すし匠 齋藤
（齋藤 さいとう）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
すし匠 齋藤（齋藤 さいとう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3505-6380 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線・丸ノ内線【赤坂見附駅】徒歩３分 赤坂見附駅から160m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
11席 |
|---|---|
| 個室 |
有 4名以上6名未満に限り 個室のお部屋(離れ)も可 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に出て喫煙所 |
| 駐車場 |
無 横にタイムズあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 火～金は不可、土・日は可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017/2 再訪
2回目の訪店です。
(実は1回目は某有名レビュアーさまにご紹介頂いたのにもかかわらず、事故渋滞で大遅刻をしてしまい、猛ダッシュで頂いたため、レビューしませんでした。
大変申し訳ございませんでした。)
2ヶ月ちょっと前に2回転目の20:30で予約を入れました。
赤坂は車派には厳しい土地です。
特に早い時間は点々とある小規模なコインパーキングはどこもいっぱいだし、通行人が多くて走りにくいです。
私は諦めて赤坂サカスの駐車場に直行していますが、駐車料金はそれなりです。。。
2回目は端の落ち着く席で2番手さんに握って頂きました。
おつまみと握りが交互に出てくるすし匠さんスタイルです。
以下、頂いたもの。
鰆の松前漬け 握り
生わかめ、蛤 お椀 (その場で湯がくので食感も磯の香りもとてもいいです。)
北寄貝 刺身
真鯛 刺身
平目 あん肝巻き
生牡蠣 (あっさり系の牡蠣で凄く旨みが綺麗。)
しまえび、しまえび卵 白海老 酒盗
毛蟹海苔巻き
鯛の皮の炙り
金目鯛のしゃぶしゃぶ
かすご鯛 握り
サヨリ 昆布しめ 卵黄のせ
かわはぎ 肝のせ 握り (軽くスモークされて香ります。)
子持ちヤリイカ 煮付け (この時期大好きな一品ですが、もっと火入れが若く味が薄い方が好きかな。)
メロン漬物、大根漬物
いばらがにの内子 茶碗蒸し ( これは超美味しかった！コクが強い！)
河豚白子 シャリのせ (白子とろとろです。)
鱒子の握り (塩が強い。涙)
太刀魚の焼き物
青柳握り
(大好きな青柳、前回2月がいいと大将が言っていたので2月に再訪しました。特有の蘭の香りは楽しめましたが、やや食感が固いかな。おかわりはしませんでした。)
あおりいか 握り (ねっとり甘く美味しかったです。)
えぼ鯛握り (スモークされています。)
鮪とろ 漬け (円やかな脂と適度な酸味で美味しいです。)
赤雲丹と紫雲丹の海苔巻き
小肌×2 ( 脂ののり具合と〆具合が好み、おかわりしました。)
ザーサイ
鯵の押し寿し
ボタン海老炙り 握り
赤身漬け
金目鯛皮炙り
穴子 (しっかりふわふわに炊かれてます。ただやはりちょっと濃いかな。)
あん肝、奈良漬け
縁側 炙り (ふわふわで脂が蕩けて美味しい。)
かんぴょう巻き
苺アイス最中
以上、握りは全種類頂きました。
2回頂いて思った事は、すし匠齊藤さんはやはりお酒を飲む方に向いているんだろうなという事。
上品ながらおつまみも味がしっかりしているし、握りも熟成や漬け、〆物など塩も旨みも強い物が多いので、一品一品は美味しいんだけど、繋がるとお酒を飲まない私には強く重く感じます。
とはいえ、つまみも握りも安定して美味しいし、これだけ食べてお会計は26000円なので、接客も良いし、はまる方が多いのも納得です。
色々な場面で安心して使える優良店と思います。
誘われれば喜んで再訪します。
沢山握って頂き、ご馳走様でした！