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ミノシュラン：鰯！
久々にこちらでランチ。
相変わらずのお母さん！
ちょっと口調は粗めだが、愛があります笑
お母さんとのやり取りもここの楽しみ。
さて、親子にするか、鰯一本にするかいつも迷いますが、今日は焼きいわしで！
丼に4匹。プリプリの鰯が並べられた鰯丼。
丼にはのみ！以上。
ただこの鰯が美味い！甘すぎず、辛すぎもしないタレで焼かれたシンプルな鰯が美味い！
そして、小鉢にはその時々のおかずが付きます。今日はネギトロにしらすが和えられたもの。きんぴらゴボウ、そしてきゅうりの酢の物が付いてました。
大根の味噌汁に癒されながら、やはり美味い物は良い！と思わせる。
素敵なランチです。
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ミノシュラン: 鰯ってこんなに美味しい！
2016.8
焼きいわしとしらすの親子丼
夏に美味しいのは青魚。
で、あ！この夏まだ一度も行ってないなと思い、こちらへ。
すっかり顔見知りになりました、こちらのお母さんと軽快なトーク？をしつつ。いつもこの丼。
鰯ってこんなに美味しいんだなといつも感心してしまいます。
ふっくらとしているのに脂がのっていて、魚の旨味がこの小さい身にギュッと凝縮されています。
そして、美味しいご飯屋さんは絶対に白飯が美味い。
ご飯もふっくらしていて、旨味を蓄えた鰯の脂が絡まり更にその美味しさを立たせます。
なんというか、こういうシンプルだけど美味い、しみじみ美味いと思うのは
やはり日本食だなぁと日本人として生まれてきたことに素直に喜びを感じる瞬間です。
いつも、この丼を食べる時はまず、親の鰯を食べ、ご飯を残しつつ、半分のしらすだけになったところで
サイドについてるとろろをドバっと丼にかけます。
とろろとしらすをかき混ぜて一気にすすれば、また違った食感のご飯になります。
一つで、二種楽しめる丼です。
ちなみに、ここは夜もステキです。コース5,000円ほどで美味しい料理をいただけます。
お酒飲むので、10,000近くになってしまうかもですが、高いとは思いません。
（その時も写真撮ったと思うのですが何故か2枚しかアップされてないですね…）
卓上に置いてあった夜のコースのメニューを見るに、8月は鱧が食べられるみたいです。
あ～、夜も来たいなぁ
本当にいつも幸せになれるご飯、ありがとうございます。美味しかったです!!!ご馳走さまでした!!!!
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赤坂ランチで大好きなお店の一つ。
ここのランチで大好きなのは釜揚げシラスと焼き鰯の親子丼。
丼の中には脂を身にまとったふっくら鰯。また、その鰯を、美味しそうに絶妙な焼き加減で丼の上に鎮座します。
そして親子の子、なシラスもたっぷりと。
それに小鉢と、味噌汁、とろろが付きます。
まずは、熱々の鰯にかぶりつきながら、ご飯をかっ込みます！鰯ってこんなに美味しかった？
って嬉しい再発見。
鰯でご飯を半分ほど頂いた後は、シラスの上にとろろをドバーッと！
もうそこからはワシャワシャと口にかっ込み続け丼である事の醍醐味を味わうのみです！
ホント美味しかったです！ごちそうさまでした！
2015.12.11
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釜揚げシラスと焼き鰯の親子丼
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丼と小鉢、とろろ、味噌汁
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イワシ丼
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ミノシュラン：焼きいわし丼
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ミノシュラン：焼穴子玉子ふはふは丼
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ミノシュラン：釜揚げしらすと焼き鰯の親子丼
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ミノシュラン：懐石料理
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ミノシュラン：アサリ、山椒入り土鍋ご飯 〆のこちらの土鍋ご飯
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minoru23
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
會水庵（かいすいあん）
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-6407 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線赤坂駅6・7番出口より乃木坂方面に向かい徒歩4分 赤坂駅から278m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （最大5名様まで） |
|---|---|
| 個室 |
無 個室感覚の掘りごたつ式座敷有り |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料パーキング多数あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 電話番号 |
03-3505-2369 |
| 備考 |
「注」カードが使えるのは 懐石 玉川 ￥7500 |
| 初投稿者 |
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ここと言えば、イワシの丼。
ここに行くと何も考えずにイワシ料理を頼む私でしたが、
外で待っている間、看板のメニューを見ながら初挑戦の
焼とりそぼろどんぶり
会社のメンバーで、このメニューが好きだというのもいたので。私は未経験。
かなりドキドキしながらまつとドーンと出てきたのは
イメージと全然違う焼きとりそぼろ丼
まず目に飛び込むのは玉子焼き
その下にはゴロゴロと焼き鳥と、そぼろが一面に。
甘めのソースが食欲をそそります。
これはこちらのもう一つの名物「あなごふわふわ丼」に
かかっているソースと同じですね！
（大盛りにしたけど）とてもボリューミー！
とても美味しい！けど、やはりここといえばイワシを超えられる事はできません
ごちそうさまでした