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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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フジテレビ「料理の鉄人」改め「アイアンシェフ」のフレンチの鉄人、貴公子・須賀洋介氏
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福山麗子
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
SUGALABO
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約可 紹介制となります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神谷町駅 徒歩4分 神谷町駅から239m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥80,000～￥99,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター16席、個室4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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予約が取れない、人気店。
シェフのスガさんのラボラトリー、
研究所、制作室との意味。
フジテレビ「料理の鉄人」改め、
「アイアンシェフ」のフレンチの鉄人で、
番組では長年無敗を守り続けていた須賀洋介シェフ。
フレンチの貴公子と呼ばれる、須賀洋介さん。
JALのファーストクラスの機内食も監修されているそう。
一見さんにはパッと見、わからない入口。
カフェの秘密の扉を開けると・・・
全席シェフズキッチン。
コの字型のキッチンの奥にはカウンター席、
手前にテーブル席。
想像していたより、こじんまりした店内。
研究室の様なパイプが店内にむき出しになっています。
お化粧室に秘密が。
私は一度目はその秘密がわからず、2回目に入って理解。
たいがいの方は一度目でわかるそうです笑
お料理とペアリングでお酒を選んで下さいます。
定番アミューズはパッと見、もなか。
中身はいくら、ごはんが入っています。
その季節の全国から選び抜かれた食材で最高のお料理を。
最後のカレーはまかない風で遊び心が。
焼き立てのマドレーヌも定番。
全国各地で食材を探し続け、
お店がお休みになる事もあるそうです。
須賀シェフ＆『婦人画報』日本全国「食材スカウトキャラバン」も。
イケメンで笑顔がとても素敵な須賀様でした。