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ミノシュラン:つゆでしゃぶしゃぶ、締めに…
2016.9
赤坂ランチ
行列が出来るお店の一つ。
それがここ武蔵です。
ランチメニューはしゃぶしゃぶが「牛」か「もち豚」
そして焼き魚の3種類ありますが、ほぼ9割近い方が
「もち豚のしゃぶしゃぶ」を選択します。
しゃぶしゃぶを頼むと、まずこんもりひと山の千切りに野菜(おもにキャベツ)
をカツオ風味のだしつゆに投入します。
その野菜がくたくたになった頃、豚肉を投入。
野菜といっしょに豚肉をすくい上げ
同じだしつゆにゆずコショウを溶かした受け皿にワンバウンド
しつつ口に運べば、柔らかく甘みのある豚肉のうまさが広がります。
しゃぶしゃぶには「ごまだれ」も付いてきますが、私はだしつゆ&ゆずコショウ
で食べてしまいます。
なにげにここの卓上においてある「ふりかけ」が
なぞの味なのですが、好きです。
ふりかけ、しゃぶしゃぶで1杯目のご飯を食べ終えると、もうひとつの楽しみが。
その楽しみはそのしゃぶしゃぶしただしつゆをご飯にかけて、
卓上にある梅肉ソースをちょいとひとさじ。
豚肉の風味が嬉しい出汁茶漬けになります。
ヘルシーのはずのしゃぶしゃぶランチがついついご飯お代わりで、
食べ過ぎランチになってしまいます苦笑
ごちそうさまでした!!!
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minoru23
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店名 |
赤坂武蔵(あかさかむさし)
|
---|---|
ジャンル | 豚しゃぶ、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
03-3224-1129 |
予約可否 |
予約可 電話にて確認後、予約確定とさせて頂きます |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ千代田線【赤坂駅】徒歩2分 赤坂駅から189m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T1040002016246 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
お通し代あり |
席数 |
34席 (カウンター14席、テーブル20席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙ブース有り※利用時間17〜23時 |
駐車場 |
無 近くのコインパーキング:赤坂2-6-6に11台収容、ほか |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
月~金のお子様同伴はご遠慮ください |
ホームページ | |
オープン日 |
2007年3月 |
備考 |
ランチタイム予約・場所取り不可 |
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【ランチタイムのお願い】 |
初投稿者 |
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会社が赤坂に移転して、最初に食べてビックリしたのが
こちらのしゃぶしゃぶ。
今までのしゃぶしゃぶはなんだのか?と思ったのと同時に
以降、家でしゃぶしゃぶするときはこの味になりました。
それくらい影響が大きかったこちらの「もち豚しゃぶしゃぶ」
久々にお邪魔すると新しいメニューが出来てました。
「武蔵特撰しゃぶしゃぶ」とあり、もち豚とイベリコ豚の盛り合わせです。
さっそく頂くとイベリコの方がもっちりとした食感があり、美味しいです。
また、楽しみが増えてしまいました。
そして、ここは最後にしゃぶしゃぶしただし汁をご飯にかけて茶漬け風に。
そこに卓上の梅肉をつけて!
ごちそうさまでした