風ドライカレー 鶏スープ
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葡萄党幹事長
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鳥よし 赤坂店（とりよし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5549-9090 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄赤坂見附駅 徒歩1分／地下鉄千代田線赤坂駅 徒歩5分 赤坂見附駅から108m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
37席 （お通し代800円） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
予約は、19時までに入店する場合のみ可 |
| 関連店舗情報 | 鳥よしの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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西麻布、銀座、中目黒などに店舗展開する焼き鳥店。どの店も人気がある。特にこの赤坂店は、ミシュランの星を持つ焼き鳥店として有名な、目黒駅前超人気店の大将が修行した店としても知る人ぞ知る店。素材にこだわり、鶏肉は福島県北部の伊達鶏を使っている。抗生物質を使わず安全に気を遣った赤毛鶏は、肉そのもののあっさりした味わいが美味しいと言われている。オーナーはパリで15年修行した伊達鶏の名人とのこと。
料理はアカラルト、お任せコースが選べる。気軽な雰囲気の店なので、アラカルトで好きなものを頼んでも、なんら気兼ねなく食べられる。今回は気楽にお任せコースとした。砂肝、つくねに始まり、串焼きは銀杏、皮と続く。かしわを含め、火入れの具合は多少焦げ目が付く程度の軽いもの。塩の塩梅もほとんど感じない、まさに素材そのもの味わいを重視している。紀州備長炭を使い、時間を掛けじっくり火入れした赤身の味わいが何とも言えない美味しさとなっている。
野菜焼きも素材のこだわりを感じる。芯ごと焼いた玉葱の甘さが素晴らしい。ししとう、アスパラガスも鶏肉とは違って、焦げ目の付く直前で火入れを止めているところがいい。こだわりの野菜の味わいを一番美味しい状態に焼き上げている。炭火と串との距離がノウハウのように思える。食事は和風ドライカレーがスペシャリテ。焼き物との相性は、意外とカレー味が良いのかもしれない。何より鶏スープが胃に優しい。飲んだ後、ほっこりすることができる。
通しには鶏わさが出る。表面だけ少しだけ火の入った刺身のような鶏肉が、伊達鶏の本来の味わいを教えてくれる。旨みたっぷりのほとんど生に近いような鶏肉は、いくらでも食べられる気がしてしまう。日本酒のともにぴったり。串焼きのともとなる日本酒のセレクトは、意外と選択の範囲が狭い。名の知れた、しかしあまり美味しいと思ったことのない銘柄がいくつか。仕方なく新潟の口当たりの軽い、無難な銘柄を選ぶことになる。今回は鶴齢純米吟醸。まさに飲み口の良さが売りの新潟らしい日本酒。
場所は東京メトロ銀座線、丸の内線の赤坂見附。地上に出て右側の一ツ木通り側。左手直ぐの交差点を一ツ木通りに向かって右へ曲がり、次を左、直ぐを右に曲がった右側にある。派手な概観の店の多い赤坂見附近辺にあって、しっとりと落ち着いた佇まいが逆に目に付くファサードとなっている。1階、2階がコの字型のカウンター席。白木のカウンターが割烹や鮨店のようでもあり、照度を落としたインテリアが焼き鳥店としては高級そうな雰囲気を醸し出している。
赤坂見附にしては上品な雰囲気を持つ貴重な焼き鳥店。赤毛鶏にこだわり、野菜にもこだわった素材重視の味わいで、紀州備長炭による火入れも絶妙、ある意味、焼き鳥の教科書のような店でもある。この場所、この内容でこの価格はかなりのお買い得。そのせいか赤坂の焼き鳥店でありながら、サラリーマンに限らず若い客層、特に女性客やカップルも多い。目黒でミシュランの星を持つ焼き鳥店の大将が修行した店というのも理解できる、まさに優等生のような店となっているのではないだろうか。
お任せコース 4000円
通し 鳥わさ
串焼き
砂肝 つくね 銀杏 皮
野菜焼き
玉葱 ししとう アスパラガス
串焼き
かしわ さび焼き 血肝
食事
和風ドライカレー 鶏スープ
香の物
鶴齢 純米吟醸 青木酒造
新潟県 800円/90mlグラス