この口コミは、食サーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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食サー口コミ304件フォロワー713人

4.7

－1人

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気4.8
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2017/11訪問1回目

4.7

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気4.8
CP4.0
酒・ドリンク4.5

棚からスガラボ

まったく予定していなかったのですが、友人に、東京へ行く日程を伝えていた所、予定日前夜に予約を取ってくれました。
誘われて、迷う事10秒
行きます！

当日は、仕事を終えて、急いで新幹線に乗り東京へ
雨が降ってきたので、浜松町駅からタクシーに乗ってお店付近に到着

エントランスから謎めいたお店ですが、実際行ってみると看板も何もない
目印の「ORANGE」の看板を発見し、見つけました。
現在は、コーヒーショップではありませんでした。

今回は、カウンター席へ
なんとお隣は、マイレビさんでした(笑)

オープンキッチンですので、ライブで調理が見れます。
そして、すべてがオシャレ
なのに、この日のカウンターは男性ばかり(笑)

お料理

アミューズ4品
もなか
スッポンスープ
キッシュ
生ハムとご飯

アミューズのレベルがすごい
スッポンスープ、は水と塩だけ
生ハムとご飯は、生ハムの薄さたるや、そして口の中でとろけてお米と混ざり合います。
キッシュも色々な食材が入ってますが、味の迷子にならない。

・松葉蟹(柴山)と関金わさび(鳥取)
・帆立(噴火湾)、海藻バター、おかひじき(山形)
・七谷鴨(鴨)　百合根
・鮟肝(北海道茅部群)　三浦大根
・仙台黒毛和牛　大和丸いも(堤農園)　王様しいたけ(福田農園)
・特製カレー
・富有柿　(西岡農園　奈良)　バルサミコ酢(山梨)
・洋梨"コミス"(見城農園　群馬)

イノベーティブ、フレンチとのことですが、ほぼ和食です。
今まで、イノベーティブな料理との相性の悪さを感じていたのですが、むしろ素晴らしいと感じました。
ほぼ和食ですからね(笑)
フレンチを食べているという感じがほとんどしなかった。
本当にそれぞれの食材の味、風味が立っている
その食材を食べるための料理です。
ペアリングのワインも素晴らしい。
量が少ないので、全部倍でもらおうかと思いましたが、ここは、料理を楽しむ場所と自分を言いきかせ自粛。
そもそも、いいワインをがぶ飲みしてはいけない(汗)
新幹線でも飲んできてますし・・・

そして、最後には、手土産まで頂きました。

かのロブションの右腕
そして、アイアンシェフ
料理の鉄人世代の僕には、あまりにも素敵すぎる夜でした。
予約をとってもらい、その上に厚かまし過ぎるお土産のリクエストに、文句を言いながらも買ってきてくれた友人に感謝です。

Thanks a million！！

10

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	SUGALABO
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、創作料理
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否	予約可紹介制となります。
住所	東京都港区麻布台1-11-10 日総ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	神谷町駅徒歩4分神谷町駅から239m
営業時間	■ 営業時間夜18:00～ ■ 定休日日曜日年末年始また月1の食材探しで不定期に定休日
予算	￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥80,000～￥99,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	20席（カウンター16席、個室4席）
個室	有
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	http://www.sugalabo.com/
初投稿者	chika**（1131）