この口コミは、ジゲンＡＣＥさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ジゲンＡＣＥ口コミ4,321件フォロワー2,802人

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/05訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥40,000～￥49,9991人

SUGALABOにはしごしてしまいました (≧∀≦)

twitter ID : jigenace777
Instagram ID : jigenace777

某企業さんが主催するワイン会にお誘いされ麻布十番へ。
ワイン会にて小一時間も経った頃、「ジゲンさ〜ん今晩空いてませんか〜？」とメールが。
『今晩？。。。って、今20時、どちらかというと、今空いてますか？じゃないの？(≧∀≦)』なんて、細かい突っ込み絡めて思いつつ。（笑）
「今、麻布十番でワイン飲んでるけど・・・」
「SUGALABO来ませんかぁ〜？」
「ほぇ？めちゃ近くじゃん」
こんなやりとりの末、21時からのお誘いに乗ったのでした。

SUGALABOは言わずと知れたアイアンシェフ須賀洋介シェフのガストロノミーです。

ロブションのセカンドとして、ロブションが最も信頼を置いた実力のある須賀さんは、パリでは総シェフも務めています。
そして、いつしかアイアンシェフに登りつめ、その後、小山薫堂氏のプロデュースの下、当地にSUGALABOを開店しました。

あっという間に超人気を得て、現在、早い時間は向こう1年位埋まっているようで、特等席のカウンターはプラチナシートです。

料理の説明は文章が長くなりますし、他の方とかぶるので割愛します。(≧∀≦)
画像をご参照ください。

ご一緒した方がKRUGなどを頼んだので、ぼくも便乗。
KRUGをグラスで頂けるのはゴージャスですね。

この日のヴァンルージュは、Ch. de Beaucastel 1998。
Châteauneuf du Pape Roussanne Vieilles Vignes(シャトー・ド・ボーカステルシャトーヌフ・デュ・パプ)
セパージュは、ムールヴェードル30%、グルナッシュ30%、シラー10%、クノワーズ10%、サンソー5%。
1998年、その風味味わいは、もはや奇跡とも言える一本です！

終電ギリにぼくは店を後にしましたが、残った3名は須賀さんとギロッポンに繰り出したとか。
それなら、ぼくも便乗すればよかったかも。(≧∀≦)

それにしても、麻布十番駅のワイン会から麻布台のSUGALABOさんにはしごするとは。。。
まるでぼくが麻布十番にいることを分かっていたようなお誘いもさることながら、我ながらなかなかないパターンでした。

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生ハムの握り的な

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まずは生ハムをそのまま味わい

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SUGALABO米ヒノヒカリを生ハムで巻いてみて

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KRUG

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Ch. de Beaucastel 1998

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本日のメニュー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	SUGALABO
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、創作料理
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否	予約可紹介制となります。
住所	東京都港区麻布台1-11-10 日総ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	神谷町駅徒歩4分神谷町駅から239m
営業時間	■ 営業時間夜18:00～ ■ 定休日日曜日年末年始また月1の食材探しで不定期に定休日
予算	￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥80,000～￥99,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	20席（カウンター16席、個室4席）
個室	有
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	http://www.sugalabo.com/
初投稿者	chika**（1132）