Name: 赤坂とゝや魚新
Address: 赤坂5-1-34 Ｔｈｅ Ｑｕａｒｔｅｒ Ｈｏｕｓｅ １Ｆ, 港区, 東京都, 1070052, JP
Telephone: 03-3585-4701
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.72

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かりずまてぃっく口コミ2,440件フォロワー851人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ブリの塩焼き定食。料理人さんの丁寧な仕事ぶりに感服する。

お店に足を踏み入れた瞬間から、
なんだかテンションが
上がってしまうお店とはあるものです。
こちらも入店後、
板場目の前のカウンターに通され、
その雰囲気に「来てよかったなぁ」と
すでに感慨ひとしおです。

ランチメニューは、
焼き魚中心で、
鮭（塩）、鯖（塩）、ブリ（塩・照焼き）、
銀だら（西京焼き）サワラ（各種）など。
魚種も調理方法も、
いろいろある中から選べます。
銀だらの西京焼きと最後まで迷って、
本日はブリの塩焼きといたしました。

ほどなくやって来たブリの塩焼き定食。
塩加減は角のないまろみのある塩味で、
やさしく上品です。
表面の焼き具合も、
パリッとしているけど、
焦げが香ばしいというほどでなく、
ほんのりとした仕上がりです。
箸を身に差し入れれば、
ほど良い抵抗感ののちにふわりと割けて、
脂と肉汁が煌めきます。
味はもう見たままの美味しさですね。

一方で、皮部は塩味も比較的強め。
細かい切れ目が入れられていて、
内部にもよく火がはいっているからか、
臭みが全くなく、香ばしいです。
私は皮や血合いは比較的苦手で、
残してしまうことも多いですが、
こちらの皮は塩味の強弱もかんがえると、
身の部分と一緒に食べていいバランスです。

この焼き魚の旨みを下支えする白飯は、
絶妙なふっくらとした甘みと歯ごたえです。
もともと美味しい焼き魚が、
さらに二段ぐらい上がります。
そして、お味噌汁も、
出汁が利いたおだやかな味わいで、
ふーっと心がほぐれます。

副菜たちも丁寧。
ひょうたん型の卵焼きなんて、
もてなされてる感があって
嬉しくなってしまいます。

日常食の中でも、料理人さんの技がこもった
質のいいお食事をいただけるのは、
本当にありがたいこと。
今日も出会えて幸運だったと、
感謝の念を覚えながらお店を後にしました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	赤坂とゝや魚新（あかさかととやうおしん）
受賞・選出歴	日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	03-3585-4701
予約可否	完全予約制ご予約のお時間20分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
住所	東京都港区赤坂5-1-34 Ｔｈｅ　Ｑｕａｒｔｅｒ　Ｈｏｕｓｅ　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	■東京メトロ千代田線赤坂駅より徒歩3分 ■東京メトロ丸の内線・銀座線赤坂見附駅より徒歩5分赤坂駅から213m
営業時間	火 18:00 - 22:30 水・木・金・土 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30 月・日・祝日定休日
予算	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Master、AMEX、Diners、JCB、VISA）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い）
サービス料・チャージ	サービス料10％（夜のみ）

席・設備

席数	22席
個室	有（4人可、6人可、8人可）座敷貸切利用の場合、昼4,000円、夜6,000円（全て税込）の席料を頂戴しております。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗入口前に喫煙スペースを設けております
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	子供可（乳児可）ランチ：乳幼児お子様が同席の場合は個室のみご利用いただけます。事前にご連絡ください。ディナー：未就学のお子様のご入店はお断りさせて頂いております。小学生以上のお子様は大人と同じ料理でご予約お願いいたします。
公式アカウント	https://www.facebook.com/pg/totoyauoshin/posts/?ref=page_internal https://www.instagram.com/totoyauoshin/?hl=ja
オープン日	1982年
お店のPR	メニュー変更、休業日変更のお知らせ『赤坂とゝや魚新』ではランチタイムに「炭籠弁当」のご提供しておりましたが3月30日を持って終了となります。　また、営業時間等も新年度４月より変更となります。　以下ご参照願います。　休日日曜日月曜日祝祭日（火曜日のランチタイムは休業となります）　メニューはコースのみのご提供となります。ご利用に関しご不便をお掛けしますが、何卒ご了承の程よろしくお願いいたします。　店主 ...
初投稿者	PriPriGo（425）