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ひと手間・ふた手間の料理の数々。
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五感で楽しむ料理
赤坂に位置する完全予約制のレストラン「TAKAZAWA（タカザワ）」さんに伺いました。
The Tabelog Award 2018 2017 BRONZE 受賞店です。
東京メトロ千代田線赤坂駅、東京メトロ丸の内線・銀座線赤坂見附駅、東京メトロ南北線溜池山王駅を利用できます。赤坂駅から歩いて５分程です。外苑通りに面したサンヨー赤坂ビルの裏側に入り口があります。白い階段を上り店内に入ります。ブラウンを基調としたおしゃれな空間です。
余談ですが、トイレに至るまできれいでおしゃれです。
ENJOY YOUR IMAGINATIONと書かれたメニューは、想像力を湧き立たせる内容です。
本日いただいたメニューです。
〇ラタトゥユ 様々なテクスチャーを一口で
〇野菜パフェ カプレーゼスタイル
〇キャンドルホルダー キャンドルでキャラメリゼされて
〇ホワイトアスパラガス カルボナーラスタイル
〇愛媛産神経〆鱸 フッシュ＆チップス
〇佐賀牛 五味の要素と・・・
〇チョコミント お口直し
〇ブルーチーズ ポートワインのグラニテと
「ラタトゥイュ」は16種類の野菜を全て別々に調理したものを市松模様に並べてからマリネした赤キャベツを包んでいます。見た目も美しく、手も込んだ一品です。
エンスタージアニストたちの期待を背負っているお店です。
また是非再訪致します。
ご馳走様でした。
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カフェモカ男
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
TAKAZAWA（タカザワ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
最寄り駅は「赤坂駅」、「赤坂見附駅」、「溜池山王駅」。 赤坂駅から265m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （5テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
有 4～8名可 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
お子様の同伴：原則12歳以上 |
| ドレスコード | エレガント・スマート |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
コースは、40,000円（税別・サービス料別）～となります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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お店の入口の階段から異空間。お店に入るとなんだか映画でみる宇宙船のようです。
本日は全１０品のコースです。メニューは
●ラタトゥイュ
●野菜パフェ
●野生アスパラ
●キャンドルホルダー
●ホワイトアスパラガス
●愛媛産神経〆鱸
●佐賀牛
●チョコミント
●ブルーチーズ
となっていましたが、見ただけでは意味不明ですよね。
「写真を載せればどうだろう？」と思い載せましたが、「？」な感じかと思います。
見た目は摩訶不思議な感じですが、口に入れると抜群の火入れだったり、塩加減だったりするのでビックリします。
例えば『ラタトゥイュ』は16種類の野菜を全て別々に調理したものを市松模様に並べてからマリネした赤キャベツを包んでいる一品。
写真に載せている『目玉焼き』は黄身部分がかぼちゃのポタージュ、白身部分がジャガイモとセルリアックでつくられています。
この様にすべて手がほどこされているので、驚きと楽しみが味わえました。