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もち豚しゃぶやぶ
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もち豚しゃぶやぶ全景
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美味しい出汁
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しゃぶしゃぶ中
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千切りキャベツ
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もち豚しゃぶやぶ全景
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豚肉は
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脂身が多い
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バラ肉です。
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脂身が甘いです
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キャベツが美味しい
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胡麻ダレ
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ごはんにふりかけ
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ごはんのふりかけ
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香の物
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柚子胡椒とたたき梅
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お茶
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メニュー
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カウンターの
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一升瓶
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会計
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夜のメニュー
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日本酒会
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ランチタイムのお願い
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赤坂通りのサイン
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赤坂通り沿い地下
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赤坂ランチのお話。
赤坂通り沿いの地下にあるしゃぶしゃぶ・海鮮料理がいただけるお店です。
ランチは赤坂では人気があるお店の一つです。
こちらは新宿にも店舗があります。
運営は㈱Freedom I。社長のお名前が武蔵(苗字)なので、そのまま店名にしたお店です。
2019年4月末から1ケ月改装工事で休業していました。
改装後、初訪問です。
地下に降ります。12時前ですが既に並んでいます。
凄い人気です。
カウンター席の後ろに並びます。
入店から20分でカウンターに着座。意外に早く座れました。
一番混んでいた時間帯でした。
ほとんどが女性客です。グループ客がほとんどですが、一人客も多いです。
鍋なので、ひとりでもひとり鍋を楽しめるし、一人の方がすぐに座れそうです。
メニューは
・もち豚しゃぶやぶ@1,000(全て税込)
・もち豚&イベリコ豚しゃぶしゃぶ@1,200
・もち豚&白金豚しゃぶしゃぶ@1,500
・白金豚しゃぶしゃぶ@2,000
・和牛しゃぶしゃぶ@2,500
その他、お替り野菜@200・もち豚@800・もち豚&イベリコ豚@1,000
・もち豚&白金豚@1,300・白金豚@1,800・和牛@2,500
ご飯はお替り可
◎もち豚しゃぶやぶ@1,000(税込)をお願いしました。
注文後1分で提供されます。お店の回転が良いです。
きれいに盛られた豚肉は12枚バラ肉です。
昔に比べて量はかなり減りましたね
そして山盛りの千切りキャベツは粗めに切られています。
そして胡麻だれ、香の物、ご飯です。
そして調味料として、「柚子胡椒」と「たたき梅」も供されます。
鍋には出汁が張ってあり、塩味も付いています。
まずキャベツを入れる前に出汁を頂きます。
鰹と昆布の出汁が効いているが、塩味もしっかりです。
目の前にある鍋に千切りキャベツを入れます。
そして豚肉も、脂身が多いバラの部分ですが、脂身が美味しいです。
そしてスープにも豚の旨味が解けます。
ぴり辛の胡麻だれもありますが、スープに柚子胡椒やたたき梅を入れた方が合いますね。
肉でキャベツを包んでいただきました。
ご飯はふりかけがあるので、それで1杯目を頂き、2杯目は、出汁を少し欠け、
出汁茶漬けにすると良いです。
昔はデザートがついていたし、豚肉が減ったことは残念ですが、@1,000を
維持しております。
キャベツと豚バラしか具材はないのですが、出汁汁まで頂けば、満足度は高いです。
冬には温まるランチでした。
ごちそうさまでした。