懐石 辻留
（つじとめ）食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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裏千家ご用達の日本料理
食べログ3.97
・2019年 bronze
・2018年 bronze
・2017年 bronze
【懐石 辻留】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、赤坂見附になります、
外観は、ビジネス街のビル地下1階にあります、あまり目立ちません。
内装は、階段を降り、風情ある玄関そして広めのエントランスがあり、
お部屋は全て個室にになります。4部屋しかありません。
料理は全てコース料理で、
昼夜ともに4つのコースに分かれます、昼のみ懐石弁当があります。
こちらは大変由緒あるお店で、
初代、辻留次郎さんが裏千家の家元から手ほどきを受け、1902年に京都に創業したお店です。
現在は三代目になる、辻義一さんがご主人となり、
茶堂裏千家より出入りを許されている懐石料理の名門になります。
個室では掛け軸、生け花など風情ある中、器は魯山人で味わえます。
♦️先付：
・梭子魚 松川造り、 イナダ焼き
♦️お椀：
・甘鯛、泡麩、松茸
♦️向付：
・湯葉入り豆乳豆腐、雲丹
♦️口取：
・海老、子持ち鮎、里芋、海老しんじょう
♦️焚合：
・鰊、茄子
♦️焼き物：
・フッコのカマ 塩焼き
♦️酢の物：
・ホッキ具、ほうれん草
♦️御飯
・味噌汁、お漬物
♦️果物：
・梨、葡萄
♦️和菓子
♦️抹茶
まさに完成されました、芸術的な日本料理、懐石料理になります。
丁寧な手法、素材、どれも申し分ございません。
料理だけでなく、部屋にある掛け軸、生け花、器、そして
女将さんであります、辻基子様による丁寧な接待サービス、
最後には、抹茶をたてて頂けます、
歴史と伝統、老舗の看板が随処から伝わります。
ゆっくりと、旬の素材を活かした丁寧な技法で頂けます。
雰囲気、作法なども楽しみながら、、、
良い時間を過ごせます。
良いお店ではないでしょうか？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
懐石 辻留（つじとめ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3403-3984 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤坂見附駅から333m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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食べログ★3.83
・2021年 日本料理東京百名店
【懐石 辻留】
さんにお伺いさせて頂きました
、
場所は、赤坂見附になります、裏路地の閑静な場所です
外観は、ビジネス街のビルですので多少分かりにくいですね
お蔭様で今年も訪問、忘年会が出来ました、
こちらは大変由緒あるお店で、
初代、辻留次郎さんが裏千家の家元から手ほどきを受け、
1902年に京都に創業したお店です。現在は三代目になる、辻義一さんがご主人となり、
茶堂裏千家より出入りを許されている懐石料理の名門になります。
茶堂の皆さまが多く通われる老舗になります。
内装が特に良く、
掛け軸、生け花、そして器は魯山人と実に良いですね
♦️先付
・このわた
・鯛、鰤
♦️お椀
・泡麩
♦️八寸
・海老、押し鮨、鮭、バイ貝、蓮根
♦️煮物
・鴨、大根
♦️焼物
・鰤照焼き、赤飯
♦️白子揚げ出し豆腐
♦️松葉蟹茹であげ
♦️蕎麦御飯
♦️甘味
・果物
・和菓子
・抹茶
素晴らしい懐石料理になります。とても良いですね
こちらのお店の良さは、料理だけでなく、
女将さんであります、丁寧な接待サービス、掛け軸、生け花、
そしてお約束の「抹茶」を頂けます、
まさに、
歴史と伝統を感じられます。
とても良い雰囲気ですね、
良いお店ではないでしょうか？