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店名 |
天茂(てんしげ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 天ぷら、天丼 |
予約・ お問い合わせ |
03-3584-3746 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ千代田線【赤坂駅】徒歩3分 赤坂駅から235m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、JCB) 電子マネー不可 |
席数 |
20席 (コの字カウンター10席、6人テーブル、4人テーブル) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコインパーキング:赤坂2-6-17に58台収容、ほか |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1964年 |
備考 |
ランチはカード不可 |
お店のPR |
名人の技を受け継ぐ女性店主の、心和む天ぷらを求めて常連客が集う
店があるのは、赤坂のクラシカルなビルの2階。店内に足を踏み入れた途端、鼻孔をくすぐる香ばしい油の匂い。創業50年の【天茂】は、古き良き時代の名残を留める天ぷら専門店です。店主の高畑粧由里さんは先代の父・倉茂富夫さんの一人娘。名職人として知られた父の味を今もなお守り伝えています。夜のメニューはおまかせコースのみ。定番の海老や穴子、季節の野菜などをひとつずつ丁寧に揚げてくれます。カウンター席を埋... |
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この日のランチは赤坂の『天茂』に訪問。
「知る人知る名店」と言われる天ぷら専門店『天茂』の創業は1964年。
名職人として知られた先代の父が病気になり、
教師をしていた一人娘の現店主が店を継ぐため退職し、
先代から直接指導を仰ぎ修業して2代目に就任。
夜はおまかせコースのみですが、
気軽に頂けるランチは潔く「かき揚丼」と「天丼」の2種類。
注文は「かき揚げ丼」と「味噌汁(赤だし)」
カウンターからは揚げ場が一望。
目の前で女主人によって小気味良く纏められるかき揚げ。
そして揚げたてのかき揚げは隣に立つ母親の大女将にゆだねられ、
温められた丼つゆの鍋にザブ~ンと投入。
気泡と湯気が湧き立つと食欲をそそる丼つゆの香りが広がり、
丼で待機する白飯の上に載せ柚子皮を添えれば「かき揚げ丼」の完成。
丼つゆに通されたかき揚げは、
油感も軽くふんわり&しっとりとした柔らかな食感。
丼つゆは甘辛と言うよりはやや辛口でかき揚げ&白飯との相性もバッチリ!
具の小海老・小柱も大きさ・量ともにしっかりで、
柚子の皮の清涼感もイイですね~
蜆入りの赤だし味噌汁も身体に染み渡る。
名職人の味と技を受け継ぐ女性店主、
鼻孔をくすぐる香ばしい油が匂う店内、
古き良き時代の名残を留める心和むお店でした。
機会を見て「天丼」も食べに来たいですね。
ごちそうさま。
https://blogs.yahoo.co.jp/chiharu0122akane0409/71830305.html