【2023年9月　訪問】

メディアでも有名な脇屋友詞シェフのお店です。

私が東京に住むずーーーっと前、脇屋シェフがまだトゥーランドット游仙境でご活躍だった頃に雑誌で知り、
薬膳を用いたり食材を活かしたりして身体に優しい中華を出されている所にとても興味を持ったのでした。

憧れにも近いその存在に、東京に住んでもお店へ訪問するのが躊躇われた数年間(笑)
やっとこの日が訪れたわけです( *´艸｀)

中華だし···って事で青島ビールをお願いしたらゴールドでした。
初めて見ました。

そのビールをちびりちびりとしていたら、
ぬわんとっ!!脇屋友詞シェフがご挨拶に来られたΣ(Дﾟ;/)/

あまりに驚き緊張してしまい、何を話したか記憶に残っていませんが
物腰柔らかく穏やかな雰囲気の脇屋シェフが
とてもダンディだった事はしっかり憶えています(*´艸｀*)

頂いたのはランチコース。

前菜9種の盛り合わせは、どれも一口で食べられるほどのボリュームですが、
一つひとつが丁寧に作られているのがはっきり伝わる美味しさです。

個人的に、胡麻豆腐と自家製の辣油の味がとても好きでした。

点心の餃子は2種。
特にニラをふんだんに使った韮餃子、変なニラ臭さは皆無で濃厚なニラの美味しい風味だけを存分に楽しめる味わいでした。

手羽中と海老の唐辛子炒めは、たくさんの唐辛子と共に盛り付けられて提供されました。
一見、激辛に思えますが、実際に食すのは手羽中と海老のみで、
それらの食材に唐辛子の香りだけが絡み
旨味を演出していました。

フカヒレ煮は土鍋にてグツグツ煮たった状態で提供。
いつまでも熱々なのが嬉しいですね。

フカヒレは肉厚でプリプリ感があり、餡がしっかりと絡んで間違いなく美味しい一品でした。
中盤から炊きたてごはんと共に、最後まで旨味を残さず楽しめました。

食事の最後は担々麺、涼麺、カレーからの選択制。
夫と私で担々麺と涼麺をお願いしました。
涼麺のさっぱりさは食事の最後にピッタリでとても美味しかったのですが、それ以上に美味しかったのが担々麺！

辛味はしっかりしているのは勿論なのですが、
それをも上回るスープの旨味が！
重たくないクリアな味わいのスープなのですが
もうとにかく旨味がスゴいのです！
このスープ、お取り寄せしたいわぁ～( *´艸｀)

デザートはマンゴープリン。
マンゴーの風味しっかり、のど越しさっぱりで食事を〆ました。

こちらのお店、お料理の美味しさはもちろんの事、
中国茶もとても美味しく楽しめます。

この日は八宝茶と言うお店オリジナルのブレンドティーと凍頂烏龍茶を頂きましたが
どちらもふくよかな香りと味わいがとても良くて、お腹いっぱいなのに、たくさん飲んじゃいました。

あとは器！
着席時のショープレートをはじめ、
土鍋ごはんの受け皿に引っ付いたパンダの可愛さ等々、お料理やお茶以外にも楽しめる要素が満載でした。

また是非、訪問したい一店となりました。
ごちそうさまでした。

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[2023年9月訪問]前菜9種。どれも一口で食べきれる程のサイズ感ですが、作りが丁寧でとても美味しいラインナップでした。

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[2023年9月訪問]点心2種。通常の肉餃子と韮餃子。韮餃子のみっしり詰まったにら感の美味しいこと。

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[2023年9月訪問]海老と手羽中の唐辛子炒め。海老や手羽中自体に辛味はさほど感じないけれど唐辛子の風味はしっかり楽しめます。

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[2023年9月訪問]フカヒレのあんかけ。

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[2023年9月訪問]フカヒレに土鍋ごはん。

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[2023年9月訪問]土鍋ごはんの受け皿が可愛い。

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[2023年9月訪問]炊きたて♪お米が立ってます。

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[2023年9月訪問]担々麺。スープがすっごく美味しい。

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[2023年9月訪問]涼麺。さっぱりして食事の〆にピッタリ。

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[2023年9月訪問]デザートはマンゴープリン。

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[2023年9月訪問]八宝茶。棗や金木犀、菊花等が入った、控えめながら上品で華やかな香りが広がるブレンドティーでした。

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[2023年9月訪問]凍頂烏龍茶。香り高くすっきりした味わい。

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[2023年9月訪問]青島ビール。ゴールド初めて見ました。

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[2023年9月訪問]ショープレート、美しい。

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[2023年9月訪問]

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ワキヤ一笑美茶樓（Wakiya イチエミチャロウ）
受賞・選出歴	中国料理百名店 2024 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理、四川料理
予約・お問い合わせ	050-5593-6417
予約可否	予約可
住所	東京都港区赤坂6-11-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ千代田線【赤坂駅】7番出口　徒歩４分東京メトロ銀座線・南北線【溜池山王駅】徒歩12分赤坂駅から309m
営業時間	11:30 - 14:00 17:30 - 21:00 【定休日】不定休・年末年始
予算	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	表示金額が全て税金サービス料込の金額となっております。

席・設備

席数	60席
最大予約可能人数	着席時 30人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店内に喫煙ルームあり
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
ドレスコード	短パン、サンダルNG
ホームページ	https://www.wakiya.co.jp/restaurants/ichiemi/
オープン日	2001年
電話番号	03-5574-8861
初投稿者	PriPriGo（434）